Γλυκόπιοτo σιρόπι με cranberry και λεμόνια

Πάμε πάλι στα εορταστικά. Μια πρόταση που θα μπορούμε  να προσθέσουμε στα σπιτικά μας  δωράκια ή να απολαύσουμε με τους αγαπημένους μας μετά από ένα γεύμα ή συνοδεύοντας ένα γλυκό.

Αν δεν μπορούμε να βρούμε cranberry  ίσως κάποια άλλα κόκκινα φρούτα, αυτά του ψυγείου, θα δώσουν χρώμα και άρωμα σε αυτό το σιρόπι ή  την κόκκινη λεμονάδα θα έλεγα μιας και η παρουσία του λεμονιού είναι καλά αισθητή.

Γλυκόπιοτo σιρόπι με cranberry και λεμόνια
Print Recipe
Μερίδες
1200 ml
Χρόνος μαγειρέματος
20 -30 λεπτά συν ο χρόνος να κρυώσει.
Μερίδες
1200 ml
Χρόνος μαγειρέματος
20 -30 λεπτά συν ο χρόνος να κρυώσει.
Γλυκόπιοτo σιρόπι με cranberry και λεμόνια
Print Recipe
Μερίδες
1200 ml
Χρόνος μαγειρέματος
20 -30 λεπτά συν ο χρόνος να κρυώσει.
Μερίδες
1200 ml
Χρόνος μαγειρέματος
20 -30 λεπτά συν ο χρόνος να κρυώσει.
Συστατικά
  • 900 γρ cranberry κατεψυγμένα
  • 800 γρ ζάχαρη
  • 4 λεμόνια ξύσμα και χυμό
  • 900 ml νερό
Διαδικασία
  1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα cranberry το νερό και τη ζάχαρη και φέρνουμε σε θερμοκρασία βρασμού. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και βράζουμε για 10 λεπτά πατώντας τα cranberry ελαφρά να βγάλουν τους χυμούς τους. Ξαφρίζουμε αν χρειαστεί.
  2. Προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό του λεμονιού και βράζουμε ακόμη 3-4 λεπτά.
  3. Βγάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει για λίγο. Τα στραγγίζουμε σε ψιλό σουρωτήρι κρατώντας σε ένα άλλο μπολ τον πολτό των φρούτων.
  4. Φιλτράρουμε το υγρό περνώντας το από μουσελίνα και μεταφέρουμε σε αποστειρωμένα μπουκάλια.
  5. Αποθηκεύουμε σε ψυγείο μέχρι να το καταναλώσουμε ή να το προσφέρουμε.
  6. Για να το σερβίρουμε αραιώνουμε με νερό ή ανθρακούχο νερό 1 μέρος του σιροπιού με 4 μέρη νερό. Προσθέτουμε επιπλέον παγάκια αν το επιθυμούμε.
Σημειώσεις

Τον πολτό από τα cranberry  θα τον κάνω μια σάλτσα για κάποιο εορταστικό πιάτο.

Cranberry  κατεψυγμένα θα βρείτε σε καταστήματα με Πολωνικά ή Ρωσικά προϊόντα.

Powered byWP Ultimate Recipe
Ξανθή

Ξανθή

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *