Οι χυλοπίτες αλλιώς

Χάριν ειδικής διατροφής του αθλητή εφευρίσκω τρόπους δημιουργίας πιάτων με ζυμαρικά και γενικώς  πιάτα πηγής υδατανθράκων.
Έτσι έγιναν οι χυλοπίτες αλλιώς και ακολούθησαν και οι πατάτες αλλιώς. Για τις πατάτες μια άλλη μέρα σήμερα θα σας πω για τις χυλοπίτες.

Τα υλικά για 2
3-4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες
1 πράσο κομμένο σε λεπτές ροδέλες
250γρ φιλέτο γαλοπούλας κομμένο σε λουρίδες
200γρ σπανάκι κομμένο με μεγάλα κομμάτια
100γρ κρέμα γάλακτος ή 100γρ γάλα
50γρ μπλέ τυρί
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Σπιτικές χυλοπίτες 2 κεσεδάκια
Διαδικασία
Σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε ελαφρά τα κρεμμυδάκια και τα πράσα. Προσθέτουμε τα φιλέτα της γαλοπούλας και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί.

Προσθέτουμε λίγο νερό και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μην έχει υγρά και τα φιλέτα να έχουν ψηθεί.
Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε τις χυλοπίτες σε αλατισμένο νερό.
Μόλις οι χυλοπίτες έχουν βράσει τις μεταφέρουμε με τρυπητή κουτάλα στο τηγάνι και ανακατεύουμε να ενωθούν με τα φιλέτα και το σπανάκι.
Σε ένα μπολ με τη βοήθεια ενός πιρουνιού τρίβουμε το μπλε τυρί και το αναμειγνύουμε με το γάλα.

Το προσθέτουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε με προσοχή.

Σερβίρουμε αμέσως με μπόλικο τριμμένο τυρί και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγα ελαφρώς καβουρντισμένα καρύδια ή κουκουνάρια  μαζί με το τυρί.
Αντί για χυλοπίτες μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάποιο άλλο ζυμαρικό όπως ταλιατέλες ή παπαρδέλες.

Ξανθή

Ξανθή

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ

14 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η amelie λέει:

    Άμα είναι να τρώω τέτοια φαγητά μάλλον πρέπει να αρχίσω κι εγώ την εντατική άθληση! Νόστιμο και μυρωδάτο που φαίνεται!

  2. Έτσι κι “αλλιώς” Ξανθή μου, όπως και να τις κάνεις εσύ, θα είναι ποίημα!!!!
    Μου αρέσει πολύ ο συνδυασμός των υλικών που χρησιμοποίησες!!!
    Τον αθλητή και τα μάτια σου 🙂
    Πολλά φιλιά
    να είστε καλά

  3. Avatar Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Θα συμφωνήσω με την Αμαλία μας!
    Άμα ξεκινήσω την άθληση θα μου φτιάξεις αυτές τις σούπερ χυλοπίτες;
    Έγραψες Ξανθή!
    Φιλιά!

  4. Avatar Ο/Η - spoonstories- λέει:

    Φοβερό πιάτο! Χυλοπίτες ονειρεμένες! Μπράβο κορίτσι μου!

  5. Avatar Ο/Η Χρύσα λέει:

    Τυχερός ο αθλητής! Από το συνδυασμό των υλικών φαίνεται η νοστιμιά του πιάτου!

  6. Avatar Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Μια χαρά τον περιποιείσαι τον αθλητή, σούπερ πιάτο του ετοίμασες!
    Καλό βράδυ Ξανθή μου, φιλιά!

  7. Avatar Ο/Η Μarion, λέει:

    Αυτό το ”αλλιώς” πολύ μου αρέσει Ξανθή.

    Εξαιρετικά υλικά φτιάχνουν ένα υπέροχο πιάτο.

    Φιλιά

  8. Avatar Ο/Η Silena λέει:

    Πολύ νόστιμες έγιναν οι χυλοπίτες!!!!! Τυχερός ο αθλητής!!!!
    Καλό βράδυ να έχετε! Φιλιά!

  9. Avatar Ο/Η Beauty Follower λέει:

    Βασικα οπως και να μου τις κανουν τις χυλοπίτες θα τις φάω. Οι δικες σου ειναι υπερπαραγωγή!

  10. Avatar Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Δεν το συζητάω …καταπληκτικό πιάτο…όλο νοστιμιά!!!
    Την καλημέρα μου!

  11. Avatar Ο/Η Lenia λέει:

    Χαχα, Carboloading για τον σύζυγο δρομέα,Ξανθή μου,ε; Σε καταλαβαίνω γιατί κι εγώ την ίδια διατροφή κάνω λόγω τρεξίματος. Εξαιρετικό πιάτο!
    Φιλάκια!

  12. Avatar Ο/Η Katerina λέει:

    Έναν αθλητή τον έχεις να μην τον προσέξεις;; Επιβάλλεται νομίζω και του έφτιαξες και ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό φαγητό Ξανθή μου! Τέλειο!

  13. Avatar Ο/Η censurasigloXXI λέει:

    Το βράδυ θα πεθάνουν τα παιδάκια μου με αυτό το πιάτο, γιατί μας έστηλε χυλόπιτες για χριστουγεννα μια φίλι!!!

    Φιλιά πολλά και ευχαριστώ για την ιδέα! Καφεδάκι παρέα.

  14. Avatar Ο/Η The Dark Chef λέει:

    Αλλιώς ή όχι, ζυμαρικό είναι και οι χυλοπίτες και η λευκή σάλτσα με το σπανάκι και τη γαλοπούλα πιστεύω πως θα γίνεται νοστιμότατη! Μου αρέσει και η προσθήκη του μπλε τυριού, έτσι για να νοστιμίσει περισσότερο το πιάτο.
    Καλή σας όρεξη, υγεία και καλά χιλιόμετρα!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *