Κέικ μήλου

Είπα να ξεκινήσω την εβδομάδα με ένα ωραίο και ελαφρύ γλυκό, έτσι ώστε να γλυκαθούμε όλοι και να μπορέσουμε να συνεχίσουμε τις δουλειές μας, μιας και αυτές τις μέρες είναι πάρα πολλές για όλους μας.
Είναι εύκολο και γρήγορο……… και όχι πολύ γλυκό. Δηλαδή ότι πρέπει για μένα, που αφαιρώ πάντα ζάχαρη από τα γλυκά γιατί δεν αντέχω την πολύ γλύκα. Είμαι γλύκα από μόνη μου βλέπετε. Χαχα. Πλάκα κάνω βέβαια.

Τα υλικά που θα χρειαστούμε για μία μικρή φόρμα:

250 γραμμ. βούτυρο soft
1 κούπα ζάχαρη (εγώ έβαλα τα 3/4 της κούπας)
3 αυγά
1 μεζούρα κονιάκ
150 γραμ. αλεύρι γ.ο.χ.
4 κουταλάκια κοφτά μπέικιν
3 μήλα κόκκινα
λίγη κανέλα από πάνω

μία φόρμα του κέικ
ή ένα ταψάκι με στεφάνι
ή απλό ταψάκι

Πάμε τώρα για να το φτιάξουμε:

Βάζουμε στον θησαυρό που έχουμε στην κουζίνα μας δηλ. το μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη και τα χτυπάμε πολύ καλά γι κανένα 10λεπτο να γίνει πολύ αφράτο.
Στην συνέχεια ρίχνουμε τα αυγά ένα ένα και χτυπάμε για άλλο ένα 10λεπτο να έρθει να αφρατέψει καλά. Είμαι τις υπομονής έ;

Τέλος βάζουμε το μπέικιν, το κονιάκ και το αλεύρι και το μείγμα μας είναι έτοιμο και αφράτο.
Το βάζουμε σε φόρμα ή ταψί, ότι θέλετε τέλος πάντων αρκεί να είναι καλά βουτυρωμένο.


Τέλος καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μεγαλούτσικες φέτες. Τα στρώνουμε γύρω γύρω βάζοντας λίγο μέσα στο μείγμα.


Πασπαλίζουμε από πάνω με κανελίτσα. Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο αερόθερμο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 3/4 της ώρας. Καλά έχετε το νου σας εσείς γιατί δεν πρόσεξα ακριβώς την ώρα. Μην το κάψουμε κιόλας.
Σερβίρετε είτε με μαρμελάδα της αρεσκείας σας, είτε με ζάχαρη άχνη και κανέλα. Είναι υπέροχο όπως και να το φάτε πάντως.

ΚΑΛΗ ΓΛΥΚΙΑ ΣΑΣ ΕΒΔΟΜΑΔΑ.

21 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η Asteri λέει:

    Θα πάρω ένα κομματάκι τώρα που πίνω το καφεδάκι μου.
    Μοσχομύρισε.
    Καλημέρα και καλή εβδομάδα

  2. Μήλα,κανέλα,κονιάκ!!!!Ένα κομμάτι σκέτο όμως,από μικρή μου άρεσαν τα απλά κέηκ

    Καλημερούδια 🙂

  3. Avatar Ο/Η gvarvakis λέει:

    Γεια στα χέρια σου Λινάκι!!
    Αφράτο και λαχταριστό!!
    Ότι πρέπει για ένα γλυκό ξεκίνημα.
    Καλή σου μέρα και καλή εβδομάδα

  4. Avatar Ο/Η ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ λέει:

    Ωραίο!!!!
    Καλή εβδομάδα,

    Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιες

  5. Avatar Ο/Η iwanna λέει:

    Πολύ ωραίο το γλυκάκι σου Λίνα,γλυκαθήκαμε και μόνο που το είδαμε.Καλή εβδομάδα.

  6. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Μπορώ να πάρω τη φόρμα ολόκληρη μιας και δεν προλαβαίνω να φτιάξω!!Που θα πάει θα βρεθεί τρόπος και γιαυτό!!!
    Φιλάκια

  7. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Α για πέστε μου κάτι που ξέχασα με τι μαρμελάδα το φάγατε;;;;;;;;;;

  8. Avatar Ο/Η ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ λέει:

    ότι πρέπει για το απογευματινό μου καφεδάκι, παίρνω κομματάκι, μοσχοβολάει μήλο και κανέλα!!!
    καλή εβδομάδα

  9. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Asteri καλή σου εβδομάδα και ευχαριστώ πολύ.

  10. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Και λοιπόν;E allora? είναι ο συνδυασμός που σκοτώνει.
    Καλή εβδομάδα.

  11. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Γιώργο μου είναι απλό και νόστιμο, το επόμενο όμως που θα φτιάξω είναι το δικό σου, που είναι εξίσου υπέροχο.
    Καλή εβδομάδα.

  12. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    ΦΥΡΔΗΝ ΜΙΓΔΗΝ ευχαριστώ πολύ.
    Καλή εβδομάδα.

  13. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Ιωάννα έρχονται Χριστούγεννα, οπότε τα γλυκά έχουν την τιμητική τους. Οπότε τι πιο όμορφο από το να ξεκινάς την εβδομάδα σου με ένα γλυκό.
    Καλή εβδομάδα.

  14. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Ξανθή μου αυτό το γλυκό είναι για εμάς που δεν είμαστε του πολύ γλυκού.
    Όσο για την μαρμελάδα βάλαμε ότι είχε μείνει από φράουλα και ρόδι κυδώνι.Ήταν τέλειο.
    Φιλιά καλή εβδομάδα.

  15. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Γαστεροπληξ σε ευχαριστώ πολύ.
    Καλή εβδομάδα.

  16. Avatar Ο/Η big mama λέει:

    Μοσχομύρισε μηλαράκι! Έμεινε καθόλου να πάρω κανένα κομματάκι;

  17. Avatar Ο/Η ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ λέει:

    Πες μου και θέλω να το φτιάξω αύριο. Το αλευρι το βρίσκω πολύ λίγο. Μήπως έχεις λάθος;

    Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές

  18. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    big mama υπάρχει για όλους τους φίλους.
    Καλό βράδυ.

  19. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    ΦΥΡΔΗΝ ΜΙΓΔΗΝ δεν έχω κάνει λάθος, τόσο είναι. Μπορεί να σου φαίνεται λίγο αλλά τόσο χρειάζεται. Κάντο άφοβα. Περιμένω εντυπώσεις.
    Καλό βράδυ.

  20. Avatar Ο/Η kiki λέει:

    Μου αρέσουν τα κέικ με μήλα γιατί είναι ζουμερά!

  21. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Κικί μου θα συμφωνήσω μαζί σου.
    Καλό βράδυ.

Γράψτε απάντηση στο ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *