Χταπόδι ξιδάτο

Έρχεται καλοκαιράκι φίλοι μου και τα μεζεδάκια θα έχουν την τιμητική τους. Θα μαζευόμαστε στην βεραντούλα του σπιτιού μας, μιας και οι καιροί είναι δύσκολοι, με ωραία παρέα να απολαύσουμε ένα ήσυχο βράδυ. Οπότε σκέφτηκα να σας δώσω μια εύκολη συνταγή και γρήγορη που ίσως τύχει καμιά φορά να μας βγάλει από την δύσκολη θέση.


Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα εξείς:

2 χταπόδια 1 1/2 κιλό περίπου
1 φλιτζάνι του τσαγιού ξύδι κόκκινο
1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό
1 φύλλο δάφνης
2 κ. τ. γ. κόκκους πιπέρι
2 κ. τ. γ. μπούκοβο
ελαιόλαδο
λεμόνι

Και τώρα ας το φτιάξουμε:

Καταρχήν πλένουμε πολύ καλά τα χταπόδια, αφαιρούμε το δόντι και τα μάτια και τα κόβουμε στα δύο.
Σε μία κατσαρόλα βάζουμε τα χταπόδια, το ξύδι, το νερό, την δάφνη, το πιπέρι και το μπούκοβο και αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά.
Αυτά θα αρχίσουν να βγάζουν και το δικό τους νερό. Σε μισή ώρα γυρνάμε τα χταπόδια από την άλλη μεριά, ενώ αφήνουμε να βράσουν για άλλη μισή ώρα.
Μόλις είναι έτοιμα τα βάζουμε σε ένα πιάτο, κάνουμε το λαδολέμονο και περιχύνουμε με αυτό τα χταπόδια.
Στην συνέχεια βάζουμε και ένα, δύο ουζάκια και το απολαμβάνουμε.

Στην υγειά μας λοιπόν.

21 Σχόλια

  1. απ΄τα λίγα ξυδάτα που τρώω….δεν ήξερα για το μπούκοβο,θα το έχω υπόψη μου

    καλό βράδυ

  2. Avatar Ο/Η anthivolon λέει:

    Συμφωνώ απόλυτα, χταποδάκι και ουζάκι κι ας πάνε κάτω τα φαρμάκια!! Με όλα αυτά τα στενάχωρα που ζούμε….. μόνο τέτοιες στιγμές με καλοκαιρινή ουζοκατάσταση θα μας……. σώσει!!
    Καλό βράδυ!!

  3. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Φιλενάδα ευτυχώς που έβαλες μεζέ μην πιω ξεροσφύρι τις τσικουδιές, μπας και πάνε παρακάτω τα φαρμάκια!!
    Ντροπή πια με όλα αυτά!!!
    Καλό βράδυ κι ο Θεός να βάλει το χέρι του πια.

  4. Avatar Ο/Η iwanna λέει:

    Ο αγαπημένος μου μεζές με ένα ουζάκι …..να πάνε κάτω τα φαρμάκια με αυτά που ζούμε………….

  5. Avatar Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Το καλύτερο μεζεδάκι για να συνοδεύσει το ουζάκι μας!!
    Καλό βράδυ και μακάρι να έχουμε μια καλύτερη μερα αύριο!

  6. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Και λοιπόν;E allora? το μπούκοβο δίνει έτσι μια πικάντικη γεύση. Δοκίμασε το.
    Καλό βράδυ.

  7. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    anthivolon ας το προσπαθήσουμε λίγο μπας και περνάμε τουλάχιστον λίγες ώρες ξένοιαστοι.
    Καλό βράδυ.

  8. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Ξανθή πολύ ρακί μου πίνεις τελευταία.
    Όσο και να πιούμε θα έρθουν και άλλες ντροπές για αυτήν την χώρα, δυστυχώς.
    Οπότε…. κάνε κράτει!!!
    Φιλιά.

  9. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Ιωάννα στην υγειά μας και υπομονή τι άλλο να πω…….
    Καλό βράδυ.

  10. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Έλενα και εγώ το εύχομαι, αύριο να είναι μια καλύτερη μέρα για όλους.
    Καλό βράδυ.

  11. Avatar Ο/Η Penelope λέει:

    Ωραία η ιδέα για το μπούκοβο Λίνα (για όσους αντέχουν τα πικάντικα ομολογουμένως).
    Εμείς έχουμε κάτι φρεσοψαρεμένα χταποδάκια (είναι μικρά όμως) και αναμένω και μερικά ακόμη για να τα κάνω ένα μαγείρεμα…

    Λέτε να το ρίξουμε στις τσικουδιές και τα ούζα… για να ξεχαστούμε;
    Μπα πολλά τα πράγματα μαζεμένα και δεν ξεπερνιούνται έτσι εύκολα.

  12. Avatar Ο/Η my little expat kitchen λέει:

    Αυτό το πιάτο πάντα μου θυμίζει την γιαγιά μου, καλής της ώρα. Το φτιάχνει τόσο νόστιμο, να γλύφεις τα δάχτυλά σου! Φαίνεται πολύ νόστιμο Λίνα! Χταποδάκι στην βεράντα, αχ Ελλαδίτσα…
    Αν κι είναι δύσκολα τα πράγματα, και πάλι μου λείπει.
    Μάγδα

  13. Avatar Ο/Η pandora λέει:

    Τέλειο…και κάποιοςςς μου το ζηταει επιμονα τον τελευταιο καιρο…εφτασε η ωρα να το φτιαξω κι εγω :))

  14. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Πηνελόπη αν έχεις και φρέσκα χταποδάκια θα είναι ακόμα πιο ωραίο.
    Όσο για το ποτό όσο και να πιούμε δεν ξεπερνιούνται, έχεις δίκιο γι’ αυτό και θα αρκεστούμε σε 1-2 για την παρέα.

  15. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Μάγδα και εμένα μου λείπει η Καλή Ελλάδα, με τα πολλά καλά της. Και δεν είναι μόνο τα οικονομικά μέτρα, είναι πολύ περισσότερα, πιο σημαντικά που μας ντροπιάζουν σαν Έλληνες πλέον και που πολύ λίγοι τα γνωρίζουν δυστυχώς.

  16. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Πανδώρα στο ζητάει και δεν το φτιάχνεις!!!!! Κανόνισε!!!! :))

  17. Avatar Ο/Η eleni λέει:

    Εύκολο Ξανθή και καλύτερο από το ψητό!Έτσι θα πάρω κάποιο μεζεδάκι.
    Φιλιά!

  18. Avatar Ο/Η eleni λέει:

    Λίναααα,δική σου η συνταγή-πάντα αφηρημένη.

  19. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Ελένη είπαμε, είτε πεις εμένα είτε την Ξανθή το ίδιο είναι. Είμαστε μαζί εδώ, μια ομάδα. Ελπίζω να το δοκιμάσεις και να μας πεις την γνώμη σου.
    Καλό βράδυ.

  20. Avatar Ο/Η Pansofix λέει:

    απο τα πιο κλασικα φαγητα και λατρεμενα θα προσεθετα!!!

  21. Avatar Ο/Η kiki λέει:

    Τα σάλια μου έτρεξαν!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *