Χριστουγεννιάτικα Σοκολατάκια Αμυγδάλου και όχι μόνο.

Λόγω του ότι έρχονται Χριστούγεννα, ξεκινήσαμε ήδη τους πειραματισμούς στα γλυκά. Πέρυσι είχαμε φτιάξει σοκολατάκια κουραμπιέδες, τα οποία θα φτιάξουμε ξανά. Οπότε και φέτος ξεκινήσαμε με κάτι διαφορετικό και πολύ εύκολο για όλους.

Τα υλικά που χρειαστήκαμε είναι τα εξής: για 50 σοκολατάκια περίπου

1 κιλό αμυγδαλόπαστα
500 γραμ. κουβερτούρα
αντικολλητικό χαρτί

Πάμε τώρα να τα φτιάξουμε:

Βάζουμε την κουβερτούρα σε ένα κατσαρολάκι και αυτό μέσα σε ένα άλλο κατσαρολάκι με νερό. Εν ολίγοις λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
Κόβουμε ένα κομμάτι αρκετά μεγάλο αντικολλητικό χαρτί και τοποθετούμε επάνω την αμυγδαλόπαστα, έτσι ώστε να μπορούμε να την σκεπάσουμε με το ίδιο χαρτί. Με ένα ξυλίκι ανοίγουμε την αμυγδαλόπαστα, έτσι ώστε να επιτύχουμε το επιθυμητό πάχος και να είναι τετράγωνη.
Την κόβουμε σε κύβους. Επειδή όμως κολλάει καλύτερα είναι να βουτάμε το μαχαίρι σε άχνη ζάχαρη κάθε φορά που κόβουμε.
Ξεκολλάμε προσεκτικά την αμυγδαλόπαστα και με την βοήθεια ενός πιρουνιού βουτάμε το κάθε κομμάτι στην λιωμένη κουβερτούρα.
Τέλος τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί και αφήνουμε να κρυώσουν για ένα βράδυ.

Εδώ βλέπετε και τρία σοκολατάκια με κίτρινο χρώμα. Αυτά έγιναν με επικάλυψη βανίλιας (υποβρύχιο) και χρώμα ζαχαροπλαστικής. Δεν τα συνιστώ όμως γιατί είναι πάρα μα πάρα πολύ γλυκά. Την επόμενη φορά θα τα φτιάξω με λευκή σοκολάτα και χρώμα ζαχαροπλαστικής αλλά……. κόκκινο. Τέτοιες μέρες το κόκκινο θα είναι ότι πρέπει.
Θα ανεβάσω φωτογραφίες μόλις φτιαχτούν.

Καλή επιτυχία και καλές γιορτές να έχουμε όλοι.

20 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η eleni λέει:

    Αχ,Λίνα,αυτά τα σοκολατάκια με αμύγδαλο είναι τόσο,μα τόσο νόστιμα!
    Πού να φτ΄λασει ένα.
    Φιλιά!

  2. Avatar Ο/Η Ivy λέει:

    Ναι με λευκή σοκολάτα είναι υπέροχα. Τα φτιάχνω συχνά, τα είχα βάλει στο μπλογκ πριν 1 – 2 χρόνια.

  3. Avatar Ο/Η Taste Advisor λέει:

    και του χρόνου, θέλω από όλα! Να είσαι καλά και να μας γλυκαίνεις.
    πολλά γιορτινά φιλιά!

  4. Avatar Ο/Η Αγγελικη Ν λέει:

    Τα σοκολατάκια με το μάρτζιπαν είναι υπέροχα! Τα προτιμώ όπως τα έκανες με μαύρη σοκολάτα, γιατί τα άλλα μου φαίνονται υπερβολικά γλυκά για το γούστο μου. Μου αρέσει επίσης να αρωματίζω το μάρτζιπαν με κάποιο λικέρ! Πολύ καλό το τιπ με το μαχαίρι!
    Χρόνια πολλά, Λίνα μου!

  5. Avatar Ο/Η Asteri λέει:

    Τέλεια τα σοκολάτακια!!!!!!!! αυτά με την σοκολάτα θέλω :)))
    Φιλιά

  6. Avatar Ο/Η Λίλα λέει:

    Σοκόλαση……….. όλη την πιατέλα τρώω!!

  7. εγώ θα πάρω ένα για το καλό…αν ήταν μελομακάρονα θα σου’λεγα αν έπαιρνα μονο ένα :)))

  8. Avatar Ο/Η My Little Expat Kitchen λέει:

    Και του χρόνου Ξανθή μου! Υπέροχα τα σοκολατάκια σου! Καλές γιορτές!

  9. Avatar Ο/Η Vita λέει:

    Πολύ θα ήθελα να τα δοκιμάσω αυτά τα σοκολατάκια! Φαίνονται λαχταριστά.Την αμυγδαλόπαστα Ξανθή τη φτιάχνεις μόνη σου;

  10. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Κορίτσια τα σοκολατάκια τα έχει φτιάξει η Λίνα, πολλές λεπτομέρειες δεν ξέρω.
    Θα περιμένετε λοιπόν να μπορέσει η ίδια να σας δώσει πληροφορίες, λίγο υπομονή σας παρακαλούμε γιατί υπάρχουν κι απρόοπτα κάποιες φορές.
    Ευχαριστώ πολύ όλες σας.

  11. Avatar Ο/Η big mama λέει:

    Και του χρόνου Λίνα, πολύ όμορφα τα σοκολατάκια σου!

  12. Avatar Ο/Η Δημήτρης λέει:

    Πέρασα να δω τι κάνετε..βρήκα γλυκά ..αυτά είναι για την Αχτίδα μου . Λοιπόν εγώ παίρνω τη κάτω συνταγή, εύχομαι καλές γιορτές και μαγειρέματα και ..αποχωρώ.

  13. Avatar Ο/Η Marina λέει:

    Ωραία ιδέα!!! Θα τα φτιάξω και εγώ με ζύμη κουραμπιέ!!!

  14. Avatar Ο/Η ΧΑΡΑ λέει:

    Δεν έχετε το Θεό σας, κολάζετε κι Αγιο…

  15. Avatar Ο/Η eva λέει:

    Ξανθή μου τί όμορφα και γευστικά σοκολατάκια!!
    Μπράβο !!!
    Φιλάκια πολλά!

  16. Avatar Ο/Η Penelope λέει:

    Υποκλίνομαι αγαπητή μου Λίνα :-))

  17. Avatar Ο/Η Maria B. λέει:

    και του χρόνου Λινάκι!!!

    πεντανόστιμη και λαχταριστή η προτασή σου !!!

    φιλια πολλά

  18. Avatar Ο/Η Viki λέει:

    Καλημερα σας! Θα ηθελα να ρωτησω που μπορουμε να βρουμε την αμυυγδσλοπαστα?

  19. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Κορίτσια η Λίνα μας λόγω καιρικών συνθηκών στην Κρήτη είναι χωρίς τηλέφωνο χωρίς internet αλλά και χωρίς ρεύμα σήμερα.
    Από όσο γνωρίζω η αμυγδαλόπαστα πωλείται σε καταστήματα με είδη ζαχαροπλαστικής όχι ζαχαροπλαστεία.

  20. Avatar Ο/Η kiki λέει:

    Τρελαίνομαι για αμυγδαλόπαστα!!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *