Τονοκεφτέδες


Τι θα λέγατε για μεζεδάκι και ουζάκι;;γιατί όχι και κύριο γεύμα μαζί με μια πατατοσαλάτα.
Για πρώτη φορά τις έφτιαξε η κόρη στην Αγγλία κάνοντας το τραπέζι σε φίλους της με ουζάκι κι άλλες λιχουδιές Ελληνικές.
Εγώ τις έκανα για ένα ελαφρύ γεύμα και τις συνοδεύσαμε με μια πρόχειρη πατατοσαλάτα.

Τα υλικά μας
200 γρ. τόνο σε νερό
1/2 κιλό ψωμί
1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
1/4 ματσάκι μαϊντανού ψιλοκομμένο
1 καρότο μικρό τριμμένο στον τρίφτη
1 σφηνάκι ούζο
Κύμινο 1/2 κουτ. γλυκού
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Λίγο αλεύρι
1 λεμόνι

Διαδικασία:

Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και το καρότο και τρίβουμε το κρεμμύδι.
Βάζουμε το ψωμάκι σε νερό, να μουλιάσει.
Μετά παίρνουμε τον τόνο, τον στραγγίζουμε και τον κομματιάζουμε με ένα πιρούνι.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τον τόνο, το κρεμμύδι, το καρότο και το μαϊντανό την ψίχα του ψωμιού (αφού το στραγγίσουμε καλά), το ούζο και τα μπαχαρικά.


Πλάθουμε σε κεφτεδάκια, τα περνάμε από αλεύρι και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.


Μόλις είναι έτοιμα, ραντίζουμε με το χυμό από λεμόνι.

Ξανθή

Ξανθή

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ

21 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η Taste Advisor λέει:

    Ξανθή μου, καλησπέρα, μόλις κάθομαι από γενική σπιτιού και βλέπω τόσο ωραίο μεζεδάκι και πρωτότυπο! Στην υγειά σου λοιπόν!

  2. Avatar Ο/Η eleni λέει:

    Ξανθή,πολύ καλή πρόταση!Κάτι διαφορετικό από τα γνωστά κεφτεδάκια-τα προτιμώ για κύριο γεύμα,ο τόνος μ΄αρέσει πολύ.
    Φιλιά!Καλό Σ/Κ!

  3. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Taste Advisor εις υγείαν και σε ΄σένα!!
    Οι δουλειές έχουν πάρει αναβολή μιας κι ετοιμάζω κάποιο παραδοσιακό μεζέ!!
    Θα το μοιραστώ μαζί σας από Δευτέρα!!

  4. Avatar Ο/Η Vita λέει:

    Την έψαχνα αυτή τη συνταγή Ξανθή μου.΄Χαίρομαι που την έβαλες…
    Είμαι σε αναμονή αυτού που μας ετοιμάζεις από Δευτέρα 🙂

  5. Avatar Ο/Η iwanna λέει:

    Oπως περνούσα πήρα ένα κεφτεδάκι-πολύ νόστιμο-ήπια κι ένα ουζάκι στην υγειά σας και πάω στον κήπο μου!
    Καλό σαββατοκύριακο!

  6. Avatar Ο/Η Asteri λέει:

    Πολύ ωραίος μεζές!!
    Εις υγείαν :))

  7. Avatar Ο/Η αχτίδα λέει:

    Θα το δοκιμάσω..δεν διαλύεται ο τόνος κονσέρβας ;

  8. Avatar Ο/Η Anonymous λέει:

    Hξερα για ψαροκεφτέδες με μπακαλιάρο , και αλλα ασπρα ψάρια, αλλά δεν ειχα υπ΄οψη μου τον τόννο.
    Θα πρέπει να ειναι πολλή νόστιμα, και βέβαια θα δοκιμαστούν λίαν συντόμως. Καλό βράδυ

  9. Avatar Ο/Η RIRI λέει:

    ο ΑΝΩΝΥΜΟΣ ειμαι εγώ, Κατά λάθος ..ειμαι και κουρασμένη σήμερα…

  10. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Ελένη υπάρχουν πολλών ειδών κεφτεδάκια πέρα από τα κλασικά ελπίζω να μπορέσω να γράψω κι άλλα.
    Καλό Σ/Κ

  11. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Vita ευχαριστώ, πρέπει να πιούμε λίγες σόδες να χωνέψουμε αυτά που φάγαμε για να μπορέσω να γράψω!!

  12. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Ιωάννα εις υγείαν!!τι καλό μάζεψες από τον κήπο;;μήπως χόρτα;;να ανοίξω φύλλο!!
    Φιλάκια

  13. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Αχτίδα δοκίμασε το.
    Όχι δεν διαλύεται με το ψωμί δένει.

  14. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    RIRI καλή ξεκούραση, μια από τα ίδια κι εγώ και με περιμένουν και πέντε κιλά αχλάδια!!
    Καλημέρα!!

  15. Avatar Ο/Η Όλγα λέει:

    Πάντα μέσα για μεζεδάκι με ουζάκι!!! Υπέροχοι μου φαίνονται, Ξανθή μου, Θα τους δοκιμάσω! Καλημέρα όλη μέρα!

  16. Avatar Ο/Η Μarion, λέει:

    Τραβάει ουζάκι όντως αυτό το μεζεδάκι.
    Δεν έχω κάνει ποτέ τονοκεφτέδες..
    Ενδιαφέρουσα συνταγή.

    Καλο μεσημέρι

  17. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Όλγα κι εγώ κι εγώ!!!άμα είναι και στο Πήλιο ακόμα καλύτερα!!
    Καλημέρα!!!!!!!!!

  18. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Καλό μεσημέρι Marion!!!!!!!!!!!!

  19. Avatar Ο/Η painter λέει:

    Τι ωραία ιδέα είναι αυτή??? Μπράβο στην κόρη που τη δοκίμασε πρώτη…
    Κατά μάνα κατά κύρη που λέει η παροιμία…

    Καλό μεσημέρι και καλά να περάσετε!!!

  20. Avatar Ο/Η Vasiliki λέει:

    poli nostima fenonte…den exo ftiaxi me tono pote..
    tha ta dokimaso.
    kali sas kypiaki

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *