Η απόλυτα σοκολατένια τάρτα – κέρασμα!!!


Σήμερα κερνάω έχω γενέθλια!!!
Πόσα κλείνω θα σας τα δώσω με “αλγόριθμο” όπως ακριβώς τα υπολόγιζαν δυο αγαπητοί μου συνάδελφοι όταν ήμουν στη δουλειά.
Κλείνω λοιπόν τα 50 χρόνια + 84 μήνες + 365 ημέρες!!!!!
Εμένα με συμφέρει μόνο το πρώτο νούμερο!!!!χαχαχαχα
Κι αφού είπαμε τα αστεία μας ας σας δώσω και τη συνταγή της τάρτας.
Είναι από βιβλίο της κόρης μου “Year Round” DAIRY COOKBOOK

Τα υλικά για μια ταρτιέρα διαμέτρου 23cm
Για τη ζύμη
110γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κουταλιές της σούπας κακάο
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
75γρ. βούτυρο
1 κρόκο αυγού
Για τη γέμιση
200γρ. κουβερτούρα
150γρ. ανάλατο βούτυρο
2 αυγά και 3 κρόκους
50γρ. ζάχαρη
Για το τελείωμα
Κακάο
Φράουλες ή σμέουρα

Διαδικασία

Σε ένα μπόλ κοσκινίζουμε το αλεύρι το κακάο και την ζάχαρη άχνη.


Προσθέτουμε το βούτυρο σε κύβους και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη ψιχουλιαστή.
Προσθέτουμε τον κρόκο του αυγού και ενσωματώνουμε στη ζύμη.
Την τυλίγουμε με σελοφάν και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.
Βουτυρώνουμε την ταρτιέρα και απλώνουμε τη ζύμη ομοιόμορφα μέχρι και τα τοιχώματα της.
Την βάζουμε στο ψυγείο για άλλα 10 λεπτά.
Τρυπάμε τη ζύμη με ένα πιρούνι σκεπάζουμε με χαρτί κουζίνας και τοποθετούμε φασόλια ή ρύζι ή κουκιά όπως έβαλα εγώ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και αντιστάσεις στο μεσαίο ράφι του φούρνου για 12 λεπτά.

Αφαιρούμε το χαρτί και ψήνουμε άλλα 3-5 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και χαμηλώνουμε στους 190 βαθμούς.
Στο διάστημα αυτό έχουμε ετοιμάσει τη γέμιση της τάρτας.
Σε ένα μπολ πάνω από μπεν μαρι λιώνουμε το βούτυρο με τη σοκολάτα.

Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και προσθέτουμε τα αυγά και τη ζάχαρη χτυπημένα ελαφρά με το σύρμα κουζίνας. Ανακατεύουμε καλά και αδειάζουμε πάνω από τη ζύμη.

Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 10- 12 λεπτά μέχρι να πήξει στο κέντρο.

Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με κακάο και συνοδεύουμε όπως προτείνει το βιβλίο μας με φράουλες ή σμέουρα.
Επειδή όμως οι φράουλες που βρήκα ήταν μεγέθους ίσου με το κεφάλι μου και τα σμέουρα μου πέφτουν λίγο μακριά θα προτιμήσουμε μια μπάλα παγωτού με γλυκό βύσσινο!!

 

Ξανθή

Ξανθή

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ

52 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η Ήβη λέει:

    Πολύχρονη, να τα εκατοστήσεις με υγεία και με ακόμη περισσότερες νοστιμιές.

  2. Avatar Ο/Η Σοφία Ζ. λέει:

    Χρόνια πολλά για τα γενέθλιά σου. Πολύχρονη και ευτυχισμένη.

  3. Avatar Ο/Η Helengr λέει:

    Χρόνια πολλά, Ξανθή μου, να τα εκατοστήσεις, να έχεις υγεία και να ζήσεις πολλές χαρές. Πολλά φιλιά.

  4. Avatar Ο/Η Νίκη Λ. λέει:

    Χρόνια σου πολλά με υγεία Ξανθή μου,
    Να χαίρεσαι την οικογένειά σου και να μας δίνεις πάντα τέτοιες ωραίες συνταγές.
    Πολλά Φιλιά

  5. Avatar Ο/Η iwanna λέει:

    Xρόνια πολλά να τα εκατοστήσεις!

  6. Avatar Ο/Η Conna λέει:

    Πολύχρονη και Ευτυχισμένη !!!

    Conna

  7. Avatar Ο/Η Μarion, λέει:

    Χιλιόχρονη Ξανθή μου
    Υγεία κι ευτυχία ευχομαι.
    Να χαίρεσαι τα παιδάκια σου & τον άντρα σου.

    Τέλειο το κέρασμα.
    Και του χρόνου

    Φιλιά

  8. Avatar Ο/Η para-kelsoscooks λέει:

    Χρόνια καλά με υγεία. Όσο για την τάρτα , αν και είναι πρωί, ένα κομματάκι δεν θα το αρνηθώ. Χρόνια σου πολλά!!!!!!!!

  9. Avatar Ο/Η Odile λέει:

    Happy birthay! and congratulations for your chocolat recipe, is fabulous! Good day from spain under the sun.

  10. Avatar Ο/Η Marina λέει:

    Να τα χιλιάσεις γερή, δυνατή και κεφάτη όπως είσαι σήμερα!!!
    Ευχαριστούμε για το κέρασμα!!!! Θα ήταν απρέπεια από μέρους μου αν πάρω και δεύτερο κομμάτι;;;

  11. Avatar Ο/Η Ελπινίκη λέει:

    Χρόνια Πολλα!
    Να τα εκατοστησεις κι ακομα παραπέρα!

  12. Avatar Ο/Η Afroditi λέει:

    Ξανθή , χιλιόχρονη , γερή & ευτυχισμένη να είσαι πάντα!

    Η τάρτα μου φαίνετε πολύ νόστιμη , άσε που εγω δεν λέω οχι στη σοκολάτα! Οπότε θα πάρω ενα μεγάλο κομμάτι 🙂

    Και του χρόνου!

  13. Avatar Ο/Η love2love λέει:

    να σε χαιρομαστε χρονια πολλα

  14. Avatar Ο/Η πουαντερι λέει:

    Να τα εκατοστησεις!!!
    Παντα γλυκαμενη ολη η ζωη σου!!!

  15. Avatar Ο/Η Penelope λέει:

    Πολύχρονη και πάντα δραστήρια και γεμάτη με όρεξη για ζωή καλή μου φίλη.

  16. Avatar Ο/Η kitchenStories λέει:

    Χρόνια Πολλά με υγεία!
    Πάντα δημιουργική να μας προτείνεις νόστιμες διατροφικές επιλογές.
    Η σούπερ τάρτα ασυναγώνιστη!

  17. Avatar Ο/Η Vasiliki λέει:

    perno kerasma apo to yperoxo glykaki sou,kai sou euxome xronia pola me ygia kai eutixia xanthi mou!!!na xerese tin oikogeneia sou!!!pola filia apo olous mas edo!!!!

  18. Avatar Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Πολύχρονη Ξανθή μου!
    Με υγεία πάνω απ’ όλα!!
    Η τάρτα σου υπέροχη!!

  19. Avatar Ο/Η Lenia λέει:

    Χρόνια πολλά,Ξανθή μου!Να είσαι γερή και δυνατή!Υπέροχο το κέρασμά σου!

  20. Avatar Ο/Η Asteri λέει:

    ΧΡΟΝΙΑ ΣΟΥ ΠΟΛΛΑ!!!!!!!!!!!!!!!
    Πάντε με υγεία και χαρά!!!!!!!!!!!
    Βουτάω κι ένα κομμάτι τάρτα!!!
    Φιλιά

  21. Avatar Ο/Η Vita λέει:

    Να τα εκατοστήσεις Ξανθή μου! Πάντα ευτυχισμένη,και δημιουργική.
    Σαν σήμερα είχε γενέθλια ο αγαπημένος μου μπαμπάς. Είναι τυχαίο που σε συμπαθώ τόσο πολύ χωρίς να σε γνωρίζω;
    (Είχα κάνει και το πρωί σχόλιο και τώρα δεν το βλέπω. Τι βλακεία έκανα δεν ξέρω…)

  22. Avatar Ο/Η eleni λέει:

    Ξανθή μου,χρόνια πολλά,να ζήσεις χαρούμενη κι ευτυχισμένη!
    Δεν το συζητώ,το κερασματάκι μου θα το πάρω,σοκολατίτσα λατρεμένη.
    Φιλιά!

  23. Avatar Ο/Η Εφη λέει:

    Πολύχρονη, ευτυχισμένη και γεμάτη έμπνευση σε όλους τους τομείς!!!
    Κερνιέμαι ένα κομμάτι από το υπέροχο γλυκάκι σου!
    Καλό μεσημεράκι!

  24. Avatar Ο/Η thalassamov λέει:

    Χρόνια σου Πολλά κι Ευτυχισμένα!!!
    Πολύχρονη και Δημιουργική, με Υγεία!!!

    πολύ μ΄άρεσαν οι 84 μήνες και οι 365 μέρες!!!
    Περισσότερο βέβαια, φατσάρει το σοκολατένιο σου κεραστικό! Τέλειο!!

  25. Avatar Ο/Η ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ λέει:

    πολύχρονη, πάντοτε με υγεία, αφού είναι σοκολατένια θέεεεεεεελω!

  26. Avatar Ο/Η kiki λέει:

    Χρόνια πολλά και καλά! Να είσαι γερή, πριτριγυρισμένη με ανθρώπους που αγαπάς!

  27. Avatar Ο/Η manousina λέει:

    Χρόνια πολλά με υγεία και αγαπημένους ανθρώπους. Να χαίρεσαι την οικογένεια. Δεν την πιστεύω την ηλικία σου!!!! Το γλυκάκι θα το φτιάξω και θα το φάω στην υγειά σου!! Πολλά φιλιά

  28. Avatar Ο/Η donkey and the carrot λέει:

    Να τα χιλιάσεις Ξανθή μου!!!!Ποιος νοιάζεται για τα νούμερα, εκτός τα ”νούμερα”…ε????!!!
    Σου ευχομαι να περάσεις τέλεια σήμερα!
    Η τάρτα είναι κολασμένη… Ιδίως η φωτό που ακόμη η σοκολάτα είναι υγρή….!!!

  29. Avatar Ο/Η Katerina λέει:

    Δεν θα μπορούσα να τα πω καλύτερα από τον γαιδαράκο. Να ζήσεις χρόνια καλά, με υγεία και αγάπη ανάμεσα σε ανθρώπους που σε αγαπούν!

  30. Avatar Ο/Η alla logia λέει:

    Πολύχρονη, γερή και ευτυχισμένη! Και άφησε τους αλγόριθμους. Δεν έχουν καμιά σημασία! Η τουρτα σου φανταστική φαίνεται.

    Φιλιά!

  31. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Αγαπημένοι μου φίλοι σας ευχαριστώ από καρδιάς για τις ευχές σας όλους μαζί και το καθένα ξεχωριστά!!
    Κάποια από τα σχόλια σας τα κρατώ ιδιαίτερα γιατί με έκαναν να χαρώ αλλά και να γελάσω.
    Και φυσικά ο αλγόριθμος δεν έχει για μένα καμμιά σημασία γράφτηκε έτσι για το αστείο!!! ποτέ δεν έκρυψα την ηλικία μου, την αποδέχομαι όπως είναι σε κάθε της φάση αρκεί να είμαι καλά!!!

  32. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Με ταχυδρόμο την καρδιά,

    τη σκέψη αεροπλάνο,

    στέλνω ευχές, χρόνια πολλά,

    σε σένα που δε φτάνω.

    Χρόνια πολλά και καλά Ξανθή μου, με υγεία πάνω από όλα.
    Φιλάκια!!!

  33. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Λίνα!!!δεν νομίζω ότι έχω πάρει καλύτερη ευχή!!!!ξέρεις την αδυναμία μου στις μαντινάδες!!!!
    Σε ευχαριστώ πολύ και σας αγαπάω όλους πολύ!!!
    Φιλάκια!!!

  34. Avatar Ο/Η Δημήτρης λέει:

    Χρόνια σου πολλά φίλη μας και οι δύο σου στέλνουμε την αγάπη μας.

  35. Avatar Ο/Η My Little Expat Kitchen λέει:

    Ξανθή μου χρόνια σου πολλά! Να τα εκατοστήσεις και να είσαι πάντα υγιής, χαρούμενη και δημιουργική. Να σε χαίρονται όλοι όσοι σε αγαπούν.
    Σ’ευχαριστούμε για το υπέροχο κέρασμα.
    Πολλά φιλιά!

  36. Avatar Ο/Η mia maria λέει:

    Χρόνια πολλάάάάά! Να τα εκατοστήσεις, να είσαι πάντα χαρούμενη και ευτυχισμένη!
    Το κέρασμα σου τέλειο, με παγωτό θα το προτιμούσα και εγώ!

  37. Avatar Ο/Η ΜΑΡΙΑ ΠΙΟΥΚΑ λέει:

    Χρόνια πολλά Ξανθή κι ευτυχισμένα, να χαίρεσαι την οικογένειά σου.
    Θα κεραστώ ένα μεγάλο κομμάτι, λατρεύω σοκολάτα!!

  38. Avatar Ο/Η Όλγα λέει:

    Χρόνια πολλά και γλυκά, Ξανθή μου!!! Γερή, δυνατή κι ευτυχισμένη!! Ελπίζω να περίσσεψε ένα κομματάκι να κεραστώ!! μμμμμ αυτό το “απόλυτα σοκολατένια” με τρελαίνει!!!

  39. Avatar Ο/Η painter λέει:

    Ξανθούλα μου, χρόνια πολλά, πολύχρονη, υγιής, ευτυχισμένη και πάντοτε τόοοοοσο δημιουργική!!!
    Να σε χαίρονται και να τους χαίρεσαι όλους!!!

    Πολλά φιλάκια σου στέλνω και την καλημέρα μου…

  40. Avatar Ο/Η Taste Advisor λέει:

    Να τα εκατοστήσεις με υγεία και ευτυχία!
    Το κέρασμα τέλειο!

  41. Avatar Ο/Η nadia λέει:

    Να τα εκατοστήσεις εκπληκτικό το γλυκό σου!!!!

  42. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Ευχαριστώ πολύ όλους σας και πάλι για τις ωραίες σας ευχές!!

  43. Avatar Ο/Η Thalassenia λέει:

    Αγαπητή Ξανθή.

    Πάντα μου άρεσε η σελίδα σου και την βλέπω συχνά πυκνά, άσχετα αν δεν γράφω.
    Την βρίσκω πρακτική και εφευρετική.

    Σήμερα όμως ήρθα να ευχηθώ να είσαι Πολύχρονη και Χαρούμενη και με πολλές νοστιμιές.

  44. Avatar Ο/Η dhmhtra λέει:

    Πέρασα λίγο καθυστερημένη!
    Σου εύχομαι μέσα από την καρδιά μου : Χρόνια πολά και καλά.
    Να είναι γερά τα παιδιά σου.

  45. Avatar Ο/Η Αλεξάνδρα Κ. λέει:

    Ξάνθη, έστω και καθυστερημένα ,δέξου τις ευχές μου για τα γενέθλιά σου. Να’ σαι πάντα γερή, δημιουργική, χαρούμενη!!!,Και να εμπνέεις και μένα την λιγότερο σχετική να φτιάχνω μαρμελάδες για τις φυλακές και πρωτότυπες συνταγές,που με”χορταίνουν” και μόνο που τις βλέπω στις ωραίες σου εικόνες!Αλεξάνδρα

  46. Avatar Ο/Η Lenia λέει:

    Ξανθή μου,έφτιαξα την τάρτα σου και κέρδισα τις εντυπώσεις σε μια επίσκεψη που πήγα!Σε ευχαριστώ πολύ!Πολλά φιλάκια!

  47. Avatar Ο/Η foufoula89 λέει:

    ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΧΑΡΑ…

  48. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Thalassenia
    dhmhtra
    Η Αλεξάνδρα Κ.
    foufoula89
    Σας ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σας και τα υπόλοιπα σχόλια σας!!

    Λένια πολύ χαίρομαι που σας άρεσε η τάρτα εγώ μόλις πριν λίγο έφαγα το τελευταίο κομμάτι κι ήταν σαν να την είχα κάνει τώρα.
    Ευχαριστώ για την επιλογή.

  49. Avatar Ο/Η Maria B. λέει:

    Χρόνια πολλά Ξανθούλα μου, να είσαι πάντα καλά και να χαίρεσαι την οικογένεια σου.!!!
    φυσικά και θα πάρω γλυκάκ, έστω αυτό το μικρό που πρόλαβα, μιας και ήρθα τόοοοοσο καθυστερημένα !!! χιχιχιχιχι!

    φιλια πολλά πολλά πολλά

  50. Avatar Ο/Η manousina λέει:

    Την έφτιαξα και ήταν πολύ καλή, την συνόδεψα με παγωτάκι!!!! Χρόνια πολλά ξανά!!!

  51. Avatar Ο/Η xsclean λέει:

    Οι συνταγεσ σας είναι τέλειες…..θα δοκιμάσω όσες περισσότερες μπορώ! Ευχαριστώ!

  52. Avatar Ο/Η SV9OFO λέει:

    Δηλαδή εισαι 42?!?

    και στα 1000α!!!
    ευχαριστώ για την συνταγή!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *