Σαρδέλες γεμιστές με φρέσκο κρεμμυδάκι και ντομάτες

Σαρδέλες γεμιστές

Άμα κάνεις “κακές” παρέες  θέλεις να φτιάξεις ότι βλέπεις να ανεβάζουν στο fb όχι ότι μπορώ να τον φτάσω αυτόν το φίλο απλά προσπαθώ!!

Σήμερα στο χωριό ήταν η μέρα του ψαρά, άτυχη για μένα φωτογραφικά γιατί;; ας το αφήσουμε, θα γελάμε μέρες!!

Μαζί με ένα λαβράκι αγοράστηκαν και λίγες σαρδέλες για να πειραματιστώ και να το αποτέλεσμα.

Δεν θα δώσω ποσότητες μπορείτε να φτιάξετε πολλές ή λίγες ανάλογα αν θα είναι το κύριο σας πιάτο ή συνοδευτικό.

Σαρδέλες γεμιστές με φρέσκο κρεμμυδάκι και ντομάτες
Print Recipe
Σαρδέλες γεμιστές με φρέσκο κρεμμυδάκι και ντομάτες
Print Recipe
Συστατικά
  • σαρδέλες
  • κρεμμυδάκια φρέσκα
  • μικρές ώριμες ντομάτες
  • Αλάτι και πιπέρι
  • ελαιόλαδο
  • ρίγανη φρέσκια ψιλοκομμένη (προαιρετικό)
Διαδικασία
  1. Καθαρίζουμε τις σαρδέλες και τις φιλετάρουμε. Κόβοντας το κεφάλι μπορούμε συγχρόνως να αφαιρέσουμε και τα εντόσθια. Με το δάκτυλο μας ανοίγουμε πιέζοντας και αφαιρούμε το κόκαλο. Τις πλένουμε και τις βάζουμε σε σουρωτήρι να στραγγίξουν.
  2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τις ντομάτες.
  3. Αλατοπιπερώνουμε τις φιλεταρισμένες σαρδέλες και στρώνουμε τις μισές ανοιγμένες σε ένα ταψάκι ή πυρέξ. Μοιράζουμε σε όλες τα κρεμμυδάκια και τις ντομάτες. Σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες.
  4. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και σκορπάμε τα φύλλα της φρέσκιας ρίγανης από πάνω.
  5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά ανάλογα με το φούρνο.
  6. Βγάζουμε από το φούρνο μεταφέρουμε σε πιατέλα και συνοδεύουμε με μια πράσινη σαλάτα εποχής.
Powered byWP Ultimate Recipe
Ξανθή

Ξανθή

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ

4 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Τι φανταστικό φαγητό!! Τι όμορφα τακτοποιημένες οι σαρδέλες σου! Πάντως Ξανθή έχεις άδικο για τις φωτογραφίες.. Τις βλέπω πολύ όμορφες. Στη σκιά που έχεις φωτογραφίσει το φαγητό με το φυσικό φως αναδεικνύεται πολύ. Είμαι σίγουρη ότι είναι γευστικότατο!!!!!!

  2. Avatar Ο/Η Beauty Follower λέει:

    Τελειο! Καλοκαιρινο! Βιταμινουχο!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

  3. Avatar Ο/Η evi@thehealthycook λέει:

    σούπερ φαγάκι!! 🙂

  4. Avatar Ο/Η Amelie λέει:

    Αυτό το νόστιμο φαγητό το κάνω συχνά και μου αρέσει πολύ!

Γράψτε απάντηση στο evi@thehealthycook Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *