Κατηγορία: Ξανθή 1180 δημοσιεύσεις

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ
CE-9A-CF-81-CE-B9-CE-B8-CE-B1-CF-81-CE-AC-CE-BA-CE-B9-CE-BC-CE-B5-CF-86-CE-B1-CE-BA-CE-AD-CF-82-285-29

Κριθαράκι με σάλτσα από φακές

Κάνοντας ζάπιν στην τηλεόραση έπεσα πάνω στην εκπομπή σεφ στον αέρα με την κ. Κοφινά να μαγειρεύει φακές με κριθαράκι ,όλο όμως  δεν το είδα, ούτε μπόρεσα να το βρω…
CE-A6-CF-81-CE-AD-CF-83-CE-BA-CE-B1-CE-B6-CF-85-CE-BC-CE-B1-CF-81-CE-B9-CE-BA-CE-AC-CE-BC-CE-B5-CE-B3-CE-B1-CF-81-CE-AF-CE-B4-CE-B5-CF-82-2810-29

Φρέσκα ζυμαρικά γεμιστά με γαρίδες και λάχανο.

Με τα φρέσκα ζυμαρικά έχω ασχοληθεί κι άλλες φορές παλαιότερα φτιάχνοντας ραβιόλια και  τορτελίνια παίζοντας με τη μηχανή ζυμαρικών. Εκεί πάνω στο παιχνίδι όμως έκανα και τη ζημιά μου, χάλασα…
Πρασόρυζο γαρνιρισμένο με ραγού μανιταριών

Πρασόρυζο γαρνιρισμένο με ραγού μανιταριών

Το πρασόρυζο ήταν παραγγελία, είχαν αγοραστεί τα πράσα και τα υπόλοιπα προκύψαν στην πορεία. Ανοίγοντας σήμερα τον υπολογιστή έπεσα πάνω στην ανάρτηση της Κικής για τραχανότο με ραγού μανιταριών. Στο…
CE-A0-CE-AF-CF-84-CF-83-CE-B1-CE-BC-CE-B5-CE-BC-CF-80-CF-81-CF-8C-CE-BA-CE-BF-CE-BB-CE-BF-288-29

Πίτσα με μπρόκολο και μανιτάρια

Οι τελευταίοι μήνες ήταν γεμάτοι με ποικίλα συναισθήματα, βαλίτσες άνοιγαν βαλίτσες έκλειναν πίεση αισθημάτων μαγειρέματα υποδοχής μαγειρέματα αποχωρισμών!! Τώρα  μάλλον ο κάθε κατεργάρης είναι στον πάγκο του κι εγώ εδώ,…
CE-A6-CF-89-CE-BB-CE-B9-CE-AD-CF-82-CF-80-CE-B1-CF-84-CE-AC-CF-84-CE-B1-CF-82-283-29

Φωλιές πατάτας

Αυτές τις φωλιές τις είχαμε δοκιμάσει πριν δυο χρόνια, αν δεν κάνω λάθος, σε γνωστό εστιατόριο. Η πρώτη απόπειρα να φτιαχτούν δεν μπορώ να πω ότι ήταν και τόσο καλή.…
CE-92-CE-B9-CE-BD-CF-84-CE-B5-CE-BF-CE-9E-CE-B1-CE-BD-CE-B8-CE-B7-CF-82

Τάρτα με μπρόκολο καπνιστό σολομό και μπλέ τυρί on camera

Η Ξανθή με την κάμερα έχει χρόνια τώρα μια κακή σχέση  κάτι δε ταιριάζει στην Ξανθή μπορεί και η κάμερα να μη την θέλει. Έγινε όμως κι αυτή η συνεργασία  …
CE-9A-CE-BF-CF-85-CE-BD-CE-BF-CF-85-CF-80-CE-AF-CE-B4-CE-B9-CE-BC-CE-B5-CE-BB-CE-B9-CE-B1-CF-83-CF-84-CE-AD-CF-82-CE-BD-CF-84-CE-BF-CE-BC-CE-AC-CF-84-CE-B5-CF-82-281-29

Κουνουπίδι με λιαστές ντομάτες,κουκουνάρι και σταφίδες

Το κουνουπίδι αλλιώς!! Η ιδέα ήρθε από περιοδικό μεγάλου Αγγλικού Σ/Μ. Το κουνουπίδι είναι πια στην εποχή του ας προτιμήσουμε προϊόντα στην εποχή τους κι ας μαγειρέψουμε απλά και φτηνά.…
CF-88-CF-89-CE-BC-CE-AF-CE-BC-CE-B5-CF-80-CF-81-CE-BF-CE-B6-CF-8D-CE-BC-CE-B9-2-281-29

Ψωμί με προζύμι μέρος δεύτερο /στον αρτοπαρασκευαστή

Ίσως άλλη ανάρτηση να περιμένατε αλλά θα περιμένετε λίγο ακόμη. Κι επειδή οι υποσχέσεις πρέπει να τηρούνται θα συνεχίσω με το ψωμί με προζύμι στον αρτοπαρασκευαστή το περιμένει η Πηνελόπη.…
CE-A3-CE-B1-CE-BB-CE-AC-CF-84-CE-B1-CE-BC-CE-B5-CF-80-CE-B1-CE-BD-CF-84-CE-B6-CE-AC-CF-81-CE-B9-CE-B1-CE-BA-CE-B1-CE-B9-CE-BA-CE-B1-CF-81-CF-8C-CF-84-CE-B1-281-29

Ζεστή σαλάτα με παντζάρια καρότα και μπαχαρικά

Είπα να ετοιμάσω το σπίτι για Φθινόπωρο δεν θέλω να ακούω ακόμη για Χειμώνα.Οπότε θα τρώγαμε ότι υπήρχε στο ψυγείο από χτες, δηλαδή σουτζουκάκια με ριζότο και κολοκύθα.Όμως σκέφτηκα ότι…
CE-9D-CF-84-CE-BF-CE-BC-CE-AC-CF-84-CE-B1-CE-BC-CE-AE-CE-BB-CE-B1-284-29

Μαρμελάδα ντομάτα και πράσινα μήλα

Πριν λίγες μέρες  η Κική από το  Tante Kikι  μας έδωσε συνταγή  αυτή την υπέροχη μαρμελάδα με ντομάτες και πράσινα μήλα. Μόλις την είδα είπα ότι αυτή θα τη δοκιμάσω…
Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode