Κατηγορία: Ξανθή 1180 δημοσιεύσεις

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ
CE-9B-CE-B9-CE-BA-CE-AD-CF-81-CF-83-CE-B1-CE-BC-CF-80-CE-BF-CF-8D-CE-BA-CE-B1-281-29

Λικέρ Σαμπούκα

Στο χωριό μου υπάρχουν πάρα πολλές αφροξυλιές (τοπική ονομασία) ή σαμπούκος περισσότερο γνωστό, οι οποίες δεν αξιοποιούνται ποτέ από κανέναν. Πέρσι κάτι μου έκανε κλικ από μια φωτογραφία που είχα…
Τάρτα με μύδια

Τάρτα με μύδια και πράσα

Τις μέρες που ήμουν στο χωριό “σκάλιζα” κάποια ντουλάπια κι εκεί ανακάλυψα κάποια παλιά περιοδικά εργόχειρων δεκαετίας ΄70 -΄80 που είχε η μητέρα μου. Εγώ δυστυχώς όλα τα χάρισα σε…
CE-9C-CE-BF-CF-8D-CF-81-CE-B5-CF-82-288-29

Μαρμελάδα και λικέρ με μούρες

Στο χωριό μου έχει πολλές μουριές, εκεί μάλιστα τις λέμε “σκαμνιές”,άλλες από αυτές  κάνουν καρπούς κι άλλες όχι. Αυτές με τους καρπούς σπανίζουν πια, οι άλλες υπάρχουν σε όλα τα…
IMG_1375

Ψωμί όπως παλιά

Το ότι θα έγραφα ανάρτηση από το χωριό ήταν μόνο στη σφαίρα της φαντασίας, ας είναι καλά οι νέοι που γνωρίζουν την τεχνολογία καλύτερα και μας προμήθευσαν και τα κατάλληλα…
CE-9D-CF-84-CE-BF-CE-BC-CE-B1-CF-84-CF-8C-CF-80-CE-B9-CF-84-CE-B1-281-29

Ντοματόπιτα

Ντοματόπιτα μου μπήκε στο μυαλό να φτιάξω από τη μέρα που έφαγα μια φορά, σε επαγγελματικό ταξίδι,σε ένα μικρό παραλιακό μαγαζάκι με πίτες κάπου στον Κορινθιακό. Έλα όμως που το…
Chutney-CE-B2-CE-B5-CF-81-CE-AF-CE-BA-CE-BF-CE-BA-CE-BF-CF-85-281-29

Chutney βερίκοκου

Για τα Chutney  έχουμε μιλήσει ξανά εδώ, είναι αυτές οι γλυκόξινες “μαρμελάδες”, σάλτσες θα τις έλεγα εγώ που συνοδεύουν ψητά κρέατα, λαχανικά ή και τυριά. Την περασμένη εβδομάδα επέστρεψα από…
CE-A0-CE-B1-CE-B9-CF-87-CE-BD-CE-AF-CE-B4-CE-B9-CE-B1

Σαλάτα με αβοκάντο πεπόνι μαρούλι ρόκα / Κρέμα με αβοκάντο

Θυμάστε ένα παιχνιδάκι που παίζαμε μικροί “που είναι το δακτυλίδι ψάξε ψάξε δε θα το βρείς” Έτσι κι εγώ εδώ και 15 μέρες έψαχνα το “δακτυλίδι” μικρό θησαυρό μου τι;;;…
IMG_1209

Εφ΄όλης της “Ύλης”

Τον τελευταίο μήνα συνειδητά απομακρύνθηκα από τη σελίδα μας ως προς τις αναρτήσεις και μόνο.Παρακολουθώ καθημερινά τα τεκταινόμενα στη γειτονιά των Bloggers  ελάχιστα σχολιάζω κι αυτό συνειδητά αλλά πολύ προβληματίζομαι.Θα…
CE-93-CE-BB-CF-8E-CF-83-CF-83-CE-B5-CF-82-CE-BC-CF-85-CF-81-CF-89-CE-B4-CE-B9-CE-BA-CE-AC-283-29

Φιλέτα γλώσσας τυλιγμένα σε μυρωδικά

Θέλοντας να συνοδεύσω τα φασολάκια που είχαν περισσέψει από χτες έβγαλα από την κατάψυξη λίγα φιλέτα γλώσσας που είχαν περισσέψει κι εκείνα από το Μαγιάτικο στεφάνι. Είχα διαβάσει λοιπόν σε…
25CE-25A6-25CE-25BF-25CE-25BA-25CE-25AC-25CF-2584-25CF-2583-25CE-25B9-25CE-25B1-25CE-25BC-25CE-25B5-25CE-25BD-25CF-2584-25CE-25BF-25CE-25BC-25CE-25B1-25CF-2584-25CE-25AC-25CE-25BA-25CE-25B9-25CE-25B1-25286-2529

Φοκάτσια με ντοματίνια

Στην ανάρτηση για τη γιορτή της μητέρας  είχα δώσει έμφαση σε αυτή τη φράση: “Προσπάθησε μ’ όλες σου τις δυνάμεις. Δούλεψε μ΄όλες σου τις δυνάμεις. Κι αν δεν μπορείς να…
Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode