Καλτσόνε

Τα παιδιά είχαν μεγάλη επιθυμία για πίτσα, έτσι και εγώ σήκωσα τα μανίκια και τους έφτιαξα μέχρι και καλτσόνε. Τα υλικά υπάρχουν πάντα στο σπίτι, μιας και παίρνουν σάντουιτς στο σχολείο. Το φύλλο πολύ απλό. Με την ζύμη που φτιάχνω και το ψωμί.
Πάμε όμως να δούμε πως φτιάχνεται.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για δύο καλτσόνε είναι:

Για την ζύμη
500γραμ. αλεύρι γ.ο.χ. ( εδώ μπορούμε να κάνουμε και ολικής οπότε βάζουμε 250γραμ. αλεύρι ολικής και 250γραμμ. αλεύρι γ.ο.χ.)
320ml νερό χλιαρό
3 κ.τ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.τ.γ. ζάχαρη
2 κ.τ.γ. αλάτι
25γραμ. φρέσκια μαγιά

Για την γέμιση
πηχτή σάλτσα ντομάτας (ελαιόλαδο-χυμό ντομάτας-αλάτι)
ζαμπόν
μανιτάρια
μπέικον
τυρί edam τριμμένο
4 αυγά

Πάμε τώρα να την φτιάξουμε:
Σε μία λεκάνη ή στον αρτοπαρασκευαστή βάζουμε πρώτα τα υγρά με το αλάτι και την ζάχαρη και στην συνέχεια ρίχνουμε και το αλεύρι με την μαγιά. Ζυμώνουμε πάρα πολύ καλά και αφήνουμε να φουσκώσει καλά.
Εν το μεταξύ φτιάχνουμε την σάλτσα ντομάτας. Λίγο λάδι σε ένα μπρίκι μεγάλο με χυμό ντομάτας και αλάτι και αφήνουμε να βράσει καλά έτσι ώστε να είναι πηχτή.
Στην συνέχεια ανοίγουμε με την βοήθεια ενός πλάστη τα φύλλα όχι πολύ χοντρά.
Απλώνουμε από πάνω την σάλτσα ντομάτας, το ζαμπόν, τα μανιτάρια, το μπέικον, σπάμε 2 αυγά σε κάθε καλτσόνε και τέλος βάζουμε αρκετό τυρί.
Κλείνουμε πολύ καλά το καλτσόνε έτσι ώστε να μην ανοίξει κατά το ψήσιμο.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς πάνω κάτω αντιστάσεις για περίπου 30 – 35 λεπτά περίπου.

17 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η Ελευθερία λέει:

    φαινεται μουρλια και… πειναωωω!!!!

  2. Avatar Ο/Η Asteri λέει:

    Τέλειο το καλτσόνε. Το λατρεύουμε οικογενειακώς!
    Φιλιά
    Καλό βράδυ

  3. Avatar Ο/Η Marina λέει:

    Το φτιάχνω και εγώ! Είναι μια εύκολη λύση για μένα όταν δεν έχω τι να μαγειρέψω…!

  4. Avatar Ο/Η Λίλα λέει:

    Πίτσα φτιάχνω σπιτική, καλτσόνε δεν έχω επιχειρήσει ποτέ αλλά απ’ότι βλέπω αξίζει την προσπάθεια!!!

  5. Avatar Ο/Η kiki λέει:

    Αυτό θα αρέσει στην οικογένεια!

  6. Avatar Ο/Η manousina λέει:

    Αγαπημένο καλτσόνε…

  7. Avatar Ο/Η Taste Advisor λέει:

    εύκολο και πεντανόστιμο, τυχερά τα ζουζούνια σου!

  8. Avatar Ο/Η iwanna λέει:

    Hχαρά των παιδιών………..

  9. Avatar Ο/Η lourdi λέει:

    ΠΕΡΑΣΑ ΝΑ ΣΥ ΠΩ..ΕΝΑ ΜΕΓΑΟΟΟΟ!!ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!ΚΑΙ ΕΥΧΕΣ ΓΙΑ ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ!!ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΧΑΡΑ!!
    ΚΑΛΗ ΣΟΥ ΜΕΡΑ!!!

  10. η χαρά των παιδιών και των ενηλικων όμως 😉

  11. Avatar Ο/Η painter λέει:

    Αχ τι μας κάνεις και νηστεύουμε…
    ζηλεύωωωωωωωωω

    Καλό βράδυ

  12. Avatar Ο/Η ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ λέει:

    πολύ ωραία επιλογή υλικών, θα ΄θελα λίγο τώρα!!!!!

  13. Avatar Ο/Η Ήβη λέει:

    Υπέροχο φαίνεται το καλτσόνε. Εύχομαι Καλές Γιορτές.

  14. Avatar Ο/Η Athina(Sugar Buzz) λέει:

    Καλά Χριστούγεννα εύχομαι!!Με υγεία κι ευτυχία!

  15. Avatar Ο/Η Ήβη λέει:

    Καλή Χρονιά σας εύχομαι με υγεία. Δεν μπόρεσα να αφήσω σχόλιο στις τελευταίες αναρτήσεις.

  16. Avatar Ο/Η Ελευθερία λέει:

    δεν ξερω γιατι αλλα… δεν βρηκα να σχολιασω για τον καινουργιο χρονο

    ευχομαι το 2011 ολες οι ευχες σας να πραγματοποιηθουν
    ευχομαι ολα τα προσωπα να ειναι χαμογελαστα
    ευχομαι ολες οι αγκαλιες να ειναι γεματες
    ευχομαι ολα τα πιατα να ειναι γεματα
    ευχομαι ολες οι καρεκλες γυρω απο το γιορτινο τραπεζι να ειναι πιασμενες!
    και οσοι μας λειπουν… θα εχουν παντα μια μοναδικη θεση στην καρδια μας! ! !

  17. Avatar Ο/Η Anonymous λέει:

    Γιατί αφερέθηκαν τα σχόλια των τελευταίων αναρτήσεων!; Τί να πώ!; Είναι πολύ πολύ λυπηρά τα όσα διαβάζωμεν και αισθανόμεθα! Θλίψη πολλή, βαθέιά και έντονη! Πόνος της ψυχής αγιάτρευτος!

Γράψτε απάντηση στο Ήβη Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *