Κερασόπιτα

Στο πλαίσιο του event της Royal-coconut μιας κι εγώ τα περισσότερα τα έχω ήδη σε ανάρτηση σιγά μη δεν έβρισκα κάτι να σας κεράσω και να πάρω μέρος στο event κι όχι για το δώρο, αλήθεια σας το λέω, αλλά αυτά τα παιχνιδάκια μου αρέσουν πολύ μας φέρνουν όλους πιο κοντά.


Τώρα επειδή αυτές τις μέρες έχω κουραστεί πάρα πολύ με όλο αυτό το θέμα των “αντιγραφών” θα πω μόνο δυο λόγια
Οι συνταγές μας όλων είτε προέρχονται από το οικογενειακό μας περιβάλλον βλέπε μαμάδες είτε τις διαβάσαμε κάπου είτε τις είδαμε στην τηλεόραση είτε τελικά αυτοσχεδιάσαμε με όλα αυτά ή με τη φαντασία μας και κάναμε τη δική μας εκδοχή καλή ή κακή.
Όμως μέχρι να φτάσει αυτή η εκδοχή να γίνει ανάρτηση βάλαμε την κουζίνα μας με όλα τα σύνεργα μας, φωτογραφήσαμε μη αφήνοντας κάποιους οικείους μας να αγγίξουν πριν τη φωτογραφία, το γράψαμε στον υπολογιστή μας και φροντίσαμε ο καθένας με τις γνώσεις του καλές ή κακές, σωστές ή λάθος να φτάσουμε στο τελικό αποτέλεσμα.
Δεν κατάλαβα λοιπόν γιατί κάποιοι άλλοι θα οικειοποιηθούν αυτή την προσπάθεια μας χωρίς καν μια ερώτηση αν συμφωνούμε ή όχι.
Σας κούρασα ίσως αλλά δεν πάει άλλο όταν μάλιστα στο τέλος των αναρτήσεων μου υπάρχει και επισήμανση όταν αυτή βρίσκεται ολόκληρη σε άλλο ιστότοπο.

Και τώρα στην κερασόπιτα μας
Προσαρμογή από μικρό cook book που μοίραζε πριν πολλά χρόνια γνωστή εφημερίδα

Τα υλικά μας
500γρ. κεράσια
2 αυγά
3 κουταλιές σούπας γεμάτες αλεύρι αυτοδιογκούμενο
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
35γρ. βούτυρο
200mL γάλα
1 πρέζα αλάτι

Διαδικασία
Πλένουμε καλά τα κεράσια και τα τοποθετούμε με τα κουκούτσια σε μια βουτυρωμένη φόρμα για τάρτες.


Σε ένα μπόλ χτυπάμε το βούτυρο λιωμένο με τη ζάχαρη και τα αυγά.
Προσθέτουμε το αλάτι και το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα.
Τέλος προσθέτουμε το γάλα χλιαρό συνεχίζοντας το χτύπημα. Θα έχουμε μια ρευστή ζύμη.
Την αδειάζουμε πάνω από τα κεράσια


Και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και αντιστάσεις για 30- 35 λεπτά.
Αν θέλουμε πασπαλίζουμε μετά το ψήσιμο με ζάχαρη


Τρώγεται ζεστή αλλά και κρύα με μια μπάλα παγωτού.
Αν πρόκειται να φάνε παιδιά αφαιρέστε τα κουκούτσια πριν προχωρήσετε στη διαδικασία.

Ξανθή

Ξανθή

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ

43 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η big mama λέει:

    Πω πω, τι μου κάνεις τώρα! Μου αρέσει που δε χρειάζεται να βγάλεις τα κουκούτσια, είναι πολύ εύκολη η πίτα σου έτσι!
    Όσο για τις αντιγραφές, το έχουμε συζητήσει, κάνει ο άλλος λεφτά με τον δικό μας κόπο!

  2. Avatar Ο/Η Magda^_^ λέει:

    Φανταστικό φανταστικο φανταστικόο!!
    Φέτος το καλοκαίρι θέλω όπωσσδήποτε να δοκιμάσω κερασοπιτα επιτέλους!:))
    Καλό μεσημέρι!

  3. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    big mama έλα κοντά είσαι κερνάω!!
    Όσο για το γνωστό θέμα έχει προκύψει νέο και γιαυτό με βλέπεις έτσι.Προς το παρόν είσαι απ΄έξω αλλά γρήγορα θα είσαι μέσα οι ενημερώσεις τρέχουν.

  4. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Μάγδα κοριτσάκι μου αφού το θέλεις τόσο είναι πολύ εύκολη να τη φτιάξεις!!
    Καλό μεσημέρι και σε σένα.

  5. Avatar Ο/Η Ανεράιδα λέει:

    Ούτε εγώ έχω φάει κερασόπιτα, αλλά τη λιγουρεύομαι! Μ’ αρέσουν και τα κεράσια! Κρίμα που δεν έχω αυτή τη στιγμή, θα την έφτιαχνα αμέσως!!

    Ξανθή, καταλαβαίνω και συμφωνώ εκατό τοις εκατό με αυτό που λες, αν και δε γνωρίζω λεπτομέρειες, ούτε έχω αντιληφθεί κάτι συγκεκριμένο….Δυστυχώς η ανεντιμότητα και η ψευτιά που κυριαρχούν στην κοινωνία υπάρχουν αναπόφευκτα και στον εικονικό κόσμο…

  6. Avatar Ο/Η Asteri λέει:

    Ένα κομματάκι θα πάρω από την λαχταριστή σου κερασόπιτα!
    Τώρα για το θέμα αντιγραφή, χωρίς να ρωτήσουν συμφωνώ μαζί σου και επαυξάνω!!!

  7. Avatar Ο/Η eva λέει:

    Ξανθή μου δεν έκανες απλά πίτα!!
    ..Κέντησες!!!
    Καταπληκτική και μοναδικός τρόπος που μας παρουσιάζεις την συνταγή!!
    1.Μήπως αυτό το νέο site έχει σχέση με το vera.gr? Κάτι πρέπει να γίνει έστειλα email…θα δούμε τί θα μας πούν!
    2.Ευχαριστώ για τα “ματάκια” σας!
    Φιλιά και καλή εβδομάδα!

  8. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Ανεράιδα μου σε ευχαριστώ!!Αύριο μέρα είναι αγοράζεις κι είναι ζήτημα λεπτών η παρασκευή της.
    Όσο για το ζήτημα των αντιγραφών τα blog της μαγειρικής υποφέρουν δεν ξέρω για άλλους χώρους αλλά φαντάζομαι το ίδιο θα γίνεται για ρίξτε καμμιά ματιά.

  9. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Asteri ευχαρίστως κεράσου!
    Κι αν σε ενδιαφέρει το θέμα να σου αφήσω μήνυμα για τι ακριβώς λέω

  10. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Εύα σε ευχαριστώ πολύ, για μένα αυτή η πίτα που δεν τρώω πολύ γλυκά είναι ότι πρέπει.
    Για τα υπόλοιπα υποχρέωση μου!!
    Δεν ξέρω με ποιους μπορεί να ε΄χουν σχέση εμένα τα έσβησαν μετά την αλληλογραφία που είχα, κουράστηκα πια!!!!
    Καλή εβδομάδα και σε σένα σε λίγο θα δοκιμάσουμε εδέσματα από τις προτάσεις σου.

  11. Avatar Ο/Η Asteri λέει:

    Ok έστειλα κι εγώ email …. για να δούμε θα τις διαγράψουν;
    Σ’ευχαριστώ πολύ!!!

  12. Avatar Ο/Η eleni λέει:

    Ξανθή,ούτε κι εγώ έχω δοκιμάσει ποτέ κερασόπιτα.Νόστιμη θα είναι!
    Αυτό με τα κουκούτσια μια χαρά είναι-πώς φαίνονται οι τεμπελίτσες χιχι…
    Φιλιά!

    Σε πολλά blogs έχω δει αναρτήσεις για το θέμα της αντιγραφής-τι να πω,πρέπει να ντρέπονται.

  13. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Ελένη η κερασόπιτα είναι πανεύκολη κι εγώ τώρα με τη ζέστη στα εύκολα πάω.Απόψε βράζουμε κι αύριο λέει πιο πολύ!!
    Με τις αντιγραφές τι να σου πω έχω κουραστεί δεν πάει άλλο λίγο σεβασμός δεν βλάφτει.

  14. Avatar Ο/Η Πλεκτο Εγκωμιο λέει:

    Καλημέρα! Πρέπει να είναι πολύ νόστιμη αυτή η λιχουδιά και πολύ εντυπωσιακή !!! Καλή εβδομάδα!

  15. Avatar Ο/Η iwanna λέει:

    Kέντησες πάλι ξαδέρφη με τα κερασάκια σου……..όσο για τις αντιγραφές μην αγχώνεσαι μα το πρωτότυπο δεν το φτάνουν…….απλά επαναλαμβάνονται………….

  16. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Πλεκτό Εγκώμιο, είναι ένα ελαφρύ γλυκό συνοδευόμενο δε με παγωτό ακόμα καλύτερα
    Καλή εβδομάδα!!

  17. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Ιωάννα δεν είναι ότι φτιάξανε κάτι που το έχω κι εγώ αυτό δε με απασχολεί κι εγώ έχω κάνει συνταγές άλλων και μάλιστα έχω ανεβάσει και φωτό με παραπομπή στην αρχική.
    Εδώ πρόκειται για αντιγραφή όλης μου της συνταγής σε δική τους σελίδα.
    Αυτό δεν το δέχομαι!!

  18. Avatar Ο/Η Penelope λέει:

    Ότι πρέπει για ένα εποχιακό γλυκάκι στα γρήγορα, επιλέγω να βγάλω τα κουκουτσια όμως (μην χάσουμε και κανένα σφράγισμα, γιατί που χρόνος για οδοντίατρο σ’ αυτήν την φάση).
    Αστε που είπα να ξεχάσω και τα γλυκά για λίγο καιρό (εώς και πολύ θα έλεγα)
    Φιλιά.

  19. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Πηνελόπη εσύ λόγω και του Θ. πρέπει οπωσδήποτε να βγάλεις τα κουκούτσια.
    Εύχομαι και πάλι όλα να πάνε καλά!!

  20. Avatar Ο/Η kiki λέει:

    Με παρόμοιο τρόπο φτιαχνω κέικ με κεράσια. Για τις αντιγραφές συμφωνω απόλυτα…

  21. Avatar Ο/Η gvarvakis λέει:

    Υπέροχη η πίτα σου Ξανθή!! Θα τη δοκιμάσω οπωσδήποτε και λόγω γεύσης και λόγω ευκολίας!!!
    Ψάχνω για μια κρέμα που να ψήνεται σαν γέμιση, πάνω σε τάρτα με φρούτα. Λες αν χρησιμοποιήσω τα υλικά σου (χωρίς το αλεύρι) να είναι εντάξει;;
    Ευχαριστώ πολύ για τη χθεσινή επικοινωνία
    Φιλιά
    Καλημέρα και καλή εβδομάδα

  22. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Κική δε σε βρήκανε ακόμη μάλλον μιλάω για νέο γεγονός.

  23. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Γιώργο η κρέμα αυτή είναι πάρα πολύ αραιή με το αλεύρι οπότε χωρίς αλεύρι δε νομίζω να πήξει καθόλου.
    Όσο για χθες νομίζω ότι είναι υποχρέωση μας να ενημερώνουμε για κάποια γεγονότα.
    Ευχαριστώ

  24. Avatar Ο/Η painter λέει:

    Ίσως είναι η μόνη πίτα με φρούτα που δεν έχω φτιάξει ποτέ… Ο λόγος??? Τα κουκούτσια!!!

    Να λοιπόν μια πολύ πιο εύκολη λύση για μένα που είμαι και λίγο τεμπελίτσα…
    Λίγο τεμπελίτσα καλέ, όσο πατάει η γάτα… μη με παρεξηγήσετε…

    Φιλάκια, καλό μεσημέρι!!!

  25. Avatar Ο/Η ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ λέει:

    εγώ μια μερίδα παιδική δίχως κουκούτσια θα πάρω για να το ευχαριστηθώ, αν σε κάθε βουκιά πετάω κι από ένα κουκούτσι δε θα το ευχαριστηθώ
    καλή εβδομάδα κορίτσια

  26. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Χρύσα έλα τώρα βρήκες τη λύση.
    Είδες ένα mail που σου έστειλα;;

  27. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ ok για σένα θα φτιάξουμε την επόμενη χωρίς κουκούτσια!!δεν μπορούμε να σε στεναχωρήσουμε!

  28. Avatar Ο/Η matina λέει:

    Κερασια αυριο απο τη λαικη και η πιτα ετοιμη.Ξανθη ευχαριστουμε!u

  29. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Εγώ τελικά χάνω πολλά επεισόδια με το να μην μπαίνω συχνά τελευταία.
    Τελικά η κερασόπιτα σου είναι πολύ σπέσιαλ φιλενάδα!!! Και εύκολη!!!
    Και εγώ τελευταία θέλω εύκολες συνταγές.
    Θα την φτιάξω, αφού αφαιρέσω βέβαια τα κουκούτσια γιατί ο μικρός ακόμα δεν μπορεί.
    Φιλιά.

  30. Avatar Ο/Η Athina λέει:

    Πολύ εύκολη συνταγή!!Αν κι εγώ με βλέπω να τα τρώω τα κεράσια μέχρι να φτιάξω συνταγή!!
    (Ευχαριστώ για τα mails…τους έστειλα και το έβγαλαν)

  31. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Ματίνα μπράβο αύριο μας κερνάς δηλαδή!!!
    πολλά φιλιά!

  32. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Λίαν εγώ για σένα δουλεύω κρίμα που δεν είμαι κοντά να βγάλω και τα κουκούτσια!!
    Για εκπαίδευσε τη νέα!!
    Πολλά φιλιά

  33. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Αθηνά μου υποχρέωση μου ήταν, αλλά νομίζω ότι έφτασε ο καιρός να ακολουθήσουμε όλοι μια κοινή πολιτική διαφορετικά δεν γίνεται αν εγώ λέω όχι κι εσύ ναι π.χ. δεν μας παίρνει κανείς στα σοβαρά.
    Ευχαριστώ

  34. Moνο κα σαν οναμα μαρεσει, σκεψου κ να την φτιαξω!!
    Ωραια παρουσιαση κ συνταγη, Ξνθη.
    Καλη εβδομαδα
    Φιλια πολλα!
    Μπεττυ

  35. Avatar Ο/Η anthivolon λέει:

    Φανταστική κερασόπιτα!! Δεν έχω δοκιμάσει παρ΄ότι κατάγομαι από περιοχή που παράγει πολλά κεράσια. Θα δοκιμάσω να τη φτιάξω οπωσδήποτε!!
    Σ΄ευχαριστώ!!

  36. Avatar Ο/Η Penelope λέει:

    Να πω Ξανθή μου, ότι την έφτιαξα χθες για να εορτάσουμε την “έξοδο” μας είχαμε και κάτι γεννέθλια σε εκκρεμότητα.
    Εγινε πολύ ωραία.
    Απλά έκανα προσθήκη βανίλιας στην σαντιγύ πασπαλίζοντας και με κανελίτσα καθώς και προσθήκη ενός μικρού κουταλιού μείγματος Σμυρνιό στην υλικό της ζυμής, γιατί έχω και μια μανία με αρώματα γενικά.

  37. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Πηνελόπη πολύ χαίρομαι που σου άρεσε.
    Επειδή η κόρη θέλει να επαναληφθεί θα δοκιμάσω τις παραλλαγές σου άλλωστε γιαυτό είμαστε εδώ να ανταλλάσσουμε ιδέες.
    Εύχομαι Χρόνια Πολλά σε όποιον είχε γενέθλια και καλή πορεία στα υπόλοιπα.
    Πολλά φιλιά

  38. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Μπέττυ εφόσον σε κεντρίζει το όνομα ώρα για δοκιμή!

  39. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Anthivolon αν έχεις μάλιστα και κεράσια από την πατρίδα σου τι πιο ωραίο!!
    Εγώ θα ψάξω για κεράσια της Β. Ελλάδας προκειμένου να φτιάξω τη δεύτερη δόση γλυκού.

  40. Avatar Ο/Η Penelope λέει:

    Ευχαριστούμε πολύ.

    Τα γεννέθλια της υποφαινόμενης….
    και θα επανέλθω στην εκτέλεση της συνταγής σύντομα αλλάζοντας το φρούτο με ροδάκινα. Νομίζω πως θα είναι εξίσου καλή, ίσως πιο ζουμερό το φρούτο και με παγωτό καϊμάκι ή βανίλια θα είναι πολύ καλό.

  41. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Πηνελόπη να τα εκατοστήσεις καλέ!!!
    Μην παίζεις με τον πόνο μου το ψυγείο μου σχεδόν είναι για απόσυρση η κατάψυξη δεν αποδίδει κι εμείς δυστυχώς δεν έχουμε αποφασίσει ποιο θα αγοράσουμε ακόμη!!!
    Οπότε τα παγωμένα μόνο νεράκι άντε και μπύρες.
    Φιλάκια

  42. Avatar Ο/Η Cali λέει:

    Thanks for your nice comment..Your cake looks very delicious too..
    I wish you nice weekend..
    Hugs
    Cali

  43. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Thanks Cali
    I wish you nice weekend..
    Hugs
    Ξανθή

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *