Τάρτα με τυρί κρέμα και καφέ – Κέρασμα


34 συν 2 είναι πολλά;;;; Κάποιος μας λέει πώς αντέχετε καλέ τόσα χρόνια, μου λείπουν τα πειράγματα σου γιόκα μου!!!!
Πόσο γρήγορα μπορούν να περνούν τα χρόνια κι εσύ να νομίζεις ότι μόλις χτες ήταν!!
Σαν σήμερα πριν 34 χρόνια ημέρα Σάββατο και τότε ανεβήκαμε με το σύντροφο της ζωής μου τα σκαλιά της εκκλησίας μετά από μια γνωριμία 2 ετών.
Από τότε είμαστε μαζί αγαπημένοι με σεβασμό ο ένας στον άλλο, με δυο νέους ανθρώπους στη ζωή μας, τα υπέροχα παιδιά μας.
Τα παιδιά σιγά σιγά έχουν πάρει τους δικούς τους δρόμους κι εμείς εδώ ευχόμαστε να συνεχίσουμε με υγεία την κοινή μας πορεία.
Κερνάω λοιπόν
Τάρτα με τυρί κρέμα και καφέ
Προσαρμοσμένη από το βιβλίο “Καφές”

Τα υλικά για μια φόρμα διαμ 22εκ
60γρ. βούτυρο
100γρ. σαβαγιάρ
1 κουτ.σούπας κακάο σκόνη
500γρ. τυρί κρέμα
180γρ. ζάχαρη
3 αυγά
1 κουτ. σούπας λικέρ βερίκοκο
2 κουτ. σούπας σιρόπι καφέ*
100γρ. χοντραλεσμένα αμύγδαλα
βούτυρο για τη φόρμα

* Για το σιρόπι καφέ, αν δεν έχετε, μπορείτε να το φτιάξετε τηρώντας τη διαδικασία και τις αναλογίες:
Βράστε 400γρ καφέ σε σκόνη ( όχι πολύ βαρύ) με 500ml νερό για 20 λεπτά.
Σουρώστε και αυτό που θα πάρετε βράστε το με 450γρ. ζάχαρη μέχρι να γίνει παχύρρευστο.
Διατηρείται μερικές εβδομάδες στο ψυγείο.

Διαδικασία
Τρίβουμε τα σαβαγιάρ μέσα σε σακουλάκι χτυπώντας τα, ή με το μούλτι. (όχι σκόνη)
Λιώνουμε το βούτυρο και μέσα σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το βούτυρο, τα τριμμένα σαβαγιάρ και το κακάο.


Βουτυρώνουμε μια φόρμα που ανοίγει και στρώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα.
Την τοποθετούμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ το τυρί με τη ζάχαρη προσθέτουμε τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα και τέλος προσθέτουμε το λικέρ το σιρόπι και τα αμύγδαλα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
Βγάζουμε τη φόρμα από το ψυγείο κι αδειάζουμε το μείγμα.


Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς και αντιστάσεις για μια ώρα.
Αφήνουμε να κρυώσει καλά και ξεφορμάρουμε.
Αν θέλουμε πασπαλίζουμε την τάρτα με μείγμα ζάχαρης άχνης – κακάο
Σερβίρουμε και περιμένουμε αντιδράσεις!!χαχαχαχα

Εικόνα δάνειο από το περιοδικό test

Αφιερωμένο εξαιρετικά στον αγαπημένο μου σύντροφο και δοκιμαστή όλων των πειραμάτων μου!!!
Αγάπη μου συγγνώμην που σε ταλαιπωρώ να φωτογραφίσω το πιάτο σου και μετά να φάμε!!! Σε ευχαριστώ πολύ για την όλη συμπαράσταση σου και τη βοήθεια σου.

Ξανθή

Ξανθή

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ

41 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η mariana@historyofgreekfood λέει:

    Nα χαρείτε ο ένας τον άλλο πολλά περισσότερα από τα 34 χρόνια που έχετε ήδη ζήσει μαζί! 🙂

  2. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    1/Οπως η φύση χαίρεται, την άνοιξη που μπαίνει
    έτσι κι εσείς να ζήσετε, για πάντα ευτυχισμένοι.

    2/Η ευτυχία να γενεί πέλαγος, δίχως δύση
    να ταξιδεύετε και οι δυο, σε όλη σας τη ζήση

    Φιλιά πολλά αγαπημένοι φίλοι!!!

  3. Avatar Ο/Η Ειρήνη λέει:

    na xairesai thn oikogeneia sou!poly wraio to kerasma sou!

  4. Avatar Ο/Η maria mas. λέει:

    Να είστε πάντα μαζί, γεροί και ευτυχισμένοι!!! Το γλυκάκι τέλειο! Φιλιά πολλά και καλό Σαββατοκύριακο:)

  5. Avatar Ο/Η Vasiliki λέει:

    kalimera sas!!!
    perno kerasma kai sas euxome ygia eutixia kai ola ta kala!!!na xereste tin omorfi oikogenia sas!!kai oti allo epithimite!!!kalo savatokiriako kai pola filia apo olous mas edo!!!!

  6. Avatar Ο/Η Ερμιόνη λέει:

    Καλημέρα, καλημέρα!! Χρόνια σας πολλά και καλά λοιπόν! 34 χρόνια είναι αρκετούτσικα, αλλά προφανώς στην περίπτωσή σας ευτυχισμένα και δημιουργικά! Πάντα έτσι να είστε!
    Ευχαριστούμε για το γλυκάκι, υπέροχο!
    Φιλιά και να περάσετε πολύ όμορφα!

  7. Avatar Ο/Η Helen Gr λέει:

    Χρόνια πολλά, Ξανθή μου, να είναι η ζωή σας γλυκιά, να ζήσετε ευτυχισμένοι κι αγαπημένοι μέχρι τα βαθιά γεράματα. Να χαρείτε τα παιδάκια σας, όπως επιθυμείτε.
    Μου άρεσαν πολύ και οι μαντινάδες της Λίνα. Τις αντιγράφω.
    Μην νομίσεις ότι ξάχασα να πάρω και κομματάκι από τη νόστιμη τάρτα σου!!! Πολλά φιλιά.

  8. Avatar Ο/Η iwanna λέει:

    34 χρόνια;;;;;;;;;;; ήρωας ο ξάδερφος…….αλλά αφού άντεξε τόσα θα αντέξει κι άλλα τόσα…….
    χρόνια πολλά λοιπόν να χαιρόσαστε ο ένας τον άλλο και οι δυό σας τα παιδάκια σας……….

  9. Avatar Ο/Η eleni λέει:

    Ξανθή μου,πάντα ευτυχισμένοι,να χαίρεστε την οικογένειά σας!
    Το γλυκάκι σου με αγάπη φτιαγμένο είναι τέλειο!
    Φιλιά!

  10. Avatar Ο/Η painter λέει:

    Να ζήσετε Ξανθούλα μου, πάντα να είσαστε μαζί, αγαπημένοι, γεροί κι ευτυχισμένοι!!!
    Εγώ το τυρί δεν το τρώω αλλά τέτοια μέρα, θα κάνω μια εξαίρεση και θα κεραστώ απ’ το γλυκάκι σου…

    Πολλά φιλιά, καλό Σαββατοκύριακο

  11. Avatar Ο/Η Μarion, λέει:

    Να ζήσετε Ξανθή μου.
    Πάντα μαζί κι αγαπημένοι για πολλά πολλά χρόνια ακόμα.
    Να χαίρεσται τα παιδιά σας και να τα καμαρώνετε.

    Ωραίο κέρασμα 🙂

    Φιλιά

  12. Avatar Ο/Η Vita λέει:

    Να ζήσετε και να σογεράσετε (κρητική λέξη που θα πεινα φτάσετε μαζί σε βαθειά γεράματα).Να καμαρώνετε τα παιδιά σας και να δείτε πολλά και γερά εγγονάκια και όσες άλλες χαρές περιμένετε!
    Φιλιά!

  13. Avatar Ο/Η The Dark Chef λέει:

    Καλή επέτειο, πάντα αγαπημένοι να είστε με τον σύντροφό σου!
    Μεγάλη τύχη στη ζωή ενός ατόμου να συναντήσει τον κατάλληλο συνοδοιπόρο…
    Το γλυκό φαίνεται νοστιμότατο, αγαπώ το άρωμα του καφέ στη ζαχαροπλαστική, μία απορία έχω μόνο όσον αφορά το σιρόπι: Επειδή η ποσότητα είναι μεγάλη, πρόκειται για ελληνικό καφέ ή φίλτρου?
    Καλό Σ/Κ!

  14. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    @ Μαριάννα σε ευχαριστούμε πολύ!!

    @ Αγαπημένη μου φίλη Λίνα ξέρεις την αδυναμία μου στις μαντινάδες μα τούτες είναι κάτι το εξαιρετικό κι είμαι σίγουρη ότι οι ευχές που περιέχουν έρχονται από την καρδιά σας. Με έκανες και δάκρυσα.
    Σε ευχαριστούμε πολύ και οι δυο μας.
    Πολλά φιλιά

    @ Ειρήνη ευχαριστώ πολύ!!!

  15. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    @ Μαρία ευχαριστώ πολύ να χαίρεσαι την οικογένεια σου!!

    @ Βασιλική μου σε ευχαριστούμε πολύ υγεία κι όλα τα καλά και στη δική σου οικογένεια.

    @ Ερμιόνη ευχαριστώ πολύ.Εύχομαι κι εσύ να φτάσεις πολλά χρόνια μαζί με το σύντροφό σου!!

  16. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    @ Ελένη η Λίνα ξέρει τις αδυναμίες μου!! Τι συγκάτοικοι θα ήμασταν!!!
    Ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σου!!

    @ Ιωάννα εσύ με ποιον είσαι με την ξαδέλφη σου ή με τον ξάδελφο;;
    Ευχαριστούμε πολύ!!!

    @ Ελένη ευχαριστώ πολύ!!!

  17. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    @ Χρύσα ευχαριστώ πολύ!!
    Δεν τρως κανένα τυρί;; αυτό πάντως δεν το καταλαβαίνεις, σύμφωνα πάντα με τους δοκιμαστές.

    @ Marion ευχαριστώ πάρα πολύ!!

    @ Vita Ευχαριστούμε πολύ ΑΜΗΝ οι ευχές σου για όλους μας.

  18. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    The Dark Chef ευχαριστώ πολύ.
    Όντως είναι πολύ μεγάλη τύχη να έχεις κοντά σου τον κατάλληλο άνθρωπο για΄τι δεν είναι για μια μέρα ένα μήνα αλλά για μια ζωή.
    Κι αυτό είναι η έννοια μου για τα παιδιά μου.
    Η συνταγή για το σιρόπι δεν έλεγε παρά καφέ σε σκόνη. Εγώ έβαλα έναν που είχαμε στο σπίτι για εσπρέσο αλλά σε μικρότερη ποσότητα γιατί είναι πολύ βαρύς. Όπως επίσης δεν έκανα όλη αυτή την ποσότητα για΄τι δεν είμαι σίγουρη ότι θα μου χρειαστεί πάλι άμεσα.Πρέπει να υπάρχει κι έτοιμο αλλά δεν ξέρω που να το αναζητήσεις.
    Ελπίζω να βοήθησα.

  19. Avatar Ο/Η Arti λέει:

    Χρόνια σας πολλά μανούλα μου!!! Έχετε βάλει πολύ ψηλά τον πήχη με τη ζωή που ζήσατε μαζί και μαζί μας!!! Σας αγαπώ πολύ!!! Φιλάκια!!!

  20. Avatar Ο/Η para-kelsoscooks λέει:

    Να τα εκατοστήσετε με υγεία και ευτυχία. Η μαγείρισσα είναι καλή και ο δοκιμαστής αντάξιος της, γι αυτό και η συνταγή του γάμου πέτυχε.Πολλά φιλιά.

  21. Avatar Ο/Η benikos place λέει:

    Παντα γεροί ,αγαπημένοι και ευτυχισμενοι .

  22. Avatar Ο/Η Anonymous λέει:

    Να είστε πάντα γεροί και ευτυχισμένοι και να χαίρεστε την οικογένειά σας.
    Φιλιά πολλά Τζένη

  23. Avatar Ο/Η Conna λέει:

    Να είσαστε πάντα υγιείς και ευτυχισμένοι !!!

    Χρόνια σας πολλά !

  24. Avatar Ο/Η fotolabida1 λέει:

    ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΠΑΝΤΑ ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟΙ ΚΑΙ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΙ .ΝΑ ΧΑΙΡΕΣΤΕ ΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΑΣ!!!
    ΤΟ ΓΛΥΚΑΚΙ ΥΠΕΡΟΧΟ!!!!
    ΚΑΛΟ ΒΡΑΔΥ!!

  25. Avatar Ο/Η Magda λέει:

    Να ζήσετε Ξανθή μου!!! Να τα εκατοστήσετε και να είσαστε πάντα ευτυχισμένοι και υγιείς!
    Φιλιά πολλά!

  26. Avatar Ο/Η Αγγελικη Ν λέει:

    Να ζήσετε γεροί και ευτυχισμένοι! Σου στέλνω πολά φιλιά και ευχές από την καρδιά μου, Ξανθή μου!
    (Έχουμε μια μέρα διαφορά στην επέτειό μας)
    (Οι μαντινάδες της Λίνας πολύ εκφραστικές!!!!)
    Φιλάκια

  27. Avatar Ο/Η Catherine λέει:

    Beautiful! and delicious.
    Thank you for your visits and kind comments. Blessings, Catherine xo

  28. Avatar Ο/Η mia maria λέει:

    Να ζήσετε Ξανθή μου! Να είστε πάντα γεροί, ευτυχισμένοι και να χαίρεστε τα παιδάκια σας!
    Το γλυκό φαίνεται τέλειο!

  29. Avatar Ο/Η kitchenStories λέει:

    Να ζήσετε! Πάντα μαζί και ευτυχισμένοι, με την οικογένειά σας!
    Ζ.

  30. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    @ Άρτεμις κι εμείς σε αγαπάμε πολύ!!!

    @ para-kelsoscooks πολύ μου άρεσε ο συσχετισμός σου!!Ευχαριστώ πολύ.

    @ Νικόλα ευχαριστούμε πολύ τις ευχές μας και σε σας!!!

    @ Τζένη ευχαριστούμε πολύ!!!

    @ Conna Ευχαριστούμε!!

  31. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    @ fotolabida1 Ευχαριστώ πολύ!!!!!

    @ Μάγδα μου σε ευχαριστώ πάρα πολύ
    Πολλά φιλιά.

    @ Αγγελική ευχαριστώ και αντεύχομαι!!
    Η Λίνα ως εκ Κρήτης τις ξέρει καλά όπως επίσης ξέρει και την αγάπη μου για τις μαντινάδες και φροντίζει αναλόγως.

    @ Catherine thank you as well

    @ Μαρία ευχαριστώ πολύ!!

    @ Ζαμπία ευχαριστώ πολύ!!

  32. Avatar Ο/Η Marί λέει:

    Να ζήσετε χρόνια πολλά και ευτυχισμένα και να χαίρεστε την οικογένειά σας. Το γλυκό είναι απίθανο!!
    Φιλιά πολλά

  33. Avatar Ο/Η quartier libre λέει:

    @
    σίγουρα “τι νόστιμο !” σημαίνει…

    πολύ σπουδαίο πράγμα είναι αυτή η ΣΥΝΤΡΟΦΙΆ τόσα χρόνια !

    μπράβο, Ξανθούλα !

    σου εύχομαι
    να συνεχίσετε πάντα συντροφευμένοι
    στα εύκολα και στα δύσκολα
    με σεβασμό
    κι αγάπη !

    Α.

  34. Avatar Ο/Η quartier libre λέει:

    @
    κερνιέμαι 🙂

    σε φιλώ.

  35. Avatar Ο/Η Marina λέει:

    Εύχομαι η ζωή σας να συνεχίσει να είναι γλυκιά σαν τα κεράσματά σου και νόστιμη σαν τα φαγητά σου!!! Να τα χιλιάσετε με τον αγαπημένο σου, για πάντα σε μιά αγκαλιά!!!

  36. Avatar Ο/Η Thalassenia λέει:

    Πέρασα να αφήσω τις πιο θερμές ευχές.
    Να συνεχίσετε μαζί για πολλά καλά χρόνια και να χαίρεστε ό ένας τον άλλον γιατί η θέση του συντρόφου είναι μοναδική.
    Ωραίο το κέρασμα, διαφορετικό!!

    Φιλιά θαλασσένια.

  37. Avatar Ο/Η SpIrToKoYto λέει:

    κορίτσι μου να ζήσετε σαν τα ψηλά βουνά…
    με υγεία και πάντα αγαπημένοι όπως πορευτήκατε όλα αυτά τα χρόνια…
    Για το κέρασμά σου,δεν χρειάζονται λόγια…ξέρω πως θα είναι καταπληκτικό…
    καλή εβδομάδα…-:))

  38. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    @ Μαρία ευχαριστώ πολύ!!

    @ quartier libre ευχαριστώ πολύ, λες να λέει νόστιμο!!χαχαχαχα
    Έχει πέσει πολύ γέλιο με αυτό το θέμα. καλή εβδομάδα!!!

    @ μαρίνα μου σε ευχαριστώ πολύ!!
    Πολλά φιλιά σε όλους σας!!

    @ Thalassenia ευχαριστώ πολύ!! όντως υπάρχει μοναδικότητα ιδιαίτερα με το πέρασμα των χρόνων.

  39. Avatar Ο/Η kiki λέει:

    Μεταξύ γάβρου και γλυκού, θα πάρω γλυκάκι! 😉

  40. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Κική χαχαχαχαχα ξέρω ξέρω!!!
    Καλή εβδομάδα

  41. Avatar Ο/Η Evie λέει:

    ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΚΑΙ ΣΤΟΥΣ ΔΥΟ ΣΑΣ, ΝΑ ΧΑΙΡΟΣΑΣΤΕ ΤΗΝ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ ΣΑΣ!

Γράψτε απάντηση στο Ειρήνη Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *