Τούρτα με κρέπες.

Σήμερα θα σας δώσω μια συνταγή για ένα γλυκό που βγήκε από το πουθενά. Απλά η κόρη μου τρελαίνεται για τις κρέπες και μετά από αρκετό καιρό που μου το έλεγε, αποφάσισα να της το φτιάξω. Μετά σκέφτηκα ότι θα τις τρώει με μερέντα και δεν μου άρεσε και τόσο η ιδέα, οπότε βγήκε αυτή η συνταγή. Αφού την έφτιαξα…… καταναλώθηκε μέσα σε 4 ώρες. Απίστευτο!!!!
(Πολλές φωτογραφίες δεν υπάρχουν γιατί απλούστατα έχω δύο χεράκια και δεν προλάβαινα.)

Υλικά για τις κρέπες:
2φλυτζάνια τσαγιού γάλα
1/2 φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος
1 κουτ. σούπας  κακάο κοσκινισμένο
2 φλυτζάνια τσαγιού. αλεύρι γ.ο.χ. περίπου
1 αυγό
λίγο αλάτι
2 κ.τ.σ. ζάχαρη

Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής:
Εδώ υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτήν, αλλά επειδή εγώ δεν έχω βρει ακόμα καμία, που να μην μυρίζει αυγό, αναγκαστικά χρησιμοποιώ την έτοιμη.  (Ναι κάνω ζαβολιά πάντα σε αυτό)

Γκανάς σοκολάτας:
400γρ κουβερτούρα γάλακτος
400γρ. κρέμα γάλακτος 35%

Πάμε τώρα να την φτιάξουμε:

Για τις κρέπες:

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από το αλεύρι και το κακάο και ανακατεύουμε πολύ καλά. Στην συνέχεια βάζουμε το κακάο μέσα στο αλεύρι  ανακατεύουμε καλά και το ρίχνουμε στο υπόλοιπο μείγμα. Ξαναανακατεύουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες να ξεκουραστεί.
 
 
Στην συνέχεια φτιάχνουμε τις κρέπες σε ένα τηγάνι tefal ή σε κρεπιέρα, ότι έχει ο καθένας.

Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής:

Ότι γράφει η συσκευασία ή αν φτιάχνεται δική σας όπως την φτιάχνεται.

Για την γκανάς σοκολάτα:

Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα γάλακτος σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε γυάλινο μπολ.
Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την ρίχνουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα.
Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα και να ομογενοποιηθεί καλά.

Για την συναρμολόφηση τώρα:

Βάζουμε μία κρέπα, μία στρώση κρέμα ζαχαροπλαστικής, πάχους 1/2 εκ, μετά ξανά  κρέμα ζαχαροπλαστικής μέχρι να τελειώσουν οι κρέπες. Οι κρέπες είναι περίπου 12 οπότε τόσες και οι στρώσεις της τούρτας. Στην τελευταία κρέπα δεν βάζουμε κρέμα ζαχαροπλαστικής απλά ρίχνουμε την γκανάς να πάει παντού και όπως πάει.

Καλή εβδομάδα και χρόνια πολλά στις Κατερίνα και Στέλλα, που γιορτάζουν αυτό το 2ήμερο.

14 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η Amelie λέει:

    αυτή η τρούρτα είμαι σίγουρη πως θα μου αρέσει τρομερά γιατί μου αρέσουν πάρα πολύ οι κρέπες! Μία εποχή έφτιαχνα συνέχεια κρέπες και ήμουνα γνωστή στην παρέα για αυτή μου την αδυναμία, Οπότε τι καλύτερο να συνδυάσω τις κρέπες με κρέμα και σοκολάτα? Τέλεια ιδέα!

  2. Avatar Ο/Η Maria B. λέει:

    Καλώς το γλυκό μας Λινάκι !!! τι ωραία λιχουδιά μας κερνάς???
    Μπράβο Λινάκι, τα παιδιά μου θα το λατρέψουν !!!!

    παίρνω μεεεεγάλη μερίδα γιατί και εμένα μου αρέσει πολύ !!! χιχιχι

    φιλια πολλά και καλή βδομάδα !

  3. Avatar Ο/Η sundayspoon λέει:

    Πολύ μου αρέσει αυτή η τούρτα! Τέλειος ο συνδυασμός με τις κρέπες και την κρέμα ζαχαροπλαστικής! Μπράβο!

  4. Avatar Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Πολύ ωραία ιδέα να χρησιμοποιήσεις κρέμα ζαχαροπλαστικής! Εύκολη και ιδιαίτερη τουρτίτσα που τρώγεται πολύ ευχάριστα!

  5. Avatar Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Το πόσο μου αρέσει αυτή η τούρτα δε λέγεται!! Βγάζει το παιδι από μέσα μου!!
    Ωραία η λευκή κρέμα που έφτιαξες. Ξεφεύγει από τη συνηθισμένη σοκολάτα.

  6. Avatar Ο/Η Μarion, λέει:

    Δεν πειράζει να κάνεις μια μικρή ζαβολιά με την κρέμα Λίνα..
    Ωραιότατη είναι κι έτσι η τούρτα.

    Την έκανες υπερπαραγωγή 🙂

    Φιλιά

  7. Avatar Ο/Η Αγγελικη Ν λέει:

    Λίνα μου πραγματικά την λαχταρώ σαν παιδί! Πολύ ωραία!
    Πολλά φιλάκια

  8. Avatar Ο/Η Lenia λέει:

    Και πολύ κράτησε!Μου τρέχουν τα σάλια!Καλημέρες,Ξανθή μου!

  9. Avatar Ο/Η Notoula λέει:

    Ξανθή μου τέλειο το γλυκό!
    Θα την δοκιμάσω σίγουρα. Κόβεται εύκολα η κρέπα;
    Πολύ καλύτερο με την κρέμα ζαχαροπλαστικής από την μερέντα.
    Φιλιά πολλά

  10. Avatar Ο/Η mia maria λέει:

    Αχ Λίνα και μόλις είδα την ανάρτηση είπα …μπα έφτιαξε η Ξανθή γλυκό;
    Και τι γλυκό, υπέροχο και πολύ λαχταριστό!

  11. Avatar Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Νοστιμότατη η τούρτα!!!! Πωπωωωω την λιμπίστικα!!

  12. Avatar Ο/Η Magda λέει:

    Τί ωραία ιδέα Ξανθή! Οι κρέπες μ’ αρέσουν και μένα πολύ και μια τέτοια τούρτα ούτε κι εδώ θα έμενε πάνω από 4 ώρες!! 🙂
    Φιλιά σε σένα και στην Αρτεμούλα!!

  13. Avatar Ο/Η Silena λέει:

    Τέλεια τουρτίτσα!!!! Γρήγορη, εύκολη και πολύ πολύ νόστιμη!!!!
    Επόμενο ήταν να εξαφανιστεί σε χρόνο dt!!!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *