Κατηγορία: Ξανθή 1180 δημοσιεύσεις

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ
Κέικ για ένα άτομο στο φούρνο μικροκυμάτων

Κέικ για ένα άτομο στο φούρνο μικροκυμάτων

Πριν λίγες μέρες η μεγάλη μου κόρη, στις ανταλλαγές φωτογραφιών με φαγητά, μου έστειλε αυτή τη φωτογραφία. Συνήθως όταν αυτό με ενδιαφέρει άμεσα ακολουθεί και η συνταγή. Η συνταγή προέρχεται…
Tiramisu

Το δικό μου tiramisu

Μέρα γιορτής και όπως πάντα ένα γλυκό είναι απαραίτητο, πόσο μάλλον όταν ο εορτάζων είναι ο πρωτότοκος της οικογένειας. Ακόμη θυμάμαι ένα λογοπαίγνιο που έκανε με τη λέξη tιramisu πριν…
Πετιμέζι σύκου

Πετιμέζι σύκου

Φέτος είχα την τύχη να βρεθώ μπροστά σε τρεις μεγάλες συκιές γεμάτες σύκα, τα οποία κανείς δε μάζευε. Βέβαια, για εμένα ήταν λίγο δύσκολο να μαζέψω αυτά που ήταν πολύ…
Σαλάτα με φακές ρόκα σταφύλια και φέτα

Σαλάτα με φακές ρόκα σταφύλια και φέτα

Με το θερμόμετρο να αναβαίνει μια σαλάτα είναι ότι πρέπει για ένα γεύμα ή και δείπνο. Δέχεται τροποποιήσεις ως προς τα υλικά ανάλογα με το τι υπάρχει στο σπίτι. Ας…
Chutney με κεράσια

Chutney με κεράσια

Πριν αρκετές μέρες, ένα βιαστικό πρωινό στη λαϊκή, αγόρασα λίγα κεράσια. Φέτος είχα φάει μέχρι τότε τα καλύτερα κεράσια, έλα όμως που αυτά (άλλης περιοχής και άλλου παραγωγού) δεν είχαν…
Βότανα

Πότε μαζεύουμε και τι από τους αγρούς και τα δάση

Πριν λίγους μήνες μια διαδικτυακή φίλη με ρώτησε πότε μαζεύουμε κάποια βότανα ή χόρτα. Ήταν μια πρόκληση για μένα να γράψω δυο λόγια που πηγάζουν από την εμπειρία μου ή…
Κέικ με ροδάκινα και κεράσια

Κέικ με ροδάκινα και κεράσια

Θα ήταν μεγάλη παράλειψη μου να μη φτιάξω σήμερα γλυκό. Τα δυο μου παιδιά μου χάρισαν άλλα δυο τους συντρόφους τους. Και σήμερα έχουμε διπλή γιορτή, γενέθλια αλλά και ονομαστική…
Κέικ με κολοκυθάκια και λεμόνι

Κέικ με κολοκυθάκια και λεμόνι

Μια πρόταση σε περιοδικό που παρακολουθώ on line,  συν τρία κολοκυθάκια που περίσσεψαν από το σημερινό μου γεύμα ήταν η αφορμή για αυτό το κέικ. Η αλήθεια είναι, ότι πιο…
Ροδοπέταλα

Βρώσιμα ροδοπέταλα

Όταν ανοίγουν συζητήσεις μεταξύ φίλων, του διαδικτύου και όχι μόνο, αρχίζουν οι προβληματισμοί και οι αναζητήσεις. Έτσι φέτος όταν έφτιαξα το γλυκό με ροδοπέταλα φίλες σχολίασαν έχοντας απορίες για τα…
Προσθέτουμε το κάρυ και το γάλα καρύδας και βράζουμε λίγο ακόμη να μελώσει η σάλτσα.

Γαρίδες με κάρυ

Πέρσι ακριβώς σαν και τώρα είχα φτιάξει γαρίδες με κάρυ δικής μου έμπνευσης, με υλικά που υπήρχαν στο σπίτι, όμως δεν το έγραψα ποτέ και όταν φέτος μου το υπενθύμισε…
Συνταγές της Ασπρούλας
Close Cookmode