Λαχανοκριθαράκι πικάντικο με μανιτάρια και κολοκύθα

Λαχανοκριθαράκι πικάντικο με μανιτάρια και κολοκύθα
Print Recipe
Μία πάρα πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή που έγινε με ότι υπήρχε στο ψυγείο.
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
4 άτομα 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
4 άτομα 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά
Λαχανοκριθαράκι πικάντικο με μανιτάρια και κολοκύθα
Print Recipe
Μία πάρα πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή που έγινε με ότι υπήρχε στο ψυγείο.
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
4 άτομα 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
4 άτομα 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά
Συστατικά
  • 1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
  • 5 μανιτάρια άσπρα κομμένα σε χοντρές φέτες
  • 1 μικρή καυτερή πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
  • 1 μεσαία πιπεριά κόκκινη φλάσκα κομμένη σε κυβάκια
  • 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
  • 100 γρ. κολοκύθα κομμένη σε κυβάκια
  • 1 μικρό λάχανο άσπρο κομμένο σε μακρόστενες φέτες
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 1/2 κουτί ντοματάκια (κονκασέ)
  • 150 γρ. κριθαράκι
  • αλάτι
Διαδικασία
  1. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε όλα τα λαχανικά μαζί και το αλάτι, ενώ τα γυρνάμε για να μαραθούν πολύ καλά.
  2. Στην συνέχεια βάζουμε 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε να βράσουν καλά τα λαχανικά μας.
  3. Τέλος προσθέτουμε το κριθαράκι, κοιτάζοντας να έχει αρκετό νερό ώστε να ψηθεί χωρίς να κολλήσει και να είναι και ζουμερό.
  4. Σερβίρουμε και συνοδεύουμε με τυρί φέτα ελιές και ζεστό ψωμί
Σημειώσεις

Αφαιρείται από την συνταγή ή προσθέτετε κάτι, σύμφωνα με τα δικά σας γούστα.

Powered byWP Ultimate Recipe

3 Σχόλια

  1. Ο/Η evi@thehealthycook λέει:

    αγαπημένο φαγητό!! 🙂

  2. Ο/Η Amelie λέει:

    Ωραίο, καθημερινό, υγιεινό φαγητό για όλη την οικογένεια!

  3. Ο/Η kikitchenandthechef λέει:

    ξανθη μου μου αρεσει που παντα κατι κανεις και πηγαινεις ενα κλικ παραπανω μια γνωστη συνταγη ή και παραδοσιακη ακομα,μαρεσε η ιδεα με τα μανιταρια !!!
    καλη εβδομαδα και φιλια!!!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *