Μαρμελάδα πορτοκάλι – λεμόνι – μήλο – καρότο

Εδώ μη μπερδευτήτε και πείτε τι έφτιαξες πάλι Ξανθή;; Η ιδέα η εκτέλεση κι όλα μαζί είναι της Λίνας εγώ ανέλαβα την ανάρτηση μιας κι η Λίνα για διάφορους λόγους πέρα από τη θέληση της δεν μπορούσε.
Η ιδέα λοιπόν ξεκίνησε όταν είδε ότι τα παιδιά της έπιναν με μεγάλη ευχαρίστηση χυμό από όλα αυτά τα φρούτα μαζί και το καρότο. Οπότε μου λέει μια μέρα έχω ιδέα θα φτιάξω μαρμελάδα με όλα αυτά. Το είπε κι έγινε!! Ένα βαζάκι φιγουράρει πάνω στο τραπέζι μου, όχι για πολύ ακόμη όπως βλέπετε και στη φωτογραφία.

Μιας κι ο blogger δεν μας ήθελε τελευταία η μαρμελάδα ίσα ίσα που φτάνει για αύριο!!!
Το άρωμα αυτής της μαρμελάδας μας έχει μαγέψει κι επειδή ακόμη υπάρχουν τα συγκεκριμένα φρούτα σας συνιστώ να τη φτιάξετε.

Τα υλικά
6 πορτοκάλια ακέρωτα
2 λεμόνια ακέρωτα
2 μήλα
2 μεγάλα καρότα
1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
Ζάχαρη όση το τελικό μείγμα
Χυμό ενός λεμονιού

Διαδικασία
Σε μια λεκάνη με νερό βάζουμε τα πορτοκάλια και τα λεμόνια αφού πρώτα τους έχουμε αφαιρέσει ελαφρά το εξωτερικό τους με ένα τρίφτη χειρός. Τα αφήνουμε για δώδεκα ώρες.

Μετά τα βάζουμε σε νερό να βράσουν για 5 λεπτά μετρώντας από την αρχή του βρασμού.

Τα στραγγίζουμε κι αφού κρυώσουν τα κόβουμε σε κομμάτια αφαιρώντας τυχόν ίνες και κουκούτσια.
Προσθέτουμε τα μήλα σε κομμάτια και τα καρότα τριμμένα στον χοντρό τρίφτη ή κομμένα σε μπαστουνάκια.


Προσθέτουμε και τον χυμό πορτοκαλιού και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν λίγο.
Τα περνάμε από το μούλτι και μετράμε την ποσότητα με ένα φλιτζάνι.
Προσθέτουμε ζάχαρη τόση όσο το μείγμα και βράζουμε μέχρι να δέσει.


πριν τη βγάλουμε από τη φωτιά προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
Μοιράζουμε σε αποστειρωμένα βάζα και τα τοποθετούμε ανάποδα μέχρι να κρυώσουν.


Διατηρούμε σε δροσερό μέρος.

Ξανθή

Ξανθή

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ

18 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η Tante Kiki λέει:

    Ξανθή μου καλησπέρα… Υπέροχη η μαρμελάδα…λατρεύω τις μαρμελάδες με μίγμα φρούτων… κι αφού μπορώ και σου αφήνω σχόλιο, νιώθω ευτυχισμένη!!!

  2. Avatar Ο/Η Marina λέει:

    Λήξη συναγερμού!!!! Να’μαστε πάλι εδώ!
    Το κακό είναι ότι πολλά κορίτσια έχουν δημοσιεύσει αναρτήσεις που δεν υπάρχουν πουθενά!!! Τις είδα στον πίνακα ελέγχου αλλά όταν πήγα να τις διαβάσω δεν υπήρχαν!
    Στο θέμα μας τώρα: Νομίζω ότι αυτή η μαρμελάδα θα είναι ότι πιο γευστικό έχω δοκιμάσει! Τα αγαπώ όλα αυτά και ο συνδιασμός τους ξέρω ότι θα είναι τέλειος όπως το νηστίσιμο κέικ που φτιάχνω και έχει ακρίβώς όλα αυτά τα υλικά! Μπράβο στη Λίνα!!!! Και στην αγαπημένη μου Ξανθή που είναι ο καλύτερος βοηθός-συνοδοιπόρος!!!

  3. Avatar Ο/Η painter λέει:

    Επιτέλους, μπορώ να γράψω… Τι ήταν αυτό που πάθαμε???
    Χάθηκαν αναρτήσεις, χάθηκαν σχόλια… είχε τρελαθεί ο blogger…
    Ας ελπίσουμε να τελείωσαν τα προβλήματα!
    Μπράβο στη Λίνα λοιπόν για τη μαρμελάδα, φαίνεται πολύ ενδιαφέρον συνδυασμός!!!

    Καλό Σαββατοκύριακο Ξανθή μου, καλά να περάσετε!!!

  4. Avatar Ο/Η para-kelsoscooks λέει:

    Μαρμελάδα με τέτοιο κοκτέηλ φρούτων, δεν έχω ξαναδεί και φάει, εννοείται. Πάμε για…. εκτέλεση, της μαρμελάδας φυσικά.

  5. Avatar Ο/Η Afroditi λέει:

    Εμεινε καθόλου να πάρω και εγω ; πρόλαβα ; τέλεια θα είναι Ξανθή η μαρμελάδα σου !καλημέρα 🙂

  6. Avatar Ο/Η Helengr λέει:

    Καλά, τέτοια μαρμελάδα δεν έχω ξανακούσει ή φάει. τα υλικά είναι καταπληκτικά και πιστεύω ότι έγινε υπέροχη. Έφερα φρυγανίτσα. . . και περιμένω!
    Ξανθή μου, σε παρακαλώ, δες πάλι το blog μου γιατί έχασα αρκετά. Ευχαριστώ. Φιλιά.

  7. Avatar Ο/Η Σοφία Ζ. λέει:

    Μαρμελάδα κοκταίηλ. Κι επειδή την παρουσιάζεις εύκολη θα τη φτιάξω, ειδικά αυτό το Σ/Κ που ήρθε ο γιος και φεύγοντας θα σηκώσει προμήθειες για 1 μήνα! Ότι πρέπει για να πάρει μαζί του για τα πρωινά του!

  8. Avatar Ο/Η Σοφία Ζ. λέει:

    Καλημέρα και καλό Σ/Κ. Πολλά φιλιά

  9. Avatar Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Υπέροχος συνδυασμός υλικών, μπράβο στην Λίνα για την ωραία ιδέα!
    Καλό Σαββατοκύριακο!

  10. Avatar Ο/Η [handmade+art] x2 λέει:

    Γεια σου Ξανθη μου!Ευχομαι να ειναι ολα οκ στο μπλογκ σου.Θυμισου να κανεις συχνα back up του ιστολογιου σου….αν θελεις βοηθεια στειλε μειλ.
    Ευχαριστουμε για την υπεροχη συνταγη σου!Τι πιο ωραιο απο μια σπιτικη μαρμελαδα……
    φιλιαΧ2 ΚΑΙ ΚΑΛΟ σκ

  11. Avatar Ο/Η nadia λέει:

    Αμάν υπέροχοςςςςςςς συνδυασμός λατρεύω και τις μαρμελάδες οπότε θα την προτιμήσω τη δική σου!!!!

  12. Avatar Ο/Η dhmhtra λέει:

    Ξανθή γειάσου…όλες οι συνταγές σου είναι εύκολες και πολύ νόστιμες!
    Φιλιά Δήμητρα

  13. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Βρε κορίτσια μην τρελαίνεστε ο blogger εδώ είναι ξανά κι είναι φυσικό να συμβαίνουν καμμιά φορά τέτοια θέματα.Στο χώρο της τεχνολογίας αυτά είναι συνήθη. Υποχρέωση μας είναι να κρατάμε τα αρχεία μας κάπου για καλό και για κακό. έχουν ξανασυμβεί τέτοια θέματα στο παρελθόν αλλά για ώρες μόνο.
    Όσο για τη μαρμελάδα μας ας είναι καλά η Λίνα με τις εμπνεύσεις της.
    Εγώ μόνο την έφαγα κι ανέλαβα την ανάρτηση της. Και βέβαια τώρα που μιλάμε την έχω φάει όλη!!!

  14. Avatar Ο/Η καλημέρα λέει:

    Λίνα, πολύ ωραία ιδέα! Μπραβο Ξανθη που ανεβασες την αναρτηση. Αν βρω στη λαϊκή των βιολογικών πορτοκαλια και λεμόνια θα την κάνω σίγουρα.

    Μαρίνα, πού θα βρω τη συνταγή του νηστισιμου κεικ που αναφέρεις; Ευχαριστώ!

  15. Avatar Ο/Η ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ λέει:

    εφόσον υπήρχαν ήδη δοκιμαστές που αγαπούσαν τα συγκεκριμμένα φρούτα, έκανες την καλύτερη κίνηση Λίνα, και φαίνεται υπέροχη, το δε χρωματάκι τέλειο!!!!

  16. Avatar Ο/Η mia maria λέει:

    Ωραία η ιδέα της Λίνας, έλα όμως που εδώ μόνο φράουλα και βερύκοκο θέλουνε! Θα πρέπει να είναι πολύ αρωματική!

  17. Avatar Ο/Η manousina λέει:

    Γευστικότατη θα είναι η μαρμελάδα. Πώς τα πήγε το καφεδάκι;
    Φιλάκια

  18. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    @ καλημέρα θα πω στη Μαρίνα να σου στείλει τη συνταγή του κέικ.

    @ ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ οι επιθυμίες των παιδιών πρέπει να πραγματοποιούνται.

    @ Μαρία εσύ φτιάξε τώρα φράουλα και σε λίγο βερίκοκο!!Δε χαλάμε τις καρδιές και τις επιθυμίες.

    @ manousina περάσαμε πολύ ωραία με πολλές βόλτες και αρκετή κουβέντα!!
    Ευχαριστούμε!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *