Μαρμελάδα ακτινίδιο

Βρέθηκα με μια κούτα ακτινίδια τα οποία έπρεπε και να καταναλωθούν σχετικά σύντομα!!
Γλυκό δεν θα μου άρεσε, τάρτες πόσες να κάνεις, οπότε η απόφαση πάρθηκε μαρμελάδα ξέρω και κάποιους που την έχουν ανάγκη ξέρετε ρύθμιση του εντέρου κλπ.

Ευτυχώς είναι κι έυκολη, όχι όμως αν έχεις να καθαρίσεις 5 – 6 κιλά ακτινίδια!!!
Τέλος πάντων έγινε η μαρμελάδα σαν εργασιοθεραπεία.

Οι αναλογίες των υλικών
Για 1 κιλό ακτινίδια
800γρ. ζάχαρη
Χυμό από ένα λεμόνι

Διαδικασία
Καθαρίζουμε τα ακτινίδια και τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια.


Τα τοποθετούμε σε μια μεγαλούτσικη κατσαρόλα με βαρύ πάτο και με την κουτάλα του πουρέ τα πολτοποιούμε ελαφρά. (καλό είναι η μαρμελάδα να έχει μέσα κομμάτια).
Προσθέτουμε τη ζάχαρη ανακατεύουμε καλά κι αφήνουμε να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου για μια μέρα.
Την επομένη τοποθετούμε την κατσαρόλα στη φωτιά και βράζουμε ανακατεύοντας περιοδικά.
Προσοχή η μαρμελάδα θέλει να είμαστε κοντά της (νοιώθει μοναξιά) γιατί κολλάει εύκολα!!
Ξαφρίζουμε προσεκτικά και συνεχίζουμε το βρασμό σε χαμηλότερη ένταση μέχρι να δέσει η μαρμελάδα.
Προσθέτουμε το χυμό του λεμονιού και μοιράζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.


Κλείνουμε καλά και γυρίζουμε ανάποδα μέχρι να κρυώσει καλά.

Ξανθή

Ξανθή

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ

26 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η Ελπινίκη λέει:

    Τι πρωτοτυπη μαρμελαδα…
    μ αρεσει το ακτινιδιο και πραγματικα ειμαι πολυ περιεργη αν θα μ αρεσε κι η μαρμελαδα του!

    Καλή χρονια!

  2. Avatar Ο/Η Εφη λέει:

    Μακάρι να μου το έτρωγε η μικρή μου αλλά όταν βλέπει το φρούτο όσες φορές κι αν το δοκίμασα κάνει σα …δαιμονισμένη!!! Δεν ακουμπάει τίποτα μετά, υποψιάζεται τα πάντα…
    Νομίζω ότι θα μου άρεσε πολύ!!!

    Καλή χρονιά!

  3. Avatar Ο/Η Taste Advisor λέει:

    Φαντάζομαι μαζί με τη γεύση το χρώμα της!
    Αγαπημένο και ιδιαίτερο φρούτο, φίνο για τα δικά μου γούστα, έτσι κι η μαρμελάδα σου!
    Φιλια!

  4. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Ελπινίκη Καλή Χρονιά!!
    Δε μένει μια δοκιμή να δεις αν θα σου αρέσει.Ευχαριστώ.

  5. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Έφη μη θαρρείς ότι υπάρχουν πολλά παιδιά που δοκιμάζουν αυτά τα ιδιαίτερα, θέλει πολύ προσπάθεια.
    Καλή Χρονιά κι ευχαριστώ.

  6. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Ποπη μου μήπως ξέρεις για ποιαν είναι αυτό το βαζάκι;;;
    Φιλάκια.

  7. Avatar Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Ξανθή μου μια φορά την έφτιαξα και δεν το ξανατόλμησα, δεν άρεσε σε κανέναν.
    Θεωρώ ότι η συγκεκριμμένη μαρμελάδα έχει πολύ ιδιαίτερη γεύση, εμένα προσωπικά μου άρεσε πολύ, αλλά ακριβώς επειδή είναι διαφορετική από τις υπόλοιπες, κάτι τους ξένισε στους υπόλοιπους.
    Οπότε φύλαξέ μου βαζάκι!

  8. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    ΕΛΕΝΑ ευχαρίστως να σου κρατήσω, μη θαρρείς πως κι εγώ που φτιάχνω όλα αυτά τα περίεργα τα τρώω!!χαχαχαχα
    Κάνω τις δοκιμές μου κι ευτυχώς έχω πολλούς που προμηθεύω με διαφορετικά γούστα.

  9. Avatar Ο/Η mia maria λέει:

    Χάθηκα λίγο και δε σε προλαβαίνω:)
    Ήθελα να σχολιάσω στο κάστανο που είναι το αγαπημένο μου.
    Το ακτινίδιο πολύ πρωτότυπο!
    Καλή χρονιά Ξανθή μου με υγεία πάνω από όλα!

  10. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Μαρία Καλή Χρονιά με Υγεία!!

  11. Avatar Ο/Η πουαντερι λέει:

    Την εχω κανει και εγω και ειναι τελεια.
    Λιγο ξυνούλα για τα παιδια αλλά εγω την λατρεψα.

  12. Avatar Ο/Η eleni λέει:

    Ξανθή μου,παλιά έφτιαχνα,γιατί μας προμήθευε κάποιος.
    Μη μου θυμίζεις το κάψιμο,τα μανταρινάκια έπιασαν λίγο,γιατί απορροφήθηκα στη γειτονιά μας,ευτυχώς μόνο εγώ την τρώω.
    Το παθαίνω συχνά αυτό-είδες νοικοκυρά; χαχαχα
    Φιλιά!

  13. Avatar Ο/Η SpIrToKoYto λέει:

    Ξανθούλα μου,μου έλυσες το πρόβλημα του τί να κάνω περίπου 1 κιλό ακτινίδια που ξέμειναν από τις γιορτές…thanks…-:))

  14. Avatar Ο/Η Αγγελικη Ν λέει:

    Μια έρώτηση Ξανθή μου: Υπάρχει φρούτο που δεν το έχεις κάνει μαρμελάδα?:))
    Φαντάζομαι ότι θα έχει ενδιαφέρουσα γεύση! Όσο για το χρώμα είναι υπέροχο!

  15. Avatar Ο/Η ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ λέει:

    εύχομαι καλή και δημιουργική χρονιά

  16. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Πουαντερι η αλήθεια είναι ότι έχει πολύ ιδιαίτερη γεύση κι αν δεν αγαπάς τα ακτινίδια δεν…
    Καλή Χρονιά!!

  17. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Ελένη άσε έχω κάψει κι έχω κάψει πάτους από κατσαρόλες!!!
    Εγώ βλέπεις είμαι και μόνιμα με μια κατσαρόλα στη φωτιά!!μόλις αγόρασα μανταρινάκια για γλυκό!!

  18. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Βιβή αφού σου αρέσουν!!φτιάχτην .
    Καλημέρα!!

  19. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Αγγελική μου γέλασα με την ερώτηση σου γιατί έτσι ακριβώς με πειράζει η εξαδέλφη μου μάλιστα μου λέει τι τραβάνε τα φρούτα και τα λαχανικά από τα χέρια μου!!όμως μετά τα βαζάκια της αρέσουν.
    Ετοιμάζομαι για άλλους συνδυασμούς τώρα!!
    Φιλάκια!!

  20. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ Καλή Χρονιά με Υγεία!!!

  21. Avatar Ο/Η kiki λέει:

    Έχω κάνει κι εγώ και τη θεωρώ από τις ωραιότερες!

  22. Avatar Ο/Η Λίλα λέει:

    Πρέπει να είναι υπέροχη! Καλή χρονιά εύχομαι με υγεία, χαρά και ευτυχία!

  23. Avatar Ο/Η lourdi λέει:

    ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!ΜΕ ΥΓΕΙΑ!ΧΑΡΑ!ΚΑΙ ΟΜΟΡΦΕΣ ΚΑΙ ΝΟΣΤΙΜΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΟΥ ΕΥΧΟΜΑΙ!!!
    ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!!
    ΕΦΕΡΑ ΑΚΤΙΝΙΔΙΑ ΑΠΟ ΤΟ ΒΕΛΒΕΝΤΟ!
    ΚΑΙ ΘΑ ΤΑ ΦΤΙΑΞΩ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ!!
    ΣΕ ΦΙΛΩ!!

  24. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Κική αν σου πω ότι δεν την δοκίμασα παρά μόνο λίγο την ώρα που την έφτιαχνα!!χαχαχα

  25. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Λίλα καλή Χρονιά!!

  26. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    lourdi Καλή Χρονιά!
    Έχεις τα καλύτερα ακτινίδια οπότε θα έχεις και την καλύτερη μαρμελάδα.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *