Αρνάκι σε πακέτο!!

Μια πολύ ωραία κι εύκολη λύση για όσους δεν σουβλίζουν αρνί ή θέλουν κάτι το διαφορετικό από το ψητό στο φούρνο.
Το έχω δοκιμάσει πριν δυο χρόνια σε ταβέρνα στη Νάξο μόνο που εκεί το είχαν σαν πουγκί τυλιγμένο.


Τα υλικά
Αρνί ή κατσίκι μπούτι ή και χεράκι ( υπολογίστε 250-300γρ για κάθε μερίδα)
Σκόρδα
Καρότα κομμένα σε λωρίδες
Πιπεριές σε λωρίδες
Ντομάτες κομμένες σε φέτες
Πατατούλες μικρές
Κεφαλογραβιέρα σε φέτες
Αλάτι και πιπέρι
Ελαόλαδο
Λαδόκολλες
Σπάγκος κουζίνας
Δεν σας δίνω ακριβώς ποσότητες, ανάλογα τις μερίδες προσθέτετε υλικά ή διαφοροποιήστε τα είδη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Διαδικασία
Πλένουμε το κρέας και το αφήνουμε να στραγγίξει καλά. Αλατοπιπερώνουμε
Κόβουμε τη λαδόκολλα στη μέση και τη διπλώνουμε πάλι. Λαδώνουμε ελαφρά με ένα πινέλο.
Βάζουμε στο κέντρο της λαδόκολλας μια μερίδα από κρέας και προσθέτουμε πάνω και γύρω από αυτό μέρος από τα υπόλοιπα υλικά.

Αλατοπιπερώνουμε και τα υπόλοιπα υλικά (προσοχή στο αλάτι αν το τυρί σας είναι αρμυρό)


Διπλώνουμε τη λαδόκολλα φτιάχνοντας ένα πακέτο. Το δένουμε με σπάγκο κουζίνας (ή με σχοινάκι σιλικόνης όπως στη φωτογραφία)


Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία για κάθε μερίδα κρέατος.
Σε λαμαρίνα στρώνουμε αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε τα πακέτα του κρέατος.
Σκεπάζουμε πάλι με αλουμινόχαρτο.


Ψήνουμε τα πακέτα μας σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς κι αέρα για 1 1/2 έως 2 ώρες ανάλογα το κρέας που έχουμε αγοράσει ( γάλακτος ή όχι).
Πάνω στη λαμαρίνα τοποθετούμε ένα πυρίμαχο μπολ με νερό κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Βγάζουμε από το φούρνο, ανοίγουμε το πακέτο και σερβίρουμε κατευθείαν.

Καλό Πάσχα σε όλες και όλους!!!

Θα τα πούμε μετά από 15 μέρες είστε προσκεκλημένοι εκεί που θα πάω δέστε στη σελίδα με τα Πασχαλινά.

Ξανθή

Ξανθή

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ

31 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η Vita λέει:

    Μας αποχαιρετάς πεντανόστιμα και άκρως πασχαλινά! Καλές γιορτές να έχετε, με υγεία ,αγάπη και χαρά!

  2. Avatar Ο/Η ΕΛΕΝΗ λέει:

    Καλημέρα Ξανθή μου!Το πακετάκι είναι υπέροχο μπράβο σου.Στείλτο Λάρισα κατευθείαν!!!!
    Καλό Πάσχα να έχουμε
    !!!Φιλιά πολλά!!!

  3. Avatar Ο/Η Όστρια λέει:

    Ξανθή το φαγητό αυτό το φτιάχνουμε και στο Βόλο,το λέμε “κλέφτικο” και είναι υπέροχο…Σου εύχομαι να περάσεις το Πάσχα με τους ανθρώπους που αγαπάς όμορφα όπου κι αν πας…

  4. Avatar Ο/Η Marina λέει:

    Καλό Πάσχα Ξανθούλα μου!!! Με υγεία για όλη σου την οικογένεια!!!
    Το καταπληκτικό αυτό φαγητό το κάνω κάθε μεγάλο Σάββατο εδώ και χρόνια και είναι πεντανόστιμο!!!
    Σήμερα -Κυριακή των Βαϊων- θα δανειστώ τη συνταγή σου για το σολωμό στο φούρνο, αυτόν με τις πιπεριές!
    Να περάσεις όμορφα και καλή επιστροφή!!!

  5. Avatar Ο/Η Elpiniki λέει:

    Τελειο πρεπει να ναι!! Βεβαια προτιμω το σουβλισμενο για το Πασχα, αλλα σε καθε αλλη περιπτωση ειναι ιδανικο!!!
    Καλη Μεγαλοβδομαδα!!

  6. Avatar Ο/Η Thalassenia λέει:

    Είπα κι εγώ, έστειλες αρνάκι πακέτο;
    Ωραίο και εύκολο, χωρίς λερώματα στον φούρνο.
    ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!!

  7. Avatar Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Καλό Πάσχα Ξανθή!
    Να περάσεις πολύ όμορφα τις άγιες τούτες μέρες!

  8. Avatar Ο/Η Anonymous λέει:

    Το πακετάκι σου υπέροχο, Ξανθή! Καλό Πάσχα εύχομαι! Να περάσεις όμορφα τις άγιες μέρες με την οικογένειά σου!

    Φιλιά!
    Χρυσούλα

  9. Avatar Ο/Η peps λέει:

    έλεος μ’ αυτές τις φωτογραφίες!!! δεν αντέχω άλλο!!!!!!!
    θα ορμήξω!!!

  10. Με τα τερτίπια του καιρού μας βλέπω να φτιάχνουμε το αρνάκι μας στο φούρνο.
    Η πρόταση σου καταχωρείται για παν ενδεχόμενο.
    Καλό Πάσχα.

  11. Avatar Ο/Η eleni λέει:

    Πωπω τι λαχταριστό και ωραίο;;; Το λιωμένο τυρί στην 1 φωτό, όλα τα λεφτά!!!
    Καλό βράδυ!!!

  12. Avatar Ο/Η Helen Gr λέει:

    Πολύ ωραία η πρότασή σου, Ξανθή μου! Σε ευχαριστούμε!
    Να περάσεις όμορφα με την οικογένεια και να χαρείς τις ημέρες!
    Καλή Μεγάλη Εβδομάδα και καλό Πάσχα!
    Πολλά φιλιά!

  13. Avatar Ο/Η mia maria λέει:

    Πολύ ωραίο το φαγάκι σου!
    Καλό Πάσχα σου εύχομαι, να περάσεις όμορφα, να ξεκουραστείς και να ηρεμήσεις!

  14. Avatar Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Τι ωραίο φαγητό είναι αυτό!!!
    Κι εμείς δυστυχώς δεν σουβλίζουμε!
    Ωραία εναλλακτιή πρόταση για το αρνί που τόσο το λατρεύω!

  15. Avatar Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Πολύ ωραίο φαγητό. Μπορώ να έχω ένα πακέτο;;;; Καλή Μεγάλη Εβδομάδα Ξανθή και καλό Πάσχα!

  16. Avatar Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Υπέροχη πρόταση Ξανθή μου, πολύ όμορφο πιάτο και πολύ γευστικό!
    Καλή μεγάλη εβδομάδα να έχουμε και Καλό Πάσχα! Να περάσεις τέλεια! Φιλάκια!

  17. Avatar Ο/Η Penelope λέει:

    Πακετάρισες τα πάντα για το ταξίδι σας…και είπες να μας “πακετάρεις” κι’ ένα αρνάκι έτσι για να μας βρίσκεται!!!
    Αυτός ο τρόπος παρασκευής μου αρέσει και μένα πάρα πολύ, γιατί με διευκολύνει κιόλας :-))
    Καλή Μεγάλη Εβδομάδα και με το καλό στην Ανάσταση, Ξανθή μου.

  18. Avatar Ο/Η Ευα λέει:

    Πολυ ωραιο το κλεφτικο, Ξανθη μου,αλλα εγω καθε Πασχα το κανω γεμιστο στο φουρνο.Γεμιζω την κοιλια του αρνιου με συκωτια,μπολικα φρεσκα κρεμμυδακια,ανιθο,δυοσμο,ρυζι κλπ.Γινεται υπεροχο!!Ευχομαι καλη Μεγαλη βδομαδα και καλη Ανασταση για ολους!! Φιλια πολλα,καλο δρομο και καλη επιστροφη!!!!

  19. Avatar Ο/Η Eri λέει:

    Καλό Πάσχα Ξανθή μου! Τέλειο το πουγκάκι!

  20. Avatar Ο/Η Conna λέει:

    Παίρνω δύο τρια πακετάκια για να έχω. Φαίνονται τόσο λαχταριστά.

    Καλό Πάσχα να έχετε Ξανθή μου και να περάσετε υπέροχα.

    Φιλιά πολλά

  21. Avatar Ο/Η Taste Advisor λέει:

    Τι μας κάνεις Μεγαλοβιομαδιάτικο!
    Σούπερ δείχνει!

  22. Avatar Ο/Η Anonymous λέει:

    Ακούραστη Ξανθή μου! καλοφάγωτο όπως και να το κάνετε.
    Καλό Πάσχα, καλή Ανάσταση.

    φιλιά πολλά
    Νένα

  23. Avatar Ο/Η marilise λέει:

    Κάθε τέλος είναι και μια αρχή! Κάθε σταύρωση και μια ανάσταση! Καλό Πάσχα!

  24. Avatar Ο/Η Dennis Kontarinis λέει:

    Αγαπητή μου Ξανθή
    Υπέροχα τα πασχαλινά σου. Θα τα γευτούμε την Κυριακή
    Να ευχηθώ σε σένα και την οικογένειά σου καλή Ανάσταση κ΄ένα όμορφο και χαρούμενο Πάσχα.

  25. Avatar Ο/Η Royal Coconut λέει:

    Φαντασυικό καλή μου Ξανθή! Καλό Πάσχα σε σένα και στην οικογενεια σου! Φιλιά πολλά

  26. Avatar Ο/Η Katerina λέει:

    Ξανθή μου αυτά τα πακέτα πάντα μου αρέσουν να τα ανοίγω! Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα!

  27. Avatar Ο/Η Nicky L.. S f C λέει:

    Ξανθή μου Καλό Πάσχα Να περάσεις όμορφα με την οικογένειά σου
    Πολλά Φιλιά

  28. Avatar Ο/Η Vasiliki λέει:

    kalo pasxa xanthi mou na perasete!!me ygia!!
    polla filia!!!

  29. Avatar Ο/Η kiki λέει:

    Κάτι παρόμοιο θα κάνω φέτος και έχω κάνει και έτσι όπως λες. Τέλειο! Καλά να περάσετε και καλό Πάσχα!

  30. Avatar Ο/Η thalassamov λέει:

    Λουκούμι!!!

    Καλό Πάσχα,Καλή Ανάσταση να έχετε!!!

    πολλά φιλιά

  31. Αφού ειναι ήδη σε πακέτο δε μου το στέλνεις; :))))

    Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα

    χχχχ

Γράψτε απάντηση στο Ερμιόνη Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *