Αφράτα pancakes

Αφράτα pancakes

Όπως έγραψα και στην προηγούμενη ανάρτηση θα πρέπει να είμαστε έτοιμοι για τα πρωινά ή τα απογευματινά των παιδιών ιδιαίτερα τώρα που αρχίζουν τα σχολεία.

Η Λίνα φέτος έχει μεγαλύτερες ευθύνες, πρέπει να σταθεί στα παιδιά της και ιδιαίτερα στην κόρη της, η οποία κάνει την προσπάθεια της όντας στην τρίτη Λυκείου.

Ας της ευχηθούμε καλή επιτυχία!!!!!!!!!!!!!!

Για να τα γλυκάνει, εκεί μεταξύ διαβάσματος και τρεξίματος, ξέρετε σχολείο, φροντιστήρια, Γαλλικά, Κινέζικα που λέω κι εγώ, βρίσκει σπιτικές λιχουδιές και φτιάχνει.

Έφτιαξε λοιπόν αυτά τα αφράτα puncakes  και άφησε σε μένα τη γραφή της συνταγής.

Εγώ ως ζηλιάρα έφτιαξα τη μισή δόση και τα απολαύσαμε στο πρωινό του Σαββάτου.

puncakes-2

Αφράτα puncakes
Print Recipe
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
6-8 κομμάτια 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
10 λεπτά
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
6-8 κομμάτια 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
10 λεπτά
Αφράτα puncakes
Print Recipe
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
6-8 κομμάτια 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
10 λεπτά
Μερίδες Χρόνος προετοιμασίας
6-8 κομμάτια 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
10 λεπτά
Συστατικά
  • 2 αυγά
  • 1 1/2 κούπα γάλα
  • 1 κουτ. σούπας μπέικιν πάουντερ
  • 3 κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 1/2 κουτ. γλυκού άρωμα βανίλιας
  • 3 κουτ. σούπας βούτυρο λιωμένο και λίγο για το τηγάνισμα
  • 6 κουτ. σούπας αλεύρι αυτοδιογκούμενο (γεμάτες καλά)
  • μέλι, κανέλα και τριμμένα καρύδια για το σερβίρισμα
Διαδικασία
  1. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός του αλευριού μέσα σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάμε προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι.
  2. Το μείγμα που θα προκύψει θα πρέπει να είναι ένας μέτριος χυλός. Σε περίπτωση που μας βγει πολύ πηχτός προσθέτουμε λίγο γάλα.
  3. Αλείφουμε ένα μικρό αντικολλητικό τηγάνι με λίγο βούτυρο και το τοποθετούμε στην εστία σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  4. Με μια βαθιά κουτάλα σερβιρίσματος μεταφέρουμε μέρος του χυλού, στο ζεστό τηγάνι, ίσα να καλυφτεί ο πάτος.
  5. Μόλις ψηθεί από τη μια μεριά (θα το καταλάβουμε γιατί θα ξεκολλάει) το γυρίζουμε με μια σπάτουλα να ψηθεί κι από την άλλη.
  6. Βγάζουμε και τοποθετούμε σε πιατέλα. Συνεχίζουμε με το υπόλοιπο μείγμα.
  7. Σερβίρουμε με επικάλυψη μελιού - κανέλας ή τριμμένα καρύδια.
Σημειώσεις

Η όλη διαδικασία είναι πολύ απλή, μπορούν  να τα φτιάξουν και μόνα τους τα μεγαλύτερα παιδιά ή με τη βοήθεια μας τα μικρότερα.

Το μείγμα μπορεί να μείνει στο ψυγείο ώστε να το το φτιάξουμε τμηματικά.

Ίσως να πήξει λίγο, τότε θα προσθέσουμε λίγο γάλα και θα το ανακατέψουμε ξανά.

Αντί της βανίλιας μπορείτε να αρωματίσετε με ξύσμα πορτοκαλιού.

Την ώρα που το έγραφα σκέφτηκα ότι θα μπορούσαμε να το γαρνίρουμε και με φρούτα εποχής και μέλι.

Και η Λίνα σκέφτεται ήδη πως θα τα κάνει σοκολατένια κι αν αυτό γίνει θα επανέλθουμε με ενημέρωση.

Powered byWP Ultimate Recipe
Ξανθή

Ξανθή

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ

3 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η Ανώνυμος λέει:

    καλημερα!καλο φθινοπωρο!καλη δημιουργικη σχολικη χρονια!
    !καλη δυναμη στο κοριτσακι σας για την δυσκολη χρονια!!
    η συνταγη υπεροχη και δοκιμασμενη χρονια τωρα….
    αγαπημενη σε μικρους και μεγαλους….
    το μονο υλικο που δεν εβαζα ηταν το μπεικιν……
    θα το δοκιμασω…σας ευχαριστουμε πολυ!
    καλη συνεχεια!!!

  2. Avatar Ο/Η Beauty Follower λέει:

    Μμμμ νοστιμοτατα!
    Καλή εβδομαδα 🙂

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *