Κοτόπουλο τηγανητό

Κοτόπουλο τηγανητό

Κοτόπουλο τηγανητό στο σπίτι μας έχει γίνει πολλές φορές καμιά φορά όμως δεν είχε φωτογραφηθεί.

Κάθε φορά δε το πανάρισμά του έχει γίνει με διαφορετικά υλικά  για ποικίλους λόγους, όπως π. χ. σε αυτό χρησιμοποιήθηκαν νυφάδες βρώμης λόγω του ότι τελευταία στιγμή ανακάλυψα ότι δεν υπήρχε κάτι άλλο να  χρησιμοποιηθεί.

θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί αλεύρι, φρυγανιά, τριμμένα δημητριακά ή και μπαγιάτικο ψωμί τριμμένο.

 

 

Κοτόπουλο τηγανητό
Print Recipe
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
2 άτομα 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
10 λεπτά
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
2 άτομα 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
10 λεπτά
Κοτόπουλο τηγανητό
Print Recipe
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
2 άτομα 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
10 λεπτά
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
2 άτομα 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
10 λεπτά
Συστατικά
  • 2 μπούτια κοτόπουλου κομμένα στη μέση ή 4 κοπανάκια
  • Αλάτι και φρεσκοκομμένο πιπέρι
  • 4 κουτ. σούπας νυφάδες βρώμης αλεσμένες σε μούλτι
  • 1 αυγό
  • 2 κουτ. σούπας αλεύρι μαλακό
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Διαδικασία
  1. Πλένουμε το κοτόπουλο και το σκουπίζουμε καλά με χαρτί κουζίνας. Αλατοπιπερώνουμε.
  2. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το αυγό χτυπημένο ελαφρά και νερό τόσο όσο να πάρουμε ένα αραιό χυλό. Καρυκεύουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι
  3. Βουτάμε το κοτόπουλο στο χυλό και μετά το επικαλύπτουμε με τις τριμμένες νυφάδες.
  4. Σε βαθύ τηγάνι ή ακόμη καλύτερα σε κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο. Το βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μόλις ζεσταθεί ( όχι να κάψει πολύ) προσθέτουμε τα κομμάτια κοτόπουλου. Καλό είναι να τα τηγανίσουμε τμηματικά δυο δυο.
  5. Τηγανίζουμε σε όχι πολύ δυνατή φωτιά γιατί διαφορετικά θα αρπάξει εξωτερικά και θα είναι άψητο μέσα.
  6. Τηγανίζουμε περίπου 5 λεπτά από κάθε πλευρά ανάλογα με το μέγεθος του κομματιού.
  7. Βγάζουμε σε πιάτο που έχουμε στρώσει χαρτοπετσέτα να απορροφήσει το επιπλέον λάδι.
  8. Σερβίρουμε με ένα ρύζι ατμού ή πατάτες τηγανητές ή ψητά λαχανικά και σαλάτα.
Σημειώσεις

Για το ρύζι στον ατμό μπορείτε να δείτε εδώ 

Μπορούμε να βάλουμε κι άλλα μπαχαρικά στο κοτόπουλο όπως κάρυ κουρκουμά ή σουμακ.

 

 

Powered byWP Ultimate Recipe
Ξανθή

Ξανθή

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ

10 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η Κλεομένης λέει:

    Καλησπέρα. Τελικά στους χρόνους δεν ταιριάζουμε. Στην προηγούμενη ανάρτηση θα έψηνα το ψάρι το μισό χρόνο, στο κοτόπουλο θα το τηγάνιζα τον διπλάσιο… Και όχι με το μάτι, με θερμόμετρο και σε πολύ λάδι, να πεις ότι φταίει αυτό. Εκτός πια αν το αριάνι που χρησιμοποιώ αντί για αυγό κάνει τόση διαφορά.

    • Ξανθή Ο/Η Ξανθή λέει:

      Αν είναι μεγάλα τα κομμάτια θέλουν πιο πολύ οπωσδήποτε. Παρόλο που αγόρασα θερμόμετρο και για κρέατα δεν έχω συνηθίσει ακόμη να το χρησιμοποιώ. Αριάνι δεν έχω χρησιμοποιήσει και μου βάζεις ιδέα.
      Το λάδι πρέπει να είναι πολύ γιαυτό προτείνω και την κατσαρόλα. Κανονικά θέλει φριτέζα αλλά εγώ της έχω αλλάξει ρόλο.

  2. Avatar Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Μου αρέσει το κοτοπουλάκι έτσι Ξανθή και ειδικά για τις μικρές μας είναι η αγαπημένη τους λιχουδιά!! Ταιριάζει τέλεια με ρυζάκι στον ατμό. Εγώ το συνοδεύω και με ψητά ντοματίνια και κολοκυθάκια.
    Καλή εβδομάδα!!

  3. Avatar Ο/Η Amelie λέει:

    Πάντα αγαπημένο το τηγανητό κοτόπουλο! Την τελευταία φορά που το έφτιαξα χρησιμοποίησα κι εγώ νιφάδες βρώμης και μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα. Το δικό σου πάντως δείχνει πολύ τραγανιστό και ροδοκόκκινο, επιτυχία!

  4. Avatar Ο/Η kikitchenandthechef λέει:

    πωωωωπωωω ποσο λαχταριστο φαινεται!!!!γεια στα χερια σου ξανθη!!!

  5. Avatar Ο/Η Marion λέει:

    Φαίνεται τέλειο Ξανθή. Ξεροψημένο κοτοπουλακι, το ζήλεψα τώρα.

    Δεν το εχω κανει ετσι το κοτόπουλο, ωραία ιδέα για κάτι διαφορετικό

  6. Avatar Ο/Η spoon stories λέει:

    Το πανέ είναι ο αγαπημένος μου τρόπος να φάω κοτόπουλο! Δεν το κάνω συχνά για τις θερμίδες ή αλλιώς το ψήνω στο φούρνο! Μια φορά στο τόσο όμως η κατάχρηση πρέπει να γίνετε! Πολύ θα ήθελα μια δαγκωνίτσα…

  7. Avatar Ο/Η Magda | My Little Expat Kitchen λέει:

    Πολύ ωραίο κοτόπουλο Ξανθή μου. Εγώ να σου πω τηγανητό δεν το κάνω ποτέ, μόνο ψητό, παναρισμένο στο φούρνο, αλλά έτσι στο λάδι είναι σκέτη αμαρτία. Πεντανόστιμο! Πω πω βλέπω την κρούστα που έχει κάνει και το λαχταράω!! Φιλιά πολλά!

  8. Avatar Ο/Η mia xara λέει:

    Πολύ λαχταριστό το τηγανητό κοτοπουλάκι!!! Σε γενικές γραμμές αποφεύγουμε τα τηγανητά στο σπίτι, αλλά όπως και να το κάνεις η γεύση δε συγκρίνεται! Ωραίο με την επικάλυψη βρώμης! Καλή σου μέρα, Ξανθή, ΧΟΧΟ

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *