Λουκάνικα με χυλοπίτες

Πόσα πράγματα μπορούν να χωρέσουν σε ένα πρωινό;;; ιδιαίτερα όταν λείπεις τις προηγούμενες μέρες.

Ψωμί;
Φασίνα και πλυντήρια;


Α ξέχασα πρέπει να φάμε!!!!

Και τι τρώμε;; λουκάνικα υπήρχαν στο ψυγείο χυλοπίτες έχω φτιάξει πριν αρκετές μέρες καιρός να τις δοκιμάσουμε σε ένα διαφορετικό συνδυασμό.
Υλικά για δύο
4 λουκάνικα τύπου χωριάτικου
1 μέτριο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
2 σκελίδες σκόρδο
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες περασμένες στο μούλτι
1/2 ποτηράκι κρασιού ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
2 χούφτες σπιτικές χυλοπίτες
Κεφαλογραβιέρα τριμμένη
Διαδικασία
Κόβουμε τα λουκάνικα σε μικρές ροδέλες.
Σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο βάζουμε το κρεμμύδι με λίγο νερό να βράσει.
Μόλις τελειώσει το νερό  προσθέτουμε το λάδι και σοτάρουμε ελαφρά προσθέτοντας και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Συνεχίζουμε με το λουκάνικο σοτάροντας το ελαφρά και προσθέτουμε το χυμό της ντομάτας.

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
Μόλις το λουκάνικο είναι σχεδόν έτοιμο περίπου 15 λεπτά καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι προσθέτοντας ένα μεγάλο ποτήρι ζεστό νερό.
Μόλις πάρει καλή βράση προσθέτουμε τις χυλοπίτες και ανακατεύουμε προσεκτικά με ξύλινη κουτάλα.

Συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να βράσουν οι χυλοπίτες και να μελώσει η σάλτσα.
Αφήνουμε να σταθεί για 5 λεπτά και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με την κεφαλογραβιέρα.


 Καλή εβδομάδα από αύριο!!

Ξανθή

Ξανθή

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ

17 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η gio kar λέει:

    To απολυτο comfort food μου ειναι αυτο!!Το πέτυχες διάνα..

  2. Avatar Ο/Η Εφη λέει:

    Ωραιότατο, νοστιμότατο και γρήγορο ειδικά αν όλο το πρωινό το έπαιζες “βιονική γυναίκα”…αχαχαχαχαχ! Το θυμάσαι το έργο παλιά; Καλοφάγωτα όλα! Καλή εβδομάδα Ξανθή μου! 🙂

  3. Αυτό το γρήγορο μου άρεσε ιδιαίτερα ..ακόμα και σε στιγμές που δεν έχεις να κάνεις τόσα πράγματα!
    Να είσαι καλά και κράτα γερά στην γρηγοράδα σου!

  4. Avatar Ο/Η censurasigloXXI λέει:

    Μαρμελάδα σύκου και ζεστό ψωμάκι; Πεθαίνω, φιλενάδα…

    Φιλιά πολλά!

  5. Avatar Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Ααααααα!!! Ξανθή με κολάζεις κι όχι τίποτε άλλο αρχίζω επειγόντως δίαιτααααα!!! Τί υπέροχο το φαγάκι σου αλλά και η μαρμελάδα σύκου… αύριο θα φτιάξω!!!
    Καλό βράδυ!

  6. Avatar Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Δηλαδή Ξανθή όταν δεν έχεις χρόνο φτιάχνεις αυτά τα πεντανόστιμα φαγητά????
    Μ΄αρέσει πολύυυυυυ!

  7. Avatar Ο/Η Amelie λέει:

    Άμα είναι έτσι να ελχεις συχνότερα τόσες ασχολίες! Εδώ μιλάμε για μούρλια φαγητό! Γεια στα χέρια σου για όλα αυτά τα καλόυδια!

  8. Avatar Ο/Η Martha λέει:

    Το θέλω κι εγώ!!!

  9. Avatar Ο/Η Helen Gr λέει:

    Ωραιότατο, νοστιμότατο και γρήγορο πιάτο, αν βέβαια έχεις και χωριάτικο λουκάνικο! Μας αρέσει πολύ!
    Καλοφάγωτα τα κολούδια σου! Κρίμα που δεν είμαι πολύ κοντά σου!

    Καλημέρα και καλή εβδομάδα

  10. Avatar Ο/Η Notoula λέει:

    Τι να πρωτοθαυμάσω! Την μαρμελάδα σου, το χωμί, το φαγητάκι σου?!!!!
    Μπα την νοικοκυροσύνη σου!
    Φιλιά και καλή εβδομάδα!

  11. Avatar Ο/Η Penelope λέει:

    Το ερώτημα φαντάζομαι πως είναι καθαρά “ρητορικό”!!!

    Όσο για το φαγητό σου καλή μου Ξανθή, είναι από αυτά που γίνονται εύκολα και καταναλώνονται εύκολα (σημαντικό αυτό) από τους περισσότερους μέσα σε μια οικογένεια.

    Καλημέρες πολλές, καλή εβδομάδα και καλά κουράγια με τις δουλειές που δεν σταματούν ποτέ!!!

  12. Avatar Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Καλή βδομάδα Ξανθή μου με τις νοστιμιές σου, καλώς σε ξαναβρίσκουμε!
    Φιλιά!

  13. Avatar Ο/Η Σοφία λέει:

    Τις ξέρω τις μαρμελάδες σου,
    υπέροχες……
    Και το φαγητό φαίνεται πολύ νόστιμο!
    Φιλάκια Ξανθή μου!

  14. Avatar Ο/Η Silena λέει:

    Απολαυστικότατη η μακαρονάδα καθώς και όλα τα υπόλοιπα καλούδια που ετοίμασες Ξανθή μου. Γεια στα χέρια σου!!!
    Καλή εβδομάδα να έχουμε!

  15. Avatar Ο/Η Vasiliki T λέει:

    kalimera xanthi!!to fagaki exeretiko!!ala xoriatiko loukaniko den vrisko edo!!xorteno kai mono pou to vlepo!!!leo na ftiaxo glyko stafili tora pou tha feroun ellinika stafilia.tha ftiaxo tin diki sou sintagi .me portokali!!na iste kala kai na pernate kala kali mou!!kali sinexeia se ola!!!ta xeretismata mou stelno!!!kali evdomada euxome!

  16. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Εδώ είμαι και δεν ξέρω πως τα καταφέρνω και κάθε βράδυ είμαι πτώμα!!
    Από την άλλη δεν μπορώ να κάθομαι!! Μήπως δεν ξέρω τι θέλω;;
    Τα βαζάκια γεμίζουν με ταχείς ρυθμούς και το μαγείρεμα επίσης σε φουλ ρυθμούς έχω εδώ και το γιο μου!!
    Φιλιά πολλά σε όλες!!!

  17. Avatar Ο/Η Kate'sCakeBox λέει:

    Εξαιρετικές οι προτάσεις σου Ξανθή μου..ότι πρέπει να ανασκουμπωθούμε μετα τις καλοκαιρινές μας διακοπές..η μαρμελάδα απίστευτη και άκρως yummy yummy μπαίνει σε λίστα..καλή συνέχεια στις δημιουργίες σου..

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *