Φασολάκια γιουβέτσι


Μιας κι άρχισα φαγητά στη γάστρα συνεχίζω με φασολάκια, βέβαια θα μου πείτε χειμωνιάτικα φασολάκια εκτός εποχής;;; ε φτιάξτε τα με κατεψυγμένα ή με αυτά που έχετε κρατήσει στον καταψύκτη σας, το ακούς Μαρία Β.
Θα ήθελα να δώσω λύση στο γιο μου τι να μαγειρέψει αλλά που να βρει φασολάκια στην Αγγλία;;; Μόλις τώρα όμως έμαθα ότι έφτιαξε ταλιατέλες σπιτικές οπότε η συνταγή της μαμάς είναι άχρηστη!!

Τα υλικά μας
1 κιλό φασολάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
1/2 ματσάκι μαϊντανό
2-3 σκελίδες σκόρδο
3/4 από μια κονσέρβα ψιλοκομμένα ντοματάκια
Αλάτι πιπέρι
1 ποτήρι του κρασιού λάδι

Διαδικασία
Στρώνουμε στη γάστρα τα φασολάκια με τα κρεμμύδια, το μαϊντανό το σκόρδο και περιχύνουμε με τα ντοματάκια. Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με το λάδι κι ένα ποτήρι νερό.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς κι αέρα για 1 ώρα. Ξεσκεπάζουμε τη γάστρα στα τελευταία λεπτά για να πάρει το φαγητό μας χρώμα.


Σερβίραμε συνοδεύοντας με ελιές σπιτικές, ψητές πιπεριές Φλωρίνης και ζεστό ψωμάκι που μόλις βγήκε από το φούρνο μας.

Ξανθή

Ξανθή

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ

25 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Ήρθα πρώτη οπότε δικαιούμαι μία καλή μερίδα. Υπέροχο Ξανθή μου.
    Φιλιά.

  2. Avatar Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Ξανθή μου … φέτος δοκιμάσαμε πρώτη φορά φασολάκια στο φούρνο και ενθουσιαστήκαμε!
    Σπέσιαλ το φαγάκι σου!
    Καλό βράδυ!!!

  3. Avatar Ο/Η Ελευθερία λέει:

    πολυ εξυπνη ιδεα, και πολυ ευκολη,
    αν και πτωτη φορα ακουω φασολακια στο φουρνο και σε γαστρα, θα την τιμησουμε σιγουρα!!!!!

  4. Avatar Ο/Η Λίλα λέει:

    Mπορώ να έχω τη φρατζολίτσα Ξανθή μου? Μέχρι εδώ μύρισε! Η ιδέα σου για τα φασολάκια καταπληκτική και θα δοκιμαστεί γιατί κι εγώ έχω φασολάκια στον καταψύκτη!

  5. Avatar Ο/Η Αγγελικη Ν λέει:

    Ελληνικό φαγάκι! Ιερό!
    Και το ψωμάκι σου λαχταριστό!
    Εδώ τα φασολάκια είναι τις περισσότερες φορές τόσο σκληρά…

  6. Avatar Ο/Η Maria B. λέει:

    ακούω – ακούω !!!!!!!χαχχαχααχαχαχαχαχαχαχα Καλημέρα Ξανθουλα !!!!! εδώ είμαι !!!
    Ξερεις ότι κοντεύουν να τελειώσουν τα φασολάκια που είχαμε φτιάξει ?? τόσο φασολάκιας είναι ο αντρας μου !!! τα φτιάχνουμε μια φορά την εβδομάδα. Τελειώνουν και σώθηκα! έμεινε χωρος στον καταψύκτη για άλλα πράγματα γιατί είχαν καταλάβει όλο τον χώρο!!!

    Φασολάκια στον φουρνο δεν έχω ματακούσει! εχω μια υπέροχη πήλινη γάστρα και λέω να τα δοκιμάσω. Είναι πιο νόστιμα απο την κατσαρόλα Ξανθούλα ???

    καλή σας μέρα κουκλίτσες μου !!!

  7. Avatar Ο/Η Maria B. λέει:

    * Ξέχασα να αναφερθώ στο ψωμάκι σου, απλά ΤΕΛΕΙΟ !!!!

  8. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Λίνα όλο δικό σου γιατί όχι, αν έχεις στον καταψύκτη φασολάκια φτιάχτο και θα με θυμηθείς. Στο χωριό αυτό φτιαχνόταν με φασολάκια από τον κήπο στον “νταβά”και ψηνόταν στη γάστρα με τα ξύλα ξέρεις αυτή που έχω ανεβάσει το καλοκαίρι.
    Πολλά φιλιά σε όλους

  9. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Έλενα μεγάλη διαφορά, η κόρη μου που δύσκολα της αρέσουν έτσι δε λέει όχι
    Καλό σου απόγευμα

  10. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Ελευθερία είναι άλλο πράγμα δοκίμασε και πες μου!!

  11. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Λίλα αυτή η φρατζολίτσα υπάρχει στο σπίτι μας κάθε δεύτερη σχεδόν μέρα μιας κι εμείς κάθε μέρα στη δουλειά τρώμε ένα σάντουιτς σπιτικό μιας και το φαγητό μας είναι πάντα απογευματινό και βάλε.Έκτος αυτού αρνούμαστε να φάμε πλέον ψωμί από φούρνο.
    Δοκίμασε τα φασολάκια.

  12. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Αχ Αγγελική πεθύμησα φασολάκια φασολάκια, μη νομίζεις ότι κι εδώ έχει πολύ καλά. Όπως λέγαμε και προχτές με τα λάχανα πάνε οι σπόροι οι καλοί κι όλα είναι ένα χάλι.
    Ε για το ψωμάκι μου ξέρεις είναι πλέον απαραίτητα σπιτικό.
    Φιλάκια

  13. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Μαράκι αν τα κάνεις και στην πήλινη γάστρα θα είναι μούρλια, για δοκίμασε και πες μου.
    Σε περιμένω το άλλο Σάββατο ή Κυριακή αλλά καλύτερα Σάββατο.
    Φιλάκια

  14. Avatar Ο/Η iwanna λέει:

    Εάν προσθέσεις και λίγο αρνάκι από υπέροχο το φαγάκι σου θα γίνει απλά τέλειο!!!!!
    όσο για το ψωμάκι σου μοσχομύρισε ως εδώ.

  15. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Αγαπητή εξαδέλφη είπαμε να κάνουμε και λίγο νηστεία.
    Ευχαριστώ πολύ και σου έχω αύριο αφιέρωση σε ανάρτηση ειδικά για σένα που με πειράζεις.
    Φιλάκια

  16. Θέλω κι εγώ φασολάκια :((( έχω να φάω από πέρσι…δε τα βρίσκω Ιταλία!!!

    Ο γιος σου κι εγώ θα χορτάσουμε με τη φωτογραφία τουλάχιστον :)))

    χχχχχ

  17. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Και λοιπόν; E allora? κατά το φάτε μάτια ψάρια!!! ο γιος μου θα έρθει στην Ελλάδα για τις γιορτές και τους έχω πει να κάνουν λίστα φαγητών, όχι πως με έχουν ανάγκη είδες τι έφτιαχνε χτες βράδυ!!!

  18. Ξανθή όπως διαβάζεις κι εγώ μαγειρεύω αλλά τα προϊόντα δεν είναι ίδια,δεν έχουν τη ίδια νοστιμιά….άσε το άλλο “σα το φαί της μάνας δεν υπάρχει!”
    Θυμάμαι μια φορά ήρθε να με πάρει ένας φίλος απ΄το αεροδρόμιο,δεν είχε φάει και του λέω “έχει έτοιμα φασολάκια που με περιμένουν μείνε να φάμε” και μου απαντάει “φασολάκια σου’φτιαξε η μάνα σου,τόσα φαγητά υπάρχουν”.Αυτό της παράγγειλα :)))
    Πάλι ο ίδιος φίλος (συμμαθητουδια,20 χρόνια φιλία!),πάλι από αεροδρόμιο…..έχει φασολάδα με ρεγγα θα κάτσεις;..χαχα ένα βλέμμα που μου’ριξε.
    Ξανθή μου τα ξέρεις…τα ελληνικά όσπρια δεν παίζονται!Να καλοδεχτείς το γιος σου :))

  19. Avatar Ο/Η gasteroplix λέει:

    ωραίο το φαγάκι, συνήθως το καλοκαίρι το βάζουμε στο φούρνο, και μέχρι να επιστρέψουμε από τις βουτιές μας περιμένει έτοιμο, ότι πρέπει για να κανουμε μια αλλαγή στο μαγείρεμα!!!
    εις υγείαν

  20. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Ε λοιπόν;E allora? σε καταλαβαίνω απόλυτα έχω μεγαλώσει μακριά από τους γονείς μου από τα 12 μου χρόνια λόγω σπουδών, κι ερχόταν δέμα με φαγητά της μαμάς, ο γιος μου παραγγέλνει πάντα γεμιστά της μαμάς δεν έχουν καμιά σχέση με τα εκεί παρόλο που τα έχει φτιάξει η μαμά.Κάποια προϊόντα είτε γιατί είναι πιο νόστιμα είτε γιατί εμείς το θέλουμε έτσι είναι καλύτερα στην πατρίδα.
    Σε ευχαριστώ για τις ευχές σου κι εύχομαι κι εσύ να βρεθείς κοντά στους δικούς σου ανθρώπους όταν είναι εφικτό.

  21. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    gasteroplix ευχαριστώ ιδιαίτερα δια το εις υγείαν.
    Καλό σου βράδυ.

  22. Avatar Ο/Η Betty's Cuisine λέει:

    μμμ πεντανόστιμο! μου δωσες ιδέα, φασολάκια στη γάστρα δεν έχω φτιάξει ποτέ!
    σούπερ το βρίσκω το φαγάκι σου…
    καλό σου βράδυ!

  23. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Καλό βράδυ Μπέττυ και σε σένα ο ένας παίρνει ιδέες από τον άλλο!!

  24. Avatar Ο/Η big mama λέει:

    Δεν έχω φτιάξει ποτέ στη γάστρα φασολάκια! Πολύ ωραία ιδέα! Μου φαίνεται πως μυρίζω το φαγητό σου και το λαχταριστό ψωμάκι σου!

  25. Avatar Ο/Η Peter M λέει:

    Yum…fassolakia ladera…me psomi, ena komati psomi…telia!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *