Κουνελάκι μεθυσμένο

Η κόρη μου ζήτησε κουνελάκι, δεν μπορούσα λοιπόν να κάνω και αλλιώς. Έτσι της το έφτιαξα και μάλιστα μεθυσμένο όπως της αρέσει.

Υλικά

1 κουνελάκι κομμένο σε μερίδες
1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους
1 φλυτζάνα το τσαγιού ελαιόλαδο
1 νεροπότηρο (όχι από τα μεγάλα) κρασί κόκκινο
αλάτι – πιπέρι

Ας το φτιάξουμε τώρα:

Αφού κόψουμε το κουνελάκι σε μερίδες το πλένουμε καλά και το αλατίζουμε. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι μαζί με το κουνελάκι και μόλις αρχίζει να σωτάρετε το γυρνάμε συνέχεια μέχρι να ασπρίσει.

Στην συνέχεια ρίχνουμε το κρεμμυδάκι και γυρνάμε ξανά.


Χαμηλώνουμε την φωτιά έτσι ώστε να αρχίσει να βγάζει από μόνο του τα νερά του και το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 1 ώρα.
Τέλος όταν έχει πιει τα νερά του το σβήνουμε με το κρασί και το βράζουμε για άλλα 10 λεπτά ρίχνοντας από πάνω λίγο πιπέρι.

Συνοδεύεται με χοντροκομμένες πατάτες τηγανιτές.

18 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η Betty's Cuisine λέει:

    Πολύ αγαπημένος μεζές το κουνελάκι, στην Κρήτη το έχουν απαραίτητο μεζέ στα τραπέζια, το απολαύσαμε πλειστάκις αυτό το καλοκαίρι…

  2. Avatar Ο/Η Benikos place λέει:

    Πολύ ωραίο μεζεδάκι και απο ότι είδα εύκολη συνταγή.
    Καλό βράδυ

  3. Avatar Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Νοστιμότατο το μεθυσμένο, τυχερή η κορούλα που η μαμά της μαγειρεύει τέτοιες νοστιμιές:))

  4. Avatar Ο/Η Panoptis λέει:

    Nα τί παθαίνουν τα ζωάκια,όταν μεθάνε πολύ!!!!Ωραία και εύκολη η συνταγή.Κουνέλι νάναι και όπως νάναι,πάνω απο όλα υγιεινό

  5. Avatar Ο/Η Maria B. λέει:

    Ωραίο που το έφτιαξες Λινακι!!!
    μοσχοβόλισε η μπλοκοσφαιρα !!

    πιστεύω η δεσποσύνη σου να το απόλαυσε!!! φιλια πολλά – γεια στα χεράκια σου

  6. Avatar Ο/Η iwanna λέει:

    Εύκολη συνταγή και από τη φωτογραφία φαίνεται να είναικαι πολύ νόστιμη!
    Τυχερή η κορούλα σου με τέτοια μαμά!

  7. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Betty το κουνελάκι είναι παραδοσιακός μεζές και πράγματι δεν λείπει ποτέ από τα τραπέζια.

  8. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Benikos place είναι πανεύκολο και νοστιμότατο. Μεζές για μπόλικο κρασάκι.

  9. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Έλενα σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Γενικά τα παιδιά μας είναι τυχερά που τρώνε αληθινό φαγητό και όχι τα ετοιματζίδικα ή κατεψυγμένα που ακούω συχνά ότι τρώνε σήμερα τα παιδιά γιατί οι μαμάδες και καλά δεν προλαβαίνουν.

  10. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Panoptis δεν υπάρχει πιό υγιεινό κρέας από το κουνέλι.

  11. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Μαρία μου αν το απόλαυσε λέει….έφαγε με την ψυχή της και το καταευχαριστήθηκε.

  12. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Ιωάννα είναι πολύ νόστιμο. Εδώ στα Χανιά είναι αγαπημένος μεζές για όλους.

  13. Avatar Ο/Η αχτίδα λέει:

    Υπέροχο φαίνεται, θα το φάω όμως στη Κ΄ρητη μιας και μου είπαν οτι θα μου κάνουν κι αυτό το φαγητό.Εγώ πάλι κακώς το κάνω μόνον στιφάδο( ο Δημήτρης δηλαδή, να λέμε την αλήθεια)

  14. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Αχτίδα μόλις το φας θα δεις τι ωραίο που είναι. Και όταν το δοκιμάσει ο κ. Δημήτρης τότε θα σταματήσει και εκείνος να το κάνει μόνο στιφάδο.

  15. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Έχω καιρό που γλυκοκοιτάζω τα κουνελάκια στο χασάπη, τώρα που μαζευτήκαμε ευκαιρία να το φτιάξω.
    Επιτέλους σπιτικό φαγητό!!!

  16. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Home sweet home. Σαν το σπιτικό φαγητό δεν είναι τίποτα.
    Φιλιά.

  17. Avatar Ο/Η kiki λέει:

    Το κουνελάκι είναι πεντανόστιμο και τρυφερό!

  18. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Κικί μου αν τρώτε το κουνέλι, τότε θα σας αρέσει πολύ έτσι. Είναι από τα φαγητά που σε παρασύρουν.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *