Κατηγορία: Ξανθή 1180 δημοσιεύσεις

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ
Άγριο σκόρδο Αγγλία

Άγριο σκόρδο – συνταγές

Όλα ξεκίνησαν πριν ακριβώς ένα χρόνο με την άφιξη αυτής της φωτογραφίας, σταλμένη από το γιο μου, κάτι που συνάντησε στις ποδηλατικές του εξορμήσεις, τότε κάπου στη νότια Αγγλία. Μου…
Ντολμαδάκια με κιμά σε αμπελόφυλλα (6)

Ντολμαδάκια με κιμά τυλιγμένα σε αμπελόφυλλα

Εδώ και λίγες μέρες έχουν κάνει την εμφάνιση τα αμπελόφυλλα στις αγορές, φυσικά και στις κληματαριές όσων διαθέτουν. Μαζεύουμε ή αγοράζουμε τρυφερά αμπελόφυλλα, τα χρησιμοποιούμε στις μαγειρικές μας άμεσα ή…
Σαλάτες με φράουλες (1)

Αυτοσχέδιες σαλάτες με φράουλες

Αυτές τις ημέρες υπάρχει ανάγκη ελαφρού δείπνου οπότε αυτοσχεδιάζω σαλάτες με ότι υλικά υπάρχουν στο σπίτι. Έτσι έφτιαξα δυο σαλάτες που περιλαμβάνουν και φράουλες μιας και τώρα είναι στην εποχή…
Μπρουσκέτα με ραπανάκια μπέικον και πικάντικο τυρί

Μπρουσκέτα με ραπανάκια μπέικον και πικάντικο τυρί

Σήμερα μετά από διάφορες αναποδιές έφτασε απόγευμα και δεν είχα φάει παρά μόνο ένα κομμάτι πίτας από κάποιο πολυδιαφημισμένο μαγαζί του κέντρου, που σας διαβεβαιώ ότι δεν μου είπε κάτι…
Κέικ γενεθλίων Άρτεμις (2)α

Σοκολατένιο κέικ γενεθλίων

Όπως πάντα για όλα τα γενέθλια και τις γιορτές των μελών της οικογένειας φτιάχνω κάποιο γλυκό άσχετα αν είναι κοντά μου αυτή ή αυτός που γιορτάζει. Πόσο μάλλον φέτος που…
Τσουρέκι (3)

Τσουρέκι μακράς ωρίμανσης

Τσουρέκια στη σελίδα υπάρχουν και άλλα από παλιά, όπως και λαμπροκουλούρες. Έχω πολλά χρόνια να φτιάξω, αλλά φέτος χάριν των παιδιών είπα να φτιάξω έτσι για το καλό. Κάπου πήρε…
Cheese cake με σοκολάτα (2)

Εύκολο “cheesecake” με σοκολάτα

Ατομικά cheesecake έχω φτιάξει ξανά πριν χρόνια, είναι μια εύκολη λύση όταν θέλεις να κάνεις ένα γλυκό στα γρήγορα και σε μικρότερες ποσότητες. Σήμερα με μια άλλη ιδέα και προσθήκη…
Galette με πικάντικη σελινόριζα

Galette με πικάντικη σελινόριζα

Galette είναι ένα είδος τάρτας ανοιχτής η οποία δεν είναι απαραίτητο να ψηθεί σε ταρτιέρα, μπορούμε να την ψήσουμε πάνω σε λαμαρίνα στρωμένη με χαρτί ψησίματος. Η ζύμη της συνήθως…
Μανιτάρια σκορδάτα

Μανιτάρια σκορδάτα

Πριν λίγες μέρες είχα την εξαιρετική τύχη να συναντήσω το φίλο μου το Στέλιο, ο οποίος κάνει ένα νέο ξεκίνημα σε ένα ορεινό χωριό της Αρκαδίας. Οι άξιοι άνθρωποι δεν…
Παραπούλια ψητά με σάλτσα ταχινιού

Παραπούλια ψητά με σάλτσα ταχινιού

Τα παραπούλια βρίσκονται εδώ και αρκετό καιρό στους πάγκους των αγορών. Για όσους δεν τα γνωρίζουν είναι τα βλαστάρια που φυτρώνουν στον κορμό αφού κοπεί το λάχανο ή τα πολύ…
Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode