Κατηγορία: Ζύμες

0

Προζύμι με κεφίρ

Με το προζύμι έχω ασχοληθεί παλιότερα φτιάχνοντας το υγρό προζύμι το οποίο διατήρησα για τρία χρόνια. Κάποια προβλήματα που μεσολάβησαν...

3

Brioche

Το brioche  είναι Γαλλικής προέλευσης, θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι η Γαλλική εκδοχή του δικού μας τσουρεκιού. Υπάρχουν διάφορες...

0

Βλάχικη τυρόπιτα

Για το Χρήστο Μαντίδη σας έχω μιλήσει παλιότερα φτιάχνοντας, από το βιβλίο του “ο Χρήστος Μαντίδης Αναβιώνει το Σερραϊκό Τραπέζι»,...

3

Νηστίσιμη μηλόπιτα

Ανήμερα της μεγάλης γιορτής του Τιμίου Σταυρού και θέλω  να φτιάξω γλυκό αλλά τι γλυκό, νηστίσιμο το καλεί η μέρα. Σκέφτηκα...

13

Πρασόπιτα

Αφού γράφτηκε το φύλλο για τις πίτες ας φτιάξουμε και καμιά τώρα, γιατί η αλήθεια να λέγετε πως γίνεται να...