Κατηγορία: Διεθνής κουζίνα 64 δημοσιεύσεις
Αγγλική πίτα με σελινόριζα, πράσα και μανιτάρια
Είμαστε στην εβδομάδα της Τυρινής, και προσπαθώ οι προτάσεις που σας δίνω να είναι μέσα στο πνεύμα των ημερών.
Στο σπίτι υπήρχαν, αυτά τα λαχανικά από το Αγρόκτημα Μαρίας Τσατίρη …
Ραβιόλια με κολοκύθα και μπισκότα amaretti
Πριν λίγες μέρες γράφοντας για τα ζυμαρικά με κολοκύθα η φίλη Κωνσταντίνα που ζει στην Ιταλία έγραψε αυτό το σχόλιο: Αφού θέλεις να πειραματιστείς με την κολοκύθα, σου δίνω μια…
Πικάντικο chutney με σταφύλια
Πριν λίγες μέρες στο σπίτι, μαζί με πολυαγαπημένα μας πρόσωπα, έφτασαν κι πολλά έντυπα, περιοδικά και βιβλία, όλα έχοντα σχέση με τη μαγειρική και ζαχαροπλαστική.
Τα έχω ξεφυλλίσει ήδη πολλές…
Chutney από βατόμουρα
Μάνα και κόρη μαζεύουμε βατόμουρα η μια στο χωριό και η άλλη στο Λονδίνο.
Να σας πω την αλήθεια κι εγώ εκεί θα ήθελα να ήμουν να μαζέψω, στο υπέροχο…
Chutney με αγριοκέρασα
Κατά την παραμονή μας στο χωριό, πριν μέρες, ανακάλυψα αγριοκερασιές, μακριά από το χωριό εκεί που άλλοτε οι άνθρωποι καλλιεργούσαν, είχαν τα ζωντανά τους και υπήρχε δραστηριότητα.
Τώρα όλα αυτά…
Αυγά σε ρολάκια με πατάτα ή vegeterian scotch eggs
Εδώ είμαστε πάλι μετά από μικρή διακοπή λόγω τεχνικών προβλημάτων.
Τα τεχνικά προβλήματα δεν μπορούν να μου χαλάσουν το κέφι για πειραματισμούς και να μην υπήρχε αυτή εδώ η δραστηριότητα…
Γιορτινό στεφάνι με λευκή σοκολάτα και φρούτα
Φέτος η πρωτομαγιά είναι μαζί με το Πάσχα. Έτσι σκέφτηκα το γιορτινό μου ψωμί να είναι κάτι που θα ταιριάζει και στην Πρωτομαγιά.
Έφτιαξα αυτό το στεφάνι, με επιρροές και…
Μικρά “τσουρεκάκια” Hot cross buns
Αυτά τα μικρά τσουρεκάκια, τα οποία είναι γνωστά ως hot cross buns, στολισμένα με το σταυρό στην επιφάνεια τους και με κομμάτια αποξηραμένων φρούτων, τα γνώρισα πριν χρόνια όταν έφτασαν…
Λονδίνο μέρος πρώτον.
Πριν λίγες μέρες είχαμε τη χαρά να βρεθούμε στο Λονδίνο έναν αγαπημένο προορισμό εδώ και χρόνια μιας και εκεί ζουν μόνιμα τα παιδιά μας με τις οικογένειες τους.
Όσες φορές…
Μους με κατίκι και φρούτα του Πάθους
Ένας άλλος πειραματισμός μου με τα φρούτα του Πάθους ήταν αυτό το γλυκό που σας είχα υποσχεθεί σε προηγούμενη ανάρτηση.
Πολύ εύκολο και απολαυστικό.
Η ιδέα ήθελε μασκαρπόνε αλλά εγώ…