Ελιόψωμο και τυρόψωμο με προζύμι
Με την ίδια ζύμη και με ένα νέο αλεύρι που μου χάρισε φίλη, έφτιαξα και τα δύο μιας και υπήρχαν ελιές που ήθελα να καταναλώσω άμεσα και λίγη φέτα που…
Σαλάτα με λάχανο φινόκιο και πορτοκάλι
Μια σαλάτα που αγαπήθηκε πολύ ιδιαίτερα δροσερή, ικανή να σταθεί δίπλα από πολλά πιάτα και γιατί όχι εορταστική.
Η προσθήκη του φρέσκου δυόσμου στο ντρέσινγκ της δίνει μια ιδιαίτερη γεύση,…
Κοτόπουλο με λαχανικά και τσορίθο
Πριν αρκετά χρόνια σε μια αίθουσα αναμονής βρήκα ένα περιοδικό με συνταγές Φθινοπωρινές, το οποίο ήρθε στην Ελλάδα. Βέβαια επειδή είναι ξενόγλωσσο τα προϊόντα δεν ανταποκρίνονται πλήρως με τα δικά…
Μικρά ορεκτικά με παντζάρι και αγγούρι
Πλησιάζουν οι γιορτές και εύχομαι όλοι να μπορέσουν να ετοιμάσουν ένα εορταστικό τραπέζι.
Δεν χρειάζεται να είναι πλούσιο αλλά ετοιμασμένο με αγάπη για αυτούς που καθίσουν γύρω του.
Πολλές απλές…
Εύκολη πικάντικη πίτσα
Πριν αρκετό καιρό ψάχνοντας για το καλύτερο κανταΐφι προκειμένου να φτιάξω το κιουνεφέ θυμήθηκα ότι παλιότερα είχα τις καλύτερες συστάσεις για ένα εργαστήριο ζύμης, το οποίο ήταν και σχετικά κοντά…
Κέικ με μαρμελάδα νεράντζι
Στις αρχές του χρόνου είχαν φτάσει σε έμενα πολλά νεράντζια. Μερικά έγιναν γλυκό , άλλα έγιναν μαρμελάδα.
Πολλά βάζα χαρίστηκαν σε φίλους και στην αποθήκη μου υπήρχαν ακόμη δυο βάζα.…
Σούπα με κολοκύθα και ζωμό από γαρίδες
Την προηγούμενη εβδομάδα είχα αγοράσει γαρίδες και είχα φτιάξει αυτό το πιάτο με τα σέσκουλα που είχα δοκιμάσει στο εστιατόριο της φίλης μου Αργυρώς το Koutsou & Co.
Οι γαρίδες…
Chutney με κουμ κουάτ
Στη βεράντα μου ανάμεσα στις γλάστρες με τα λουλούδια τα μυριστικά και τις μυρτιές υπάρχει και μια γλάστρα με ένα διαφορετικό κουμ κουάτ, ήρθε σε εμένα πριν πολλά χρόνια δώρο…
Σούπα με άγριο ρύζι και μανιτάρια
Πριν πολύ καιρό η αγαπημένη μου ταξιδιάρα φίλη μου έφερε ένα πακέτο άγριο ρύζι, το οποίο συνοδευόταν με συνταγή.
Της το είχε χαρίσει μια Αμερικάνα πελάτισσα.
Η αλήθεια είναι πως…
“Τούρτα” με μαρμελάδα κυδώνι
Κάνοντας τα πειράματα μου με τα κυδώνια, ένα από αυτά κατέληξε σε μαρμελάδα, μπήκε στα βάζα και άρχισαν οι αναζητήσεις τι θα μπορούσα να φτιάξω με αυτή εκτός του να…