Χοιρινό στην λαδόκολλα

Και αυτό το πιάτο είναι τις τελευταίας στιγμής και όπως μου βγήκε. Μάλλον με ότι υπήρχε στο ψυγείο θα έλεγα. Είπαμε, δεν αφήνουμε τίποτα ανεκμετάλλευτο στο ψυγείο μας, ειδικά από δω και πέρα που αρχίζουν τα δύσκολα.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα εξής :
για 4 μερίδες.

1 κιλό χοιρινό χωρίς κόκκαλο κομμένο σε μπουκιές
6-7 πατάτες κομμένες σε ροδέλες πάχους 3 εκατοστών
500 γραμ. μανιτάρια πλευρώτους ολόκληρα
1 πιπεριά Φλωρίνης μεγάλη κομμένη σε ροδέλες
2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
2 σκελίδες σκόρδο κομμένη σε ροδέλες
150 γραμ. ελαιόλαδο
1/2 λεμόνι
αλάτι – πιπέρι
3 λαδόκολλες ή αντικολλητικό χαρτί

Και τώρα ας το φτιάξουμε:

Σε μία μεγάλη λεκάνη βάζουμε το κρέας μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά, πλην της ντομάτας και αλατίζουμε.
Σε ένα πυρέξ απλώνουμε 2 κόλες λαδόκολλα ή αντικολλητικό χαρτί σταυρωτά .

Στην συνέχεια βάζουμε μέσα όλα τα υλικά, το λάδι και το πιπέρι. Προσθέτουμε και τις ντομάτες από πάνω. Κλείνουμε την λαδόκολλα πρώτα από το πλάι και μετά από την άλλη μεριά. Για να σιγουρευτούμε ότι θα κλείσει καλά βάζουμε επιπλέον μια λαδόκολλα από πάνω και την περνάμε προσεκτικά από κάτω έτσι ώστε να σιγουρευτούμε ότι έκλεισε καλά.
Το βάζουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς αερόθερμο και ψήνουμε για 1 1/2 ώρα.

Στο συγκεκριμένο φαγητό μπορούμε να προσθέσουμε φέτα, ή αγκινάρες.

Καλή σας όρεξη.

29 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η Λίλα λέει:

    To αγαπημένο φαγητό του γιόκα μου!
    Φαντάζομαι τη γεύση και τα αρώματα!!!

  2. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Λίλα έγινε φοβερό. Κανόνισε να το φτιάξεις στον μικρό σου μιας και τους αρέσει.
    Καλή σου μέρα.

  3. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Καλημέρα!!Τι ωραίο φαγητό είναι τούτο!!!Και φωτογραφίες σπέσιαλ μη μου πεις;;;;
    Φιλάκια

  4. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Καλημέρα Ξανθή μου. Πράγματι τις φωτογραφίες τις πέτυχα αυτή την φορά.
    Φιλιά.

  5. Avatar Ο/Η ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ λέει:

    ζαλίζομαι πρωι πρωί, τέλειο φαίνεται

  6. Avatar Ο/Η dhmhtra λέει:

    Καλημέρα ένα φαγητό που αρέσει σε όλους.Το μαγειρεύω όταν έρχονται τα παιδιά από την Αθήνα …και για να σας κάνω να ζηλέψετε εγώ έχω στην κατάψυξη άγρια μανιτάρια ή αποξηραμένα τα οποία δίνουν μιά εξaiρετική γεύση και άρωμα στο φαγητό!

  7. Avatar Ο/Η Μarion λέει:

    Λίνα τέλειο το φαγητό.
    Στη λαδόκολα γίνεται ωραίο το κρέας. Δεν στεγνώνει.
    Καλή σου μέρα 🙂

  8. Avatar Ο/Η Ελευθερία λέει:

    τι κολασμενο φαγακι ειναι αυτο!!!!!

  9. Avatar Ο/Η Penelope λέει:

    Εξαιρετικό φαγάκι Ξανθή μου.
    Κάπως έτσι έκανα κι’ εγώ χθες μπουτάκια κοτόπουλου.

    Δεν έβαλα την ντομάτα, αλλά είχα χυμούς από λεμόνι, πορτοκάλι ανακατεμένους με μουστάρδα, λίγη σόγια σως καθώς και ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και κάρυ και τα έλουσα μέσα στο πυρέξ μου.
    Τα σκέπασα μετά με το λαδόχαρτο και τα έψησα για μιάμιση περίπου ώρα, αφαίρεσα μετά το λαδόχαρτο και συνέχισα το ψήσιμο για να ροδίσουν κιόλας για ένα τέταρτο ακόμη.
    Έγιναν νοστιμάτοτα και αρωματικά τα μπουτάκια.
    Καλό Σαββατοκύριακο να ευχηθώ.

  10. Avatar Ο/Η Maria B. λέει:

    Λινάκι μου έτσι το φτιάχνω και εγώ πολλές φορές μόνο που δεν έχω βάλει ποτέ ντομάτα, την επόμενη θα το θυμηθώ να το δοκιμάσω !!

    γεια στα χεράκια σου !!!

    πολλά φιλια και καλό σ/κ

  11. Avatar Ο/Η Peter M λέει:

    Po po Lina, trexoun ta salia mou! To simiono thn synyagh…fainatai poli oraia kau nostimo.

  12. Avatar Ο/Η Penelope λέει:

    Είδατε τι παθαίνει κανείς όταν βιάζεται και είναι ελαφρώς θολωμένο το μάτι … αντί να γράψω Λίνα έγραψα Ξανθή! Και την έχω ξαναπατήσει στο παρελθόν 🙁
    Συγγνώμη.

  13. Avatar Ο/Η eleni λέει:

    Λίνα,το φαγητό με ό,τι υπάρχει στο σπίτι γίνεται το νοστιμότερο!Ανακατεύονται οι γεύσεις και το αποτέλεσμα γεύσης τέλειο.
    Ωραία ιδέα,φαντάζομαι ότι μπορώ να χρησιμοποιήσω κι άλλο κρέας,γιατί χοιρινό τρώμε πολύ αραιά.
    Φιλιά!

  14. Avatar Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Ενα φαγητό όλο χρώματα και αρώματα!!
    Μπράβο Λίνα:))

  15. ωραία ιδέα!!!!θα το τιμήσω ☺

  16. Avatar Ο/Η elen λέει:

    Έτσι περίπου το φτιάχνω και εγώ αλλάστη γάστρα και στο τέλος του προσθέτω κομμάτια κεφαλοτύρι!!!Μμμμμμ!!! φαντάζομαι στη λαδόκολλα πως θα είναι!!! Καλό Σαββατοκύριακο!!

  17. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ σε ευχαριστώ πολύ.

  18. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Δήμητρα φυσικά και ζηλεύω, ποιος δεν θα ζήλευε άλλωστε τέτοια νοστιμιά!!!

  19. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Μάριον σε ευχαριστώ πολύ.
    Πράγματι δεν στεγνώνει και είναι πολύ μαλακό.
    Καλό βράδυ.

  20. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Ελευθερία όπως το είπες ……κολασμένο.
    Καλό βράδυ.

  21. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Πηνελόπη ωραία η ιδέα σου θα το δοκιμάσω και έτσι.
    Όσο για το μπέρδεμα δεν πειράζει δεν κολλάμε σε κάτι τέτοια εμείς.
    Καλό βράδυ.

  22. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Μαράκι μου σε ευχαριστώ πάρα πολύ.
    Καλό βράδυ.

  23. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Peter σε ευχαριστώ πάρα πολύ.

  24. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    eleni και με αρνάκι γίνεται τέλειο. Το έχω φτιάξει και έτσι αλλά δεν πρόλαβα να βγάλω φωτογραφία. Νομίζω ότι κατάλαβες γιατί!!!!
    Καλό βράδυ.

  25. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Έλενα σε ευχαριστώ πολύ.
    Καλό βράδυ.

  26. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Και λοιπόν; E allora? αν το φτιάξεις να μου πεις την άποψη σου.

  27. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    elen στην λαδόκολλα γίνεται απλά πιο μαλακό, γιατί ψήνεται στα δικά του υγρά.
    Καλό βράδυ.

  28. Avatar Ο/Η Ελπινίκη λέει:

    Τέλειο φαγητακι, το χω δει αρκετες φορες, δεν το επιχειρησα ποτε, αλλα θα το δοκιμασω συντομα…
    Φιλικά
    από μια νεα food bloger
    Ελπινικη
    mageireuontastinkiriaki@blogspot.com

  29. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Ελπινίκη καλωσόρισες. Βλέπω είσαι νέα foodblogger οπότε σου εύχομαι καλή αρχή.
    Καλό βράδυ.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *