Κοτολέτες μιλανέζ

Αγαπημένο φαγητό του Αντώνη μου. Μας το φτιάχνει πάντα εκείνος. Οπότε όπως καταλάβατε η συνταγή είναι αποκλειστικά δική του. Και το φτιάχνει τέλεια…….
Πάμε όμως να δούμε πως το φτιάχνει.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα εξής: για 4 άτομα.
3-4 σνίτσελ χοιρινά (ανάλογα το μέγεθος τους)
φρυγανιά τριμμένη
2 αυγά χτυπημένα
αλεύρι
αλάτι – πιπέρι
λάδι για το τηγάνισμα
για την σάλτσα

250 γραμ. μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβα
1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
αλάτι – πιπέρι
1 κ.τ.γ. ρίγανη

1/2 κιλό τυρί γκούντα τριμμένο

Πάμε τώρα να το φτιάξουμε:

Καταρχήν αλατίζουμε τα σνίτσελ. Στην συνέχεια περνάμε ένα ένα σνίτσελ από το αλεύρι, έπειτα από το αυγό και τέλος από την φρυγανιά. Κλασικά δηλ. όπως φτιάχνουμε τα σνίτσελ.
Τέλος τα τηγανίζουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τον χρόνο που λέει το πακέτο.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι, το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε ελαφρά. Βάζουμε και τα μανιτάρια και γυρνάμε και αυτά λίγο. Τέλος ρίχνουμε την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά. Αυτά τα δύο φροντίζουμε να βγουν ταυτόχρονα για να μην χρειαστεί να βάλουμε επιπλέον λάδι ή βούτυρο στα μακαρόνια.

Και τώρα η ένωση τους.
Σε ένα ταψί βάζουμε πρώτα τα μακαρόνια με μπόλικο τυρί και στην συνέχεια βάζουμε την σάλτσα.

Έπειτα βάζουμε τα σνίτσελ από πάνω με μπόλικη σάλτσα.

Τέλος βάζουμε μπόλικο τυράκι και στον φούρνο
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς αερόθερμο για περίπου 1/2 ώρα.

Ενημέρωση!!!
Υποσχέσεις που δίνονται πρέπει να τηρούνται!!!!
Το φαγητό δοκιμάστηκε σήμερα 8/1/2012 κι ιδού η αλήθεια!!!

Αντώνη ευχαριστούμε πολύ για την υπέροχη συνταγή σου!!!!
Στο τραπέζι μόνο επιφωνήματα ευχαρίστησης ακούγονταν!!
Ξανθή.

19 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η maria mas. λέει:

    Καλημέρα Ξανθούλα.
    Αγαπάμε πολύ το σνίτσελ αλλά ποτέ δεν το έχουμε δοκιμάσει με μακαρόνια και σίγουρα οχι έτσι όπως το προτείνετε. Θα δοκιμαστεί σίγουρα και σύντομα:) Φιλιά πολλά..**

  2. Avatar Ο/Η Λίλα λέει:

    Να μην το δει ο γιος μου γιατί θα με τρέχει στο κρεοπωλείο!!!

  3. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Καλησπέρα καλησπέρα!!!Επειδή σύντομα στην Κρήτη δε με βλέπω ώστε να το γευτώ από τα χέρια του Αντώνη θα προσπαθήσω να το πετύχω ακολουθώντας τη συνταγή του την Κυριακή και θα επανέλθω με εντυπώσεις!!
    Πολλά φιλιά σε όλους σας!!!

  4. Avatar Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Γεια στα χέρια του, φαγάκι σπέσιαλ σας μαγείρεψε!!
    Φιλιά Λινάκι!

  5. Avatar Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Θερμά συγχαρητήρια στον Αντώνη! ο φαγητό φαίνεται εξαιρετικό!

  6. Avatar Ο/Η Ανεράιδα λέει:

    Να τι θα φτιάξω αύριο!!! Ευχαριστώωωω…. και καλή χρονιά, Ξανθή και Λίνα!!!

  7. Καλή χρονια! Τα θερμά μου συγχαρητήρια στον Αντώνη! Πολύ καλή και νόστιμη συνταγή!

  8. Avatar Ο/Η ΧΡΥΣΑ ΣΤΑΧΥΑ λέει:

    Πολλές ευχές για μια δημιουργική χρονιά!!

  9. Avatar Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Πωπωωωωωωω! Φαίνεται πολύ λαχταριστό!

  10. Avatar Ο/Η mia maria λέει:

    Άξιος ο Αντώνης σου Λίνα μου! Φαίνεται τέλειο! Καλή χρονιά με υγεία:)

  11. Avatar Ο/Η dhmhtra λέει:

    Ξανθή καλή χρονιά!
    Με αγάπη και πολλές νόστιμες συνταγές.
    Φιλιά

  12. Avatar Ο/Η My Little Expat Kitchen λέει:

    Ξανθή και Λίνα, Καλή Χρονιά!! Σας εύχομαι υγεία κι ευτυχία και ό,τι επιθυμείτε!
    Φιλιά!!
    Μάγδα

  13. Avatar Ο/Η Catherine λέει:

    Dear Blonde, I think this looks wonderful. I love the sauce and the pasta. I also like your New Years cake. It looks so nice. Blessings for a beautiful evening. Catherine xo

  14. Avatar Ο/Η Marina λέει:

    Αυτο το…μπέρδεμα ομολογώ ότι δεν το ήξερα!!! Εντυπωσιακό….
    Καλότυχα τα παιδιά σου (για το φλουρί…) και με το καλό να ορίσουν!!!

  15. Avatar Ο/Η Jay λέει:

    wow..sounds scrumptiously tasty..
    awesome presentation..
    first time here..love your space..
    Am your happy follower now..;)
    do stop by mine sometime..
    Tasty Appetite

  16. Avatar Ο/Η Penelope λέει:

    Άξιος ο Αντωνάκης, τι να λέμε τώρα;
    Όταν θα ξαναμαγειρέψω κρέας (σε κανένα μήνα δηλαδή…) θα το έχω στα υπόψη μου.
    Καλή Χρονιά, καλά Μαγειρέματα, Υγεία και Χαρές πολλές σας εύχομαι.

  17. Avatar Ο/Η Elpiniki λέει:

    Πολύ νοστημο πρεπει να ειναι! Γεια στα χερια του!

  18. Avatar Ο/Η Χρυσαυγή λέει:

    Καλησπέρα Ξανθή και χρόνια πολλά! Καλή χρονιά! Το φαγητό του Αντώνη είναι πλήρες, υπέρ παχυντικό και πεντανόστιμο!! Τα υλικά και ο συνδιασμός τους… σκοτώνει!!! Φιλιά πολλά!!!

  19. Avatar Ο/Η marina4food λέει:

    Τέλεια συνταγή!

    Μπράβο!

    marina4food

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *