Μαφινάκια με ξινόγαλα και φράουλες


Στην προηγούμενη ανάρτηση είχα βάλει φωτογραφία από τα μαφινάκια που έφτιαξα το Σαββατοκύριακο. Υπήρχαν λίγες φράουλες στο σπίτι και έπρεπε να καταναλωθούν γρήγορα.
Επειδή δε είμαστε και διαιτούντες μονίμως!!!χαχαχα αυτή η συνταγή ήταν ότι πρέπει με ελάχιστη ζάχαρη.
Είναι και πολύ εύκολα μπορείτε να βάλετε και τα μικρά παιδιά σας να τα φτιάξουν κι έτσι να έχουν κι αυτά τη χαρά της δημιουργίας.

Τα υλικά για έξι θήκες μιας χρήσης.
(προσαρμογή από περιοδικό του 2007)
50γρ. βούτυρο
2 αυγά
150γρ. αλεύρι αυτοδιογκούμενο
1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1 κουταλιά σούπας κοφτή ζάχαρη
150 mL ξινόγαλα
Μερικές μικρές φράουλες

ΔιαδικασίαΣε ένα μπόλ χτυπάμε το βούτυρο με τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια ανακατεύοντας ελαφρά προσθέτουμε το ξινόγαλα το αλάτι τη ζάχαρη και σιγά σιγά το αλεύρι. Μόλις το μείγμα μας ομογενοποιηθεί το αδειάζουμε σε ατομικά φορμάκια που έχουμε αλείψει με πολύ λίγο βούτυρο, ή σε ταψάκι με θήκες για μαφιν πάλι βουτυρωμένες ελαφρά.
Πλένουμε καλά τις φράουλες και προσθέτουμε σε κάθε φορμάκι 3-4 κομμάτια.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με χρήση αέρα στη μεσαία θέση του φούρνου για 20 λεπτά.
Τοποθετούμε τα μαφινάκια μας πάνω σε σχάρα να κρυώσουν και συνοδεύουμε τον καφέ μας ή τη σπιτική μας λεμονάδα !!!

Ξανθή

Ξανθή

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ

26 Σχόλια

  1. Ο/Η Λίνα λέει:

    Ήρθα πρώτη, άρα μπορώ να πάρω και ένα και δύο….καλά θα αφήσω και κάτι!!!
    Υπέροχα και με λίγη ζάχαρη που αρέσει σε μένα.
    Φιλιά.

  2. Ο/Η eleni λέει:

    Ξανθή,μόλις το είπαμε,μας την έκανες τη χάρη!
    Μια χαρά είναι από ζάχαρη,πρέπει να κόψουμε τα γλυκά-ακόμη δε βρήκα τον τρόπο.
    Αύριο θα παραγγείλω φράουλες και ξινόξαλο και την Πέμπτη θα τα έχω-βλέπεις εδώ δεν έχουμε κάποια πράγματα.
    Ευχαριστώ!:-))

  3. Ο/Η drosostalitsa λέει:

    Καλησπέρα Ξανθή μου! Φαίνονται τέλεια!!! Ποτέ δεν έχω δοκιμάσει φραουλες…στο φούρνο! Πολύ θα θελά ένα μαφινάκι τωρα!!!!
    Αχ μου άνοιξες τη όρεξη!

  4. Ο/Η big mama λέει:

    Είπα και γω πως πήρες ταψί;-)
    Πολύ όμορφα φαίνονται με τις φράουλες, φαντάζομαι θα είναι και αρκετά ζουμερά!

  5. Ο/Η Λίλα λέει:

    Τέλεια, πανεύκολα και είμαι σίγουρη πως θα είναι και πεντανόστιμα!!!

  6. Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Και τι αφράτα που φαίνονται!!
    Τέλεια τα φραουλομαφινάκια!!
    Καλή βδομάδα!

  7. Ο/Η Ανεράιδα λέει:

    Τέλεια σου έχουν γίνει! Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή!

  8. λαχταριστα και ολο αρωμα , θα κεραστω γιατι μου αρεσουν πολυ οι φραουλες !!!!!

  9. Ο/Η Magda^_^ λέει:

    Είναι υπέεεροχα!!! Τα είχα σταμπάρει εγώ στην προηγούμενη ανάρτηση!χιχι
    Πολλά φιλιά:)

  10. Ο/Η Asteri λέει:

    Μου έρχεται να ορμήξω στην οθόνη χεχε

    Φιλιά

  11. Ο/Η Μarion λέει:

    Καλημέρα Ξανθή..¨Οτι πρεπει για τον πρωινό καφέ τα μαφινάκια σου 🙂
    Γεια στα χερια σου. Πολυ ωραια συνταγή

  12. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Λίνα όλα δικά σου!!!αφού ξέρεις εδώ θα πάνε χαμένα!!χαχαχα αλλά άφησε κανένα για κανέναν άλλο επισκέπτη.
    Φιλιά

  13. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Ελένη σιγά καλέ τη χάρη,για το πως θα κόψεις τα γλυκά δυστυχώς δεν μπορώ να βοηθήσω γιατί δεν τα τρώω!!
    Το ότι δεν έχετε κάποια πράγματα το κατανοώ αλλά έχετε κάποια άλλα που για εμάς είναι δυσεύρετα!!!
    Εγώ ευχαριστώ!!

  14. Ο/Η Ξανθή λέει:

    drosostalitsa κεράσου!!και μόλις βρεις τα υλικά και το χρόνο που απαιτείται(είναι ελάχιστος)δοκίμασε!!

  15. Ο/Η Ξανθή λέει:

    big mama σιγά μην πήρα ταψί!!!πάμε για ψώνια;;;;

  16. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Λίλα βάλε το γιο σου να τα φτιάξει!!

  17. Ο/Η Ξανθή λέει:

    ΕΛΕΝΑ επειδή δεν είχα ιδιαίτερη εμπειρία σε μαφιν δεν ήξερα και πως θα βγουν αλλά τελικά γίνονται αφράτα.
    καλή βδομάδα και σε σας!!

  18. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Ανεράιδα μαζί με τις κούκλες σου φτιάξετα!!!

  19. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Ασπα ευχαρίστως να κεραστείς κοπέλα μου!!

  20. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Μάγδα για να τα φτιάξεις αφού σου αρέσουν!!!

  21. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Asteri να σου στείλω μη χαλάσεις και την οθόνη!!!

  22. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Marion καλημέρα κι εγώ πίνω καφέ αλλά δεν τρώω μαφινάκι να στο στείλω εσένα;;;

  23. Ο/Η ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ λέει:

    σίγουρα παίρνω όχι μόνο ένα, αλλά όλη τη σχάρα!!!!!!!! γεμάτη εννοείται!!!!!

  24. Ο/Η Ξανθή λέει:

    ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ και συ στα άγλυκα,ευχαρίστως πάρτε όλοι να φαγωθούν!!!

  25. Ο/Η Betty's Cuisine λέει:

    πω πω κάτι νοστιμιές!
    ωραία ιδέα, καιρό έχω να φτιάξω μαφινάκια, είναι και οι φράουλες στα καλύτερά τους, σούπερ!

  26. Ο/Η Ξανθή λέει:

    Μπέττυ το σημαντικό είναι ότι είναι πανεύκολα να γίνουν.
    Καλό βράδυ!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *