Κατηγορία: Πίτες 57 δημοσιεύσεις

Κρεμμυδόπιτα σαν της Μυκόνου

Κρεμμυδόπιτα σαν της Μυκόνου

Επειδή δεν έχω φτιάξει καμμιά πίτα εδώ και καιρό, έχω κάτι σαν στερητικό σύνδρομο, ευτυχώς που έχω μια καλή φίλη στην πολυκατοικία και με κερνάει κανένα κομμάτι που και που.…
Πιτάκια με κολοκύθα ή γλυκοπατάτες με ζύμη τάρτας

Πιτάκια με κολοκύθα ή γλυκοπατάτες με ζύμη τάρτας

Σε ένα ξεκαθάρισμα στο σπίτι πέταξα πάρα πολλά περιοδικά γαστρονομίας εκτός από αυτά που μου έστελναν – έφερναν τα παιδιά από το Λονδίνο. Και αυτό έγινε για συναισθηματικούς λόγους και…
Τραχανόπιτα ανοιχτή με τσιγαρίθρες

Τραχανόπιτα ανοιχτή με τσιγαρίθρες

Οι πειραματισμοί με τις τσιγαρίθρες συνεχίζονται, μετά την προσθήκη τους σε ομελέτα ήθελα να τις προσθέσω σε πίτα και θυμήθηκα μια τραχανόπιτα της πατρίδας μου. Λεπτομέρειες δε θυμόμουν, διάβασα τα…
Πλαστός Θεσσαλίας με παραπούλια

Πλαστός Θεσσαλίας με παραπούλια

Έχω την εξαιρετική τύχη να βρίσκεται δίπλα μου καλή φίλη, καλός άνθρωπος και χρυσοχέρα. Μαζί έχουμε μαγειρέψει πολλές φορές, και έχω καταγράψει τις συνταγές της. Κουραμπιέδες, γιορτινά ψωμιά, κουλούρια, πίτες…
Πίτα με πατάτες και πράσα, νηστίσιμη

Πίτα με πατάτες και πράσα, νηστίσιμη

Την αγάπη μου για τις πίτες την έχω εκφράσει αρκετές φορές μιλώντας για αυτές εδώ ή παρουσιάζοντας κάποιες πίτες από αυτές που έχω μνήμες μητέρας ή από διηγήσεις φίλων. Αυτές…
Μια ιδιαίτερη πίτα με κολοκύθα μανιτάρια σπανάκι και τυριά σε φύλλο χωρίς γλουτένη

Μια ιδιαίτερη πίτα με κολοκύθα μανιτάρια σπανάκι και τυριά σε φύλλο χωρίς γλουτένη

Ο λόγος που χαρακτηρίζω αυτή την πίτα ιδιαίτερη είναι όχι τόσο για τη γέμιση, αν και παραπέμπει σε τάρτα, αλλά για το φύλλο που την περιβάλει. Έχω μιλήσει και άλλη…
Πίτα με ρύζι και λαχανικά

Πίτα με ρύζι και λαχανικά

Οι ώρες ατελείωτες, ο χρόνος λες και έχει σταματήσει κάπου, το μυαλό επίσης κολλημένο. Έχω κατεβάσει διάφορα παλιά περιοδικά χειροτεχνιών και προσπαθώ να απασχολήσω μυαλό και χέρια. Δεν ξέρω τώρα,…
Κολοκυθόπιτα με τυριά σε  φύλλο ολικής

Κολοκυθόπιτα με τυριά σε φύλλο ολικής

Αυτή η πίτα είναι προϊόν συνεργασίας ατόμων αλλά και υλικών. Σε συζήτηση με το φίλο μου το Θοδωρή έπεσε η πρόταση της κολοκύθας. Μετά με την κόρη αλλάξαμε απόψεις για…
Κρεατόπιτα με πράσα και φέτα

Κρεατόπιτα με πράσα και φέτα

Πριν πάμε στη συνταγή να σας πω πως αυτή η πίτα, είναι στα σχέδια μου εδώ και χρόνια. Μια πρόσκληση για επίσκεψη στο Μουσείο μανιταριών στην Καλαμπάκα ,που ποτέ δεν…
Πίτα με κολοκύθια χωρίς φύλλο

Πίτα με κολοκύθια χωρίς φύλλο

Δώσε μου πίτα και πάρε μου την καρδιά, όποια πίτα. Βέβαια έχω τις αδυναμίες μου στη χορτόπιτα με τραγανό φύλλο!! Για τις πίτες έχουμε μιλήσει εδώ αναλυτικά, έχουν θρέψει κόσμο…
Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode