Σαλάτα κόκκινο λάχανο kale και ρόδια

Σαλάτα κόκκινο λάχανο kale και ρόδια

Ξεκινάμε τον νέο χρόνο με μια σαλάτα ότι κι αν σηματοδοτεί αυτό.

Είναι μια σαλάτα πολύ εύκολη, έχει γίνει πολλές φορές για τα εορταστικά μας τραπέζια και άρεσε πολύ.

Μπορούμε να προσθέσουμε ή να αφαιρέσουμε υλικά για τη σύνθεση της αλλά και για το ντρέσινγκ όπως και να προσαρμόσουμε τις ποσότητες των υλικών ανάλογα με τις ανάγκες μας.

Σαλάτα κόκκινο λάχανο kale και ρόδια
Print Recipe
Σαλάτα κόκκινο λάχανο kale και ρόδια
Print Recipe
Συστατικά
Για τη σαλάτα
  • κόκκινο λάχανο λεπτοκομμένο
  • kale μόνο τα τρυφερά φύλλα
  • καρότο τριμμένο στον τρίφτη
  • σπόρια από ρόδι
για το ντρέσινγκ
  • ελαιόλαδο
  • σιρόπι ροδιού
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • ξύδι βαλσαμικό
Διαδικασία
  1. Πλένουμε το kale και αφαιρούμε το χοντρό κοτσάνι, το κόβουμε σε μικρές λωρίδες. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε σε τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το κόκκινο λάχανο. Καθαρίζουμε ένα ρόδι να πάρουμε τα σπόρια του.
  2. Τα τοποθετούμε όλα μαζί σε ένα μπολ ανάδευσης και τα ανακατεύουμε.
  3. Σε ένα βαζάκι βάζουμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε καλά.
  4. Μεταφέρουμε σε σαλατιέρα τα λαχανικά και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ και σερβίρουμε.
Σημειώσεις

Αντί για το kale  μπορούμε να βάλουμε τρυφερά φύλλα από σπανάκι.

Επίσης μπορούμε να φτιάξουμε ένα ντρέσινγκ με γιαούρτι ταχίνι και σκόρδο.

Powered byWP Ultimate Recipe
Ξανθή

Ξανθή

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ

2 Σχόλια

  1. Ο/Η Ariadni St. λέει:

    Καλη χρονια!
    Δεν εχω δοκιμάσει kale , ουτε καν ξερω αν θα το βρω σε επαρχιακη πολη, αλλα η σαλάτα σου φαινεται πολύ ωραία!
    fetoula.blogspot.gr

    • Ξανθή Ο/Η Ξανθή λέει:

      Καλή χρονιά Αριάδνη, εδώ και λίγα χρόνια έχει αρχίσει να καλλιεργείται στην Ελλάδα το Kale,όχι ίσως παντού. Μπορείς να βάλεις σπανάκι θα είναι εξίσου καλή, το έχω δοκιμάσει.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *