Ρολό κοτόπουλου με λαχανάκια Βρυξελλών

Ρολό κοτόπουλου με λαχανάκια Βρυξελλών

Σήμερα σας έχω πολύ εύκολο φαγητό και νόστιμο, αρκεί να σας αρέσουν τα λαχανάκια Βρυξελλών και να μπορείτε να τα βρείτε εύκολα.

 

Ρολό κοτόπουλου με λαχανάκια Βρυξελλών
Print Recipe
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
4 άτομα 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
1 1/2 ώρα
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
4 άτομα 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
1 1/2 ώρα
Ρολό κοτόπουλου με λαχανάκια Βρυξελλών
Print Recipe
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
4 άτομα 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
1 1/2 ώρα
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
4 άτομα 10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
1 1/2 ώρα
Συστατικά
  • 1 ρολό κοτόπουλου περίπου 1 κιλού
  • 600 γρ λαχανάκια βρυξελλών
  • 2 κουτ. σούπας βούτυρο
  • 1 κουτ. γλυκού τσισμένι ή λεμονοπίπερο
  • αλάτι
Διαδικασία
  1. Αγοράζουμε έτοιμο ρολό κοτόπουλου, μπορούμε να ζητήσουμε από το χασάπη μας να το γεμίσει με ζαμπόν τυρί πιπεριά ή χωρίς γέμιση ανάλογα με τα γούστα μας.
  2. Βάζουμε το ρολό σε σακούλα ψησίματος μαζί με το χυμό λεμονιού κι ένα ποτήρι κρασιού νερό.
  3. Κλείνουμε τη σακούλα την τρυπάμε προσεκτικά με μια οδοντογλυφίδα σε δυο τρία σημεία και ψήνουμε για 1 1/2 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κι αέρα στο κάτω ράφι του φούρνου.
  4. Βγάζουμε από το φούρνο αφαιρούμε το ρολό από τη σακούλα και με τη βοήθεια ενός ψαλιδιού αφαιρούμε το δίχτυ. Αφήνουμε λίγα λεπτά ώστε να μπορούμε να κόψουμε εύκολα τα κομμάτια.
  5. Ετοιμάζουμε τα λαχανάκια: 30 λεπτά πριν το τέλος του ψησίματος σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό τοποθετούμε τα λαχανάκια (δεν χρειάζεται να τα αποψύξουμε) και τα αφήνουμε να βράσουν 5 λεπτά μετρώντας από τη στιγμή που θα αρχίσουν να κοχλάζουν.
  6. Στραγγίζουμε τα λαχανάκια. Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το βούτυρο και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε τα λαχανάκια. Τα σοτάρουμε ελαφρά γυρίζοντας τα προσεκτικά με μια ξύλινη κουτάλα. Πασπαλίζουμε με το τσιμένι ή το πιπέρι και σερβίρουμε περιχύνοντας με τη σάλτσα του κοτόπουλου.
Σημειώσεις

Εναλλακτικά ψήνουμε σε γάστρα σκεπασμένη προσέχοντας να έχει λίγα υγρά κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Ξεσκεπάζουμε τη γάστρα τα τελευταία 15 λεπτά του ψησίματος.

Powered byWP Ultimate Recipe
Ξανθή

Ξανθή

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ

16 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η eleni λέει:

    Μμμμ,ωραίο φαγητό και στα λαχανάκια έχω μια αδυναμία-φυσικά πρέπει να τα παραγγείλω κι έτσι κάνω,όποτε το θυμάμαι.
    Φιλιά!

  2. Avatar Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Δεν είναι μόνο εύκολο το σημερινό φαγάκι σου Ξανθή μου!
    Είναι και πολύ νόστιμο και υγιεινό!
    Ωραίος ο συνδυασμός του κοτόπουλου με τα λαχανάκια, τα οποία θεωρώ πολύ σικ!
    Φιλιά πολλά!

  3. Avatar Ο/Η Martha λέει:

    Μακάρι να καθόμουν κι εγώ στο τραπέζι σας σήμερα Ξανθή μου! Καλή σας όρεξη στη νοστιμιά!

  4. Avatar Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Ωραιότατο το σημερινό σου φαγάκι Ξανθή μου, το κοτόπουλο και γενικά το κρέας ψήνονται πολύ όμορφα μέσα στην σακούλα ψησίματος.
    Φιλιά, καλή βδομάδα!

  5. Avatar Ο/Η anthivolon λέει:

    Ωραία πρόταση Ξανθή….ελαφριά και νόστιμη!!!

  6. Avatar Ο/Η ΕΛΕΝΗ λέει:

    Πολύ ωραίο φαγητό Ξανθή μου και ο συνδυασμός άψογος!!!!
    Φιλιά πολλά!!!

  7. Avatar Ο/Η mia maria λέει:

    Πολύ ωραίο το φαγητό σου Ξανθή! Τα λαχανάκια ήταν η αδυναμία του Νίκου, λέω ήταν γιατί δεν αρέσουν στους άλλους και δεν του τα φτιάχνω ποτέ:)

  8. Avatar Ο/Η sundayspoon λέει:

    Εύκολο και πολύ υγιεινό το φαγητό σου Ξανθή μου! Μπράβο για την ωραία ιδέα!
    Καλημέρα!

  9. Avatar Ο/Η Katerina λέει:

    Αγαπώ πολύ τα λαχανάκια αλλά προσπαθώ να μην τα τρώω τόσο συχνά λόγω χοληστερίνης. Πολύ νόστιμο φαγάκι και χωρίς φασαρία και ταλαιπωρία! Φιλιά πολλά!

  10. Avatar Ο/Η Penelope λέει:

    Βρε τα λαχανάκια!!!
    Από προχθές μου έχουν “τσακίσει” τα νεύρα :-))
    Αλλά θα του τα φτιάξω, να δω κι’ αν θα τα “γλωσσιάσει” που έλεγε εμένα η γιαγιάκα μου.

    Πολύ ωραίο το φαγητό σου Ξανθή μου, κι άμα φτερνιζόσουν σήμερα…εγώ ήμουν που σε μελέταγα 🙂

  11. Avatar Ο/Η Helen Gr λέει:

    Χθες αγόρασα τσιμένι για να το δοκιμάσω με κιμά. Είχαμε πάει σε Τούρκικο εστιατόριο και το είχαν βάλει στα παϊδάκια. Πρέπει όμως να ταιριάζει πολύ και με το κοτόπουλο.
    Μην με παρεξηγήσεις, Ξανθή μου, αλλά θα σερβιριστώ μόνο κοτόπουλο!
    Καλό βράδυ!

  12. Avatar Ο/Η Sofia Sofeto λέει:

    Γεια σου Ξανθή μου!
    Ωραία η σκέψη σου για το τσιμένι, φαντάζομαι θα του έδωσε ιδιαίτερη γεύση, προσωπικά μου αρέσει πολύ!
    Το βούτυρο μου τα χάλασε λίγο , αλλά περί ορέξεως… Καλό σου απόγεύμα!

  13. Avatar Ο/Η Lila Xagorari λέει:

    Αν σου πω Ξανθή μου οτι έχω φυτέψει 2 φορές στον κήπο αλλά δεν έχουν βγει τι θα πεις?
    Τόσο πολύ μου αρέσουν!!!!

  14. Avatar Ο/Η Μarion, λέει:

    Νόστιμο κι εύκολο Ξανθή
    Και τα λαχανάκια Βρυξελλών μου αρέσουν και ταίριαξαν πολύ με το κοτόπουλο.

    Φιλιά

  15. Avatar Ο/Η Maria B. λέει:

    Αγαπημένο φαγάκι το ρολο κοτόπουλο, συνήθως το φτιαχνω με πατάτες αλλά και με τα λαχανάκια πιστεύω ότι είναι πολύ καλή και υγιεινή πρόταση !

    καλό μεσημέρι, φιλια

  16. Avatar Ο/Η margarita λέει:

    Αν και δε το περιμενα λαχανακια εφαγα πριν λιγα χρονια και μου αρεσαν πολυ!!!! θα τα δοκιμασω σιγουρα

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *