Καλαμαράκια γιουβέτσι


Ήθελα να κάνω καλαμαράκια αλλά να μην μου πάρουν χρόνο πολύ μιας κι είχα πολλές δουλειές.
Η πιο γρήγορη λύση ήταν να γίνουν στην κατσαρόλα αλλά πως;; Είδα τι άλλα υλικά είχα στη διάθεσή μου και προχώρησα γρήγορα.

Γιουβέτσι λοιπόν!!!

Τα υλικά για 3 άτομα
1 κιλό περίπου καλαμαράκια φρέσκα
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 κονσέρβα ντοματάκια
Αλάτι πιπέρι
1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
200γρ. μανεστράκι

Διαδικασία
Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια και τα κόβουμε σε ροδέλες με ένα ψαλίδι κουζίνας.


Βάζουμε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με λίγο νεράκι κι αφού μαλακώσει προσθέτουμε το λάδι και σοτάρουμε λίγο.
Προσθέτουμε τα καλαμαράκια και ανακατεύουμε να σοταριστούν κι αυτά.


Προσθέτουμε τα ντοματάκια αλάτι και πιπέρι κι αφήνουμε να βράσουν.


Τα καλαμαράκια βγάζουν υγρά αρκετά γιαυτό δεν προσθέτουμε άλλα υγρά σε αυτή τη φάση.
Όταν είναι σχεδόν έτοιμα τα μεταφέρουμε σε πυρέξ ή ταψί προσθέτουμε 2 φλυτζάνια ζεστό νερό και το μανεστράκι μας. Ανακατεύουμε καλά σκεπάζουμε με καπάκι ή λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά ελέγχοντας στο ενδιάμεσο και ανακατεύοντας.
Αν χρειαστεί νερό θα προσθέσουμε ζεστό
Καλή όρεξη!!

Δεν σας το είπα!! η φωτογραφική μου μηχανή είναι πάλι στο σέρβις μιας και δεν κατάλαβαν την πρώτη φορά το πρόβλημα!!!!ευτυχώς που υπάρχει κι άλλη στο σπίτι αλλά και κινητά!!

Ξανθή

Ξανθή

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ

38 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η georgiaxara λέει:

    Mmm…!!! τελειο!
    φιλια!!

  2. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Ξανθή μου εγώ όταν πρόκειται για γιουβέτσι… λέω πάντα ΝΑΙ!!
    Φιλιά.

  3. Avatar Ο/Η iwanna λέει:

    Mε αυτά που βλέπει η φωτογραφική σου μηχανή πως να μην χαλάσει;
    χαχαχαχαα
    το γιουβετσάκι υπέροχο!

  4. Avatar Ο/Η αχτίδα λέει:

    Απο τα αγαπημένα φαγητά που κάνει ο Δημήτρης μου.Τέλειο και πού νοστιμο!

  5. Avatar Ο/Η ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ λέει:

    αγαπημένος συνδυασμός, μαλάκια με ζυμαρικά, και γω θα πω ΝΑΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙ!!!!

  6. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    georgiaxara καλώς ήλθες κι ευχαριστώ

  7. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Λίνα μια εύκολη λύση ξέρεις τώρα που πνίγομαι!!!

  8. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Ιωάννα δεν ντρέπεσαι κι εσύ με πειράζεις!!!

  9. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Αχτίδα την καλησπέρα μου και στους δύο!!!

  10. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ όλοι ΝΑΙ!!!!

  11. Avatar Ο/Η my little expat kitchen λέει:

    Πολύ ωραία συνταγή Ξανθή μου. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ καλαμαράκια γιουβέτσι. Κάποια στιγμή θα το κάνω όμως.
    Παρεπιπτόντως, να πω συγχαρητήρια στον σύζυγο για την φωτογραφία της προηγούμενης ανάρτησής σου!
    Μάγδα

  12. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Μάγδα σε ευχαριστούμε πάρα πολύ, οι τεχνικές δυσκολίες είναι πολλές, με κυριότερο το φωτισμό,αλλά προσπαθούμε.
    Τα καλαμαράκια έτσι είναι μια λύση εύκολη και νόστιμη.
    Πολλά φιλιά!!

  13. Avatar Ο/Η Katerina λέει:

    Πολύ τα ζηλεύω, έχω καιρό να φάω.

  14. Avatar Ο/Η eleni λέει:

    Ξανθή,έτσι που τα βλέπω,λαχταριστά φαίνονται,μα δεν τα τρώω.
    Η συνταγή θα προωθηθεί στα κορίτσια μου-τους αρέσουν πολύ.
    Φιλιά!

  15. Avatar Ο/Η Μarion, λέει:

    Δεν τα έχω δοκιμάσει γιουβετσι τα καλαμαράκια. Σίγουρα όμως θα είναι νόστιμα
    Ωραία ιδέα για κάτι διαφορετικό
    ΦΙλιά

  16. Avatar Ο/Η Penelope λέει:

    Κι΄ εγώ τα καλαμαράκια άμα τα θέλω “μελωμένα” γιατί τηγανιτά πρέπει να είμαστε όλοι παρόντες (όχι πάντα εύκολο). Κάτι τέτοιους συνδυασμούς με ψηλά ζυμαρικά κάνω. Από πεπονάκι μέχρι πένα!!
    Τέλειο και μοσχομυριστό πάντα.

  17. Δε το εχω φτιαξει/φάει και αναρωτιόμουνα αν μπαίνει δάφνη …..

    καλημερούδια

  18. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Κατερίνα μια πρόταση λοιπόν για τις επόμενες μέρες!!
    Καλημέρα!

  19. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Ελένη θα χαρώ αν τα μαγειρέψουν τα κορίτσια!!

  20. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Marion μια γρήγορη ιδέα!!
    Φιλιά!

  21. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Πηνελόπη με τα τηγανητά εγώ προσωπικά δεν έχω καλή σχέση, να τα τηγανίζω όχι να τα τρώω, τελευταία βέβαια βρήκα μια καλή λύση προκειμένου να μη γίνεται βομβαρδισμός στην κουζίνα, αλλά και πάλι τα τηγανητά τα αποφεύγουμε!!

  22. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Και λοιπόν, δάφνη θα μπορούσες να βάλεις όσο μαγειρεύονται στην κατσαρόλα και μετά να την αφαιρέσεις!
    Καλημέρα!!

  23. Avatar Ο/Η SpIrToKoYto λέει:

    πολύ τα ζήλεψα Ξανθούλα τα καλαμαράκια σου…
    έχω μοσκιούς στο ψυγείο,μια παραλλάγή λέω να τη κάνω…
    καλημέρες…-:))

  24. Avatar Ο/Η Taste Advisor λέει:

    Καλημερούδια!
    Ούτε εγώ έχω δοκιμάσει ποτέ καλαμαράκια γιουβέτσι, φαντάζομαι όμως ότι οι γεύσεις αυτές συνδυασμένες πρέπει να είναι πολύ νόστιμες!

  25. Avatar Ο/Η manousina λέει:

    Ξανθή μου είναι υπέροχο και είδα σήμερα στον ψαρά κάτι καλαμάρια
    !!!! Θα το δοκιμάσω. Καλό ΣΚ

  26. Avatar Ο/Η Vasiliki λέει:

    to fagito auto mas aresi poli xanthi mou tha to ftiaxo amesa.xtes eftiaxa tin pita me kolokytha ,arese ke sta egonakia mou,akousa pola mmmm.sinisto anepifilakta osoi den tin exoun ftiaxi xanoun.na ise kala xanti mou gia tis politimes syntages sou.
    kali mera na exis

  27. Avatar Ο/Η Asteri λέει:

    Ωραίο φαγητό ….. πολύ καλή η ιδέα σου :))))

  28. Avatar Ο/Η Ανεράιδα λέει:

    Κι έλεγα πώς αλλιώς μπορούμε να μαγειρέψουμε τα καλαμαράκια, εκτός από τηγανιτά και γεμιστά! Ευχαριστούμε για τη συνταγή!!

  29. Avatar Ο/Η eva λέει:

    Το λάτρεψα ήδη!!!
    Θα το δοκιμάσω σύντομα!
    Φιλάκια πολλά!!!

  30. Avatar Ο/Η big mama λέει:

    Γιουβέτσι καλαμαράκια! Ωραία ιδέα!
    Καλό Σ/Κ Ξανθή!

  31. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    SpIrToKoYto, μια χαρά θα σου γίνουν!!
    Καλό Σ/Κ

  32. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Πόπη μου δοκίμασε και θα με θυμηθείς!!

  33. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    manousina νομίζω ότι αυτή την εποχή έχει καλαμαράκια καλά δοκίμασε!!

  34. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Βασιλική χαίρομαι πολύ που η πίτα άρεσε ιδιαίτερα στα μικρά!!
    Τα μαθαίνεις Ελληνικά φαγητά μπράβο!!!
    Σε ευχαριστώ πολύ για τα ωραία σου λόγια, καλό Σαββατοκύριακο!!

  35. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Asteri ευχαριστώ, είδες τι γίνεται όταν σε πιέζει ο χρόνος!!

  36. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Ανεράιδα έπονται κι άλλες συνταγές για καλαμαράκια!

  37. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Εύα θέλω τη γνώμη σου όταν τα φτιάξεις!!

  38. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Big mama καλό Σαββατοκύριακο και σε σας!!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *