Κατηγορία: Κιμάς 48 δημοσιεύσεις
Chili con carne σε τορτίγιες
Επειδή το συγκεκριμμένο είναι πολύ καυτερό, εσείς θα το φτιάξετε σύμφωνα με τα δικά σας γούστα όσον αφορά την καυτερή πιπεριά. Εγώ πχ. στο τέλος πρόσθεσα και μπούκοβο από δικές μου καυτερές πιπεριές που είχα μαζέψει το καλοκαίρι.
Ντολμαδάκια τυλιγμένα με παραπούλια σε δύο εκδοχές
Αυτό το φαγητό προέκυψε από πρόταση κυρίας, φίλης και παραγωγού, στη λαϊκή μας αγορά όταν αγόρασα παραπούλια για σαλάτα: “Φτιάξε ντολμαδάκια και θα με θυμηθείς!!”
Ας αρχίσουμε με το…
Κοχύλια ζυμαρικών γεμιστά με πικάντικο κοτόπουλο
Ντροπή πρώτη, σας προτείνω φαγητό για το οποίο ξέρω ότι δύσκολα θα βρείτε την πρώτη ύλη.
Παλαιότερα είχα βρει σε μεγάλο Σ/Μ κάποια άλλα σε σχήμα καλαθάκι και τα είχα…
Κιμάς με λαχανικά και επικάλυψη πουρέ πατάτας στο φούρνο
Πριν χρόνια στο σπίτι της φίλης μου της Ελένης φάγαμε κάτι ανάλογο με το σημερινό μου φαγητό μόνο που ο κιμάς ήταν εμπλουτισμένος και με όσπρια. Αυτό είχε αναρτηθεί…
Σπαγγέτι με κεφτεδάκια σαν ατομικά παστίτσιο σε πήλινο
Τα υλικά για 4 άτομα
Για τα κεφτεδάκια
600gr κιμά
1 κρεμμύδι στον τρίφτη
4 κουτ. σούπας κεφαλοτύρι
3 φέτες ψωμί μουλιασμένες σε κρασί
1 κουτ. σούπας ξερό βασιλικό ή…
Κεφτεδάκια με σταμναγκάθι.
Περίεργος συνδυασμός. Αλλά εμείς τρώμε πολύ το σταμναγκάθι και έτσι προσπαθούμε να το βάλουμε σε όσα περισσότερα φαγητά μπορούμε, αρκεί βέβαια να ταιριάζει.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα…
Κεφτεδάκια πικάντικα στο φούρνο – Ριζότο αρωματισμένο με λεμόνι και σάλτσα κρεμμυδιών προύνων
Δεν έχω χαθεί είμαι κάπου εδώ δηλαδή στο χωριό μου όσοι με παρακολουθείτε και από αλλού δηλαδή το fb θα έχετε δει φωτογραφίες από τις δράσεις μου.
Και φυσικά εκτός…
Κεμπάπ στο BBQ
Κεμπάπ είχα πάρα πολύ καιρό να κάνω, την τελευταία φορά που θυμάμαι δεν είχαν και μεγάλη αποδοχή. Σήμερα λοιπόν είπα να δοκιμάσω με μια άλλη σύνθεση υλικών από τεύχος του…
Κεφτεδάκια και πικάντικες τηγανητές μπάμιες με σάλτσα γιαουρτιού
Κεφτεδάκια της γιαγιάς όπως λένε τα παιδιά μου αλλά με ένα μοντέρνο συνοδευτικό, μπάμιες τηγανητές και σάλτσα γιαουρτιού.
Οι μπάμιες τηγανητές μου έχουν κολλήσει εδώ και πολύ καιρό, όταν διάβασα…
Μπιφτέκια με μήλο, πράσο και αμύγδαλα
Πριν την εποχή του διαδικτύου και των πολλών τηλεμαγείρων οι ιδέες για φαγητά και γλυκά μας έφταναν μέσα από τα βιβλία μαγειρικής, τα περιοδικά της εποχής και μερικά ένθετα να…