Καμπανούλες με μπέικον και τυριά

Η ζέστη καλά κρατεί αλλά πρέπει και να τρώμε κάτι τις, κι όλο στο μυαλό μου έρχονται φαγητά που θέλουν φούρνο. Χτες οι μπάμιες με το κοτόπουλο έγιναν στην κατσαρόλα κι από ότι είπαν αυτοί που τις έφαγαν μια χαρά ήταν.Σήμερα λοιπόν η οικογένεια ήθελε κάτι σε σουφλέ ή ογκρατέν.
Πήγα στο Σούπερ μάρκετ κι εκεί που χάζευα τα ζυμαρικά είδα αυτά τα “παραδοσιακά” που έχει βγάλει μια μεγάλη Εταιρεία ζυμαρικών. Πήρα καμπανούλες κι αυτοσχεδίασα μεταξύ σουφλέ και ογκρατέν.
Δεν θα σας δώσω από την αρχή ποσότητες αλλά στην πορεία θα τα δείτε.

Έβρασα 3 κεσεδάκια καμπανούλες (έ τρεις είμαστε) μέσα σε ελαφρά αλατισμένο νερό για λίγη ώρα γιατί θα τις ψήσουμε κιόλας.Τις στράγγισα και τις έβαλα σε πυρέξ. Τους έβαλα λίγο βούτυρο από αυτό που βάζουμε στο ψωμί μας για πρωινό και τις ανακάτεψα ελαφρά.


Μετά τις στόλισα με τρεις φέτες μπέικον που είχα κόψει


και πρόσθεσα κι ένα κεσεδάκι τυρί σκληρό τριμμένο στον χοντρό τρίφτη

Ανακάτεψα ελαφρά με ένα πιρούνι κι έβαλα και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Χτύπησα δυο αυγά με μια κρέμα γάλακτος λάιτ (αυτές που είναι στο πλαστικό μπουκαλάκι) και περιέλουσα τις καμπανούλες μου.
Από πάνω έριξα ένα κεσεδάκι κίτρινο τυρί τριμμένο.


Σκέπασα το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και το έβαλα στο φούρνο στους 180 βαθμούς κι αέρα για 30 λεπτά κι εξαφανίστηκα από την κουζίνα (είπαμε κάνει ζέστη), είχα βάλει ξυπνητήρι μην ξεχαστώ σερφάροντας.
Έβγαλα το αλουμινόχαρτο και άφησα ακόμη πέντε λεπτά ίσα ίσα να πάρει χρώμα.
Ιδού το αποτέλεσμα!!

Ξανθή

Ξανθή

Μετά από 38 δραστήρια χρόνια στο χώρο της υγείας, έπρεπε να οργανώσω το μετά!! Έτσι εκτός από τα άλλα ενδιαφέροντα μου άρχισα να γράφω τις συνταγές από τα φαγητά και τα γλυκά που τρώμε στο σπίτι στην καθημερινότητα μας. Με αυτό τον τρόπο θα γίνει μια καταγραφή όσων έμαθα να φτιάχνω από τα παιδικά μου χρόνια, μιας και η μαγειρική για λόγους επιβίωσης είχε μπει στη ζωή μου πολύ νωρίς, από τα 12 μου χρόνια στην αρχή των Γυμνασιακών μου χρόνων. Ελπίζοντας επιπλέον να βοηθηθούν τα παιδιά μου αναζητώντας τις συνταγές της μαμάς της γιαγιάς κλπ

12 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ λέει:

    αυτή η συνταγή με έχει βγάλει πολλές φορές από τη δύσκολη θέση στο ερώτημα “τι θα φάμε σήμερα;” το τρώνε σίγουρα όλοι και πάντα το ζητάνε ιδιαίτερα τα παιδιά. και στις ξαφνικές επισκέψεις μας βγάζει πάντα ασπροπρόσωπες, στα γρήγορα και είναι πεντανόστιμο !!!!!!!

  2. Avatar Ο/Η iwanna λέει:

    Eκανα το ίδιο χθες που είχα ξαφνικές επισκέψεις αλλά με βάση την πατάτα και πρόσθεσα και μια σκελίδα σκόρδο-δίνει ωραία γεύση-και έγινε ανάρπαστο.Μας αρέσει όμως πολύ και με ζυμαρικό.

  3. Avatar Ο/Η VASILIKI λέει:

    Συμφωνώ για το πεντανόστιμο αυτό φαγητό,που λέει και η Γαστεροπλήξ.
    Τα τυριά είναι που κάνουν τη διαφορά…
    Δένουν τέλεια με τα ζυμαρικά, αλλά και με τις πατάτες εξίσου καλά.
    Να είσαι καλά Ξανθή μου.
    Καλή εβδομάδα.

  4. Avatar Ο/Η ΕΛΕΝΑ λέει:

    Πανεύκολο και πολύ νόστιμο, όποτε το κάνω δεν μένει τίποτα!
    Και με πατάτες οπως είπαν οι προηγούμενες φίλες γίνεται πολύ καλό, εκεί προσθέτω και ροκφόρ!
    Καλή βδομάδα!!

  5. Avatar Ο/Η elen λέει:

    Υπέροχο και γρήγορο φαγάκι που πάντα ευχαριστεί όλους.
    Πολλά φιλιά!!!

  6. Avatar Ο/Η dhmhtra λέει:

    Την επόμενη φορά που θα κάνεις τις καμπανούλες σου…αν σου βρίσκονται στο σπίτι τίποτα μανιτάρια …έστω και κονσέρβα πρόστεσε λίγα ψιλοκομμένα και θα δεις ότι το φαγητό σου θα γίνει πιό πικάντικό.
    Φιλιά

  7. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Γαστεροπληξ εχεις δίκιο σύντομο και νόστιμο!!

    Ιωάννα κι εγώ πατάτες ήθελα αλλά είχαμε φάει πολλές το Σ/Κ

    Βασιλική καλή εβδομάδα κια σε σένα σε ευχαριστώ!!!
    Έλενα καλή εβδομάδα κι εγώ ροκφόρ ή κάποιο μπλέ βάζω

    elen με τη ζέστη μόνο για γρήγορα φαγητά είναι!!

    Δήμητρα ουκ έρχεται μόνον!!!ερχόμενη από τη δουλειά σκεπτόμουν ότι στο ψυγείο υπήρχαν λίγα μανιτάρια να τα χρησιμοποιήσω αλλά μέχρι να μαγειρέψω το ξέχασα!!!!Ας είσαι καλά που μου τα θύμησες να ταβάλω σήμερα στο πιλάφι!!!

  8. Avatar Ο/Η kiki λέει:

    Εύκολο, γρηγορο φαγητό και αγαπημένο συνήθως από όλους!

  9. Avatar Ο/Η Ξανθή λέει:

    Κική με τη ζέστη της Αθήνας μόνο για εύκολα είναι.
    Αλήθεια τι γίνεται με τις φωτιές της Ζακύνθου;;

  10. Avatar Ο/Η Δημήτρης λέει:

    Η εγγονή μου και η μια κόρη μου το αρέσει , εγώ ..προτιμώ μια μακαρονάδα ζουμερή με μπόλικο κιμά σαν κι αυτή που μου έκανε η Αχτίδα μου την μέρα που γύρισα.Όμως εκείνη θα έτρωγε τη δική σου σίγουρα , αγαπά τα τυριά και γενικά τέτοιου είδους πράγματα χωρίς σάλτσες και πολλά μπαχαρικά.

  11. Avatar Ο/Η Λίνα λέει:

    Από τα πολύ αγαπημένα μου φαγητά μιας και είμαι μακαρονού. Αυτό το φτιάχνω πιο πολύ το χειμώνα βέβαια και τους βλέπεις όλους και παίζουν βουτιές.Είναι νόστιμη και εύκολη λύση ειδικά όταν βιάζεσαι.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *