Μελομακάρονα


ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΔΟΣΗ

3 ποτήρια λάδι (1 ελαιόλαδο 2 καλαμποκέλαιο)
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα σκόνη
1 ποτήρι του νερού πορτοκαλάδα (φυσικό χυμό)
1 χαρτί μπέϊκιν
1 ποτήρι του νερού ζάχαρη
1 ποτηράκι του κρασιού κονιάκ
ξύσμα 1 λεμονιού
1350γραμ. αλεύρι γ.ο.χ.

ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΛΩΜΑ

1 ποτήρι του νερού μέλι θυμαρίσιο
1 ποτήρι του νερού ζάχαρη
1 ποτήρι του νερού νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μία λεκάνη βάζουμε το λάδι με την ζάχαρη ,την κανέλα, το γαρύφαλλο, το μπέϊκιν,το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε πολύ καλά με το χέρι. Στην συνέχεια ρίχνουμε τον χυμό πορτοκάλι και την σόδα με το κονιάκ (αφού πρώτα διαλύσουμε την σόδα μέσα στο κονιάκ) ανακατεύουμε πάλι πολύ καλά με το χέρι και στην συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά.Όταν ξεκολλάει από τα τοιχώματα και δεν κολλάει στο χέρι τότε είναι έτοιμο το μείγμα.
Τα πλάθουμε και τα ψήνουμε στον φούρνο στους 170 βαθμούς και αντιστάσεις για 20 λεπτά.
Φτιάχνουμε το σιρόπι και τα μελώνουμε.
Άλλοι λένε ζεστά και το σιρόπι και τα μελομακάρονα.
Εγώ τα μελώνω όταν κρυώσουν με ζεστό σιρόπι.

Προσοχή: Όσο η ζύμη μένει βγάζει το λάδι γι΄αυτό πριν φτιάξουμε τα επόμενα μελομακάρονα την πλάθουμε λίγο μέχρι να ξαναπάρει το λάδι.
Το ποτήρι που θα χρησιμοποιήσετε για να μετρήσετε όλα τα υγρά θα πρέπει να ζυγίζει 630γραμ. (ποτήρι και νερό μαζί).

3 Σχόλια

  1. Avatar Ο/Η Xanthi λέει:

    Λίνα μόλις είδα τη συνταγή σου είπα α! θα φτιάξω κι εγώ φέτος με την Συνταγή της Λίνας οπωσδήποτε θα είναι δοκιμασμένη, έλα ντε όμως όταν διάβασα αλεύρι όσο πάρει λέω τέλος.
    Όσες φορές προσπάθησα να φτιάξω γλυκό με το αλεύρι όσο πάρει κάτι δεν μου πήγε καλά. Οπότε πάλι κάποια φίλη θα αναλάβει το καθήκον των Χριστουγεννιάτικων γλυκών.
    Καλά Χριστούγεννα!!!!
    φιλάκια

  2. Avatar Ο/Η Line λέει:

    Αχ Ξανθή μου και εγώ αυτό το όσο πάρει με έχει κάψει.Γι’ αυτό κάθε χρόνο φτιάχνω μελομακάρονα και κουραμπιέδες για 3 σπίτια.Και δεν έχω μετρήσει ποτέ το αλεύρι για να αρχίσουν και οι άλλοι να φτιάχνουν να ησυχάσω και εγώ.Λοιπόν τέλος…. το αποφάσισα κατά τις 10 με 15 του Δεκέμβρη θα τα φτιάξω και θα το μετρήσω να σου πω πόσο είναι.Και θα πω και σε όλους τους άλλους.Χαχαχα
    Πολλά φιλιά.

  3. Avatar Ο/Η Line λέει:

    Λοιπόν το υπολόγισα, και θέλει 9 ποτήρια αλεύρι ψήνεις δύο μελομακάρονα για δοκιμή αφού έχει ξεκουραστεί η ζύμη 1/2 ώρα και αν δεις ότι κατά το ψήσιμο απλώνει πολύ το μελομακάρονο τότε προσθέτεις άλλο ένα ποτήρι και ξανά δοκιμή αλλά δεν νομίζω να χρειαστεί άλλο αλεύρι.Πάντως εγώ θα στο ζυγίσω κιόλας για να ξέρεις και με το κιλό πόσο είναι.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *